Siz oq va qizil loviyalarning xususiyatlari nimada, ularni qanday to'g'ri tayyorlash kerakligi va nima uchun ular juda foydali ekanligi haqida qiziqyapsizmi? Nima uchun bu mahsulot gaz chiqishiga olib keladi va uni qachon iste'mol qilmaslik kerak? Bizning maqolamizda sizga bu haqda va loviya haqidagi boshqa ko'plab qiziqarli ma'lumotlar aytiladi. Fasol dukkakli oilalarga mansub o'simliklar turiga kiradi. Vatan - Markaziy va Janubiy Amerika va Hindiston. Pishirilmagan zaharli komponentlar tufayli sog'liq uchun xavfli. Shuning uchun uni namlash kerak, shu bilan nafaqat pishirish jarayonini tezlashtiradi, balki ovqat hazm qilish muammolariga olib keladigan moddalarni ham yo'q qiladi.
Buni bilasizmi:
- Qadimgi Yunonistonda loviya tovuqlari kambag'allar uchun oziq -ovqat hisoblanar edi va hozirda dunyoning ko'plab xalqlari orasida bu mahsulot foyda jihatidan birinchi o'rinda turadi.
- Koreyada, Yaponiyada va Xitoyda ular mayda loviya iste'mol qilishni afzal ko'rishadi va uni maydalashadi. Va allaqachon undan ular pirog pishiradilar va original shirinliklar tayyorlaydilar. Va yapon parfyumerlari hatto loviyadan shampun va kukun tayyorlaydilar.
- Britaniyaliklar butun dunyo iste'mol qilganidek qovurilgan loviya iste'mol qiladilar.
Fasol tarkibi va kaloriya tarkibi
Oson hazm bo'ladigan oqsillar miqdori bo'yicha bu mahsulot baliq va go'shtga yaqin. Uning tarkibida karotin, tola, kislotalar, B guruhi vitaminlari, S vitamini (askorbin kislotasi) va ko'p miqdordagi makro- va mikroelementlar: rux, temir, oltingugurt, xlor, fosfor, kaliy, natriy, magniy, kaltsiy bor. Bundan tashqari, lizin, arginin, gistidin, tirozin, triptofan mavjud.
100 g mahsulot uchun oq loviyaning kaloriya tarkibi 102 kkal:
- Proteinlar - 7, 0 g
- Yog ' - 0,5 g
- Uglevodlar - 16, 9 g
Qizil, quruq loviyaning kaloriya tarkibi 292 kkal:
- oqsillar - 21,0 g
- yog ' - 2,0 g
- uglevodlar - 46,0 g
Fasolning foydali xususiyatlari
Fasol go'shtning sabzavotli analogidir. Qizil rang uchun ideal iste'mol darajasi - haftasiga 3 stakan. Masalan, haftasiga bir yoki ikki marta bir piyola loviya sho'rvasini eyish mumkin, boshqa paytlarda uni turli salatlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin. Qizil tur foydali tozalash xususiyatiga ega, u ham diuretikdir. Bu, shuningdek, buyraklar, siydik pufagi, jigar, yurak etishmovchiligi, oshqozon -ichak kasalliklari uchun parhez ovqatlanishida qo'llanilishi bilan ham ajralib turadi.
Fasol tarkibida ham temir ko'p bo'ladi va temir eritrotsitlar hosil bo'lishiga "yordam beradi", hujayralarni kislorod bilan ta'minlaydi va immunitetni yaxshilaydi.
Oq tarkibida foydali moddalar - magniy va kaltsiy mavjud bo'lib, ular tish va suyaklarni sezilarli darajada mustahkamlaydi.
Oq loviya qaynatiladi: qaynatilgandan so'ng darhol suvni to'kib tashlash va yana sovuq quyish yaxshiroqdir. Shunday qilib, u yanada to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Pishirish paytida uni aralashtirish maqsadga muvofiq emas va pishirgandan keyin ozgina o'simlik yog'ini qo'shish kerak.
Bu dukkakli ekinlar antidepressantlardan biri hisoblanadi - bu ko'p miqdorda aminokislotalar tirozin, triptofan, metionin va boshqalar bilan bog'liq. Fasol iste'mol qilish saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Fasol kosmetologiyada
teri uchun foydalari bilan ham qayd etilgan: loviya pyuresi yoshartiruvchi va oziqlantiruvchi niqob uchun ajoyib asos hisoblanadi. Buning uchun qaynatilgan loviyani elakdan yaxshilab maydalab, zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtirib, yuzingizga surting va birozdan keyin yuving. Bunday niqob yordamida ajinlar yo'qoladi, teri yoshroq va yangi ko'rinadi.
Bu mahsulot genitoüriner funktsiyaga foydali ta'sir ko'rsatadi va erkaklar uchun muhim bo'lgan potentsialni yaxshilaydi. Tozalashning foydali xususiyati o't pufagi va buyraklardagi toshlarni eritishda ham, olib tashlashda ham namoyon bo'ladi. Antimikrobiyal xususiyatlari tufayli jigarda yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi.
Fasolning zarari va kontrendikatsiyasi
Fasol - ichaklarda gaz hosil bo'lishining oshishiga olib keladigan ovqatlardan biri, garchi zarari unchalik katta bo'lmasa -da, lekin bor. Umuman olganda, barcha dukkakli o'simliklar gazni keltirib chiqaradi. Buning sababi shundaki, inson tanasi ba'zi polisakkaridlarni hazm qilmaydi va ular pastki ichaklarga yetganda bakteriyalar ular bilan oziqlana boshlaydi - shuning uchun ko'p gazlar hosil bo'ladi. Buni kamaytirish uchun loviya qaynatilayotganda suvga yalpiz yoki kekik qo'sha olasiz. Hatto ma'lumki, britaniyalik biolog Kolin Liki gazni umuman chiqarmaydigan yangi turdagi loviya etishtirishga muvaffaq bo'lgan.
Bundan tashqari, u kontrendikatsiyaga ega. Quyidagi hollarda uni ishlatish tavsiya etilmaydi:
- gastrit va ovqat hazm qilish organlarining shilliq qavatining yarali shikastlanishi;
- kolit, xoletsistit, pankreatit;
- podagra va nefrit (purin tarkibi tufayli).
Fasolning foydalari haqida video:
