Bu taomning o'ziga xos ta'mi sizni bir necha marta pishirishga undaydi. Kastryulkalarda qovurish - bu haqiqatan ham rus taomidir, uni hamma yaxshi ko'radi!
Agar sizdan yana "mazali narsa" pishirish so'ralsa va sizning tasavvuringiz asta -sekin quriy boshlasa, men aytmoqchiman: "qozon, qaynat!" Bu mashhur ertak meni qozonlarda ajoyib qovurish retsepti bilan bo'lishishga undadi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 2 ta idish
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Kartoshka - 2-3 ta katta ildiz
- Sabzi - 1 dona.
- Champignons - 300 g
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
- Tuz, qalampir, boshqa ziravorlar - ta'mga.
Cho'chqa va qo'ziqorinli qozonli qovurish uchun asta-sekin retsept
1. Ishni boshlashdan oldin barcha mahsulotlarni tayyorlash kerak: go'shtni yuving, sabzavotlarni tozalang, shuningdek yuving. Go'shtni 2 sm dan oshmaydigan mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni (agar ular unchalik katta bo'lmasa) 4 qismga bo'ling.
2. Sabzi va kartoshka ham bo'laklarga bo'linadi, silliqlashdan ehtiyot bo'ling.
3. Go'sht va qo'ziqorinlarni issiq idishga soling, oz miqdorda o'simlik yog'ini quying. Yuqori olovda, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, go'sht va qo'ziqorinlarni qizartiring. Engil tuz. Go'shtni yaxshilab qovurishning hojati yo'q - bu faqat cho'chqa go'shtining ta'mini yaxshilashga yordam beradigan tayyorgarlik bosqichi, shuning uchun umuman qozonlarda qovurish.
4. Qovurilgan go'sht va qo'ziqorinlarni kostryulkalarga o'tkazing, ularni taxminan yarmi yoki biroz kamroq to'ldiring. Qovurilgan go'shtni to'ydirish uchun et etarli bo'lishi kerak.
5. Go'shtning ustiga tug'ralgan sabzi soling. Bu taomga quvnoq ranglar qo'shadi va uni yanada yumshoq qiladi.
6. Keyingi komponent - kartoshka. Biz deyarli tugatdik. Qovurilgan qozonlarda tuz va murch sepishni unutmang. Har bir idishga taxminan 100 ml toza suv quying. Agar siz mazali ovqatni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unga bir chimdik Provencal o'tlarining aralashmasini qo'shing. Ular bu oddiy taomga murakkablik qo'shadilar.
7. Pechda 200 daraja, qozon qovurilgani 35-40 daqiqada tayyor bo'ladi.
8. Bu taomni issiq shaklda berish mumkin. Idishlar qismlarga bo'linadi yoki ikkiga bo'linadi. Taom, uning yarmini yeyish uchun juda yoqimli!
9. Siz o'z tasavvuringizni qo'yib yuborishingiz va ingredientlarni xohlaganingizga qo'shishingiz yoki o'zgartirishingiz mumkin: piyoz, sarimsoq yoki yashil no'xat qo'shing, ziravorlar bilan tajriba o'tkazing. Har holda, ajoyib natija kafolatlanadi! Kastryulkalarda qovurish hech kimni befarq qoldirmaydi! Tayyor bo'ling va o'zingiz ko'ring!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Uyda qozonlarda qovurdoqni qanday tayyorlash mumkin:
2. Gruzin uslubidagi qozonlarda qovurilgan:
