Ajablanarli darajada mazali va suvli cho'chqa go'shti, kartoshka va oshqovoqli pishiriq sizning kundalik va bayramona dasturxoningizga aylanadi. Va qozonlarda pishirilganda, u yumshoq va nozik ta'mga ega bo'ladi, shuningdek, haqiqiy uy pishirishining xushbo'y hidi bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kuz - shirin qovoq vaqti, lekin afsuski, uning ta'mi hamma uchun yoqmaydi. Shuning uchun, bu retseptda oshqovoq asosiy rolni emas, balki ikkinchi darajali rolni o'ynaydi. Boshqa ingredientlar orasida deyarli ko'rinmas bo'ladi. Siz, albatta, uni idishga qo'sha olmaysiz. Lekin shuni eslatmoqchimanki, qovoq A, C, PP vitaminlari, B guruhi va karotinga juda boy. Shuningdek, u iz elementlarni o'z ichiga oladi: kaliy, magniy, temir, kaltsiy. U oddiy va murakkab uglevodlarda ham farq qiladi.
Cho'chqa va kartoshka klassik hisoblanadi va bu mahsulotlarga qo'shilgan oshqovoq gurme va o'z-o'ziga g'amxo'rlikdir. Mahsulotlarning bu xushbo'y kombinatsiyasi, albatta, barchaga yoqadi, ayniqsa, to'yib ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarga. Axir qovurilgan qovoqqa qovoq qo'shish mazali, jozibali va sog'lom bo'ladi. Shunday qilib, keling, retseptlarni o'zlashtiramiz va ta'rifli asta-sekin fotosuratlar sizga buni yaxshiroq tushunishga yordam beradi!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 180 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 600 g
- Kartoshka - 10 dona.
- Qovoq - 300 g
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 3 bo'lak
- Dafna yaprog'i - 6 dona.
- Sarimsoq no'xat - 6 dona.
- Tuz - har bir idishda 1/4
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Cho'chqa go'shtini kartoshka va qovoq bilan qozonlarda pishirish
1. Go'shtni plyonka va tomirlardan tozalang. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Taxminan 3 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. kostryulkalardagi taomlar katta ko'rinmasligi kerak.
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Men bu jarayonni kartoshkani kostryulkalarga qo'yishdan oldin bajarishni maslahat beraman, aks holda u qorayadi va ko'rinishini buzadi.
4. Qovoqni tozalang va urug'ini olib tashlang. Kartoshka singari bo'laklarga bo'ling.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Issiqlikni yuqori darajaga qo'ying va go'shtni panjara ustiga qo'ying. Qovurilmasligi uchun uni skovorodkaga bir qatlam qilib qo'ying. Go'sht yig'ilganda, u suyuqlikni chiqaradi, shunda u kamroq suvli bo'ladi.
6. Boshqa idishga yog 'quying va piyozni qovuring. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, shaffoflikka keltiring.
7. Idishlarni yig'ishni boshlang. Qovurilgan go'sht bo'laklarini pastki qismiga qo'ying.
8. Keyin qovurilgan piyoz qo'shing.
9. Kartoshkani qozonlarga joylashtiring.
10. Keyin qovoq va mayda tug'ralgan sarimsoq yuboring. Ovqatni tuz va maydalangan qalampir bilan ziravorlang. Dafna yaprog'i va qalampir no'xatini joylashtiring.
11. Kastryulkalarni pechga 1 soat 20 daqiqa yuboring. Ularni 200 ° C da pishiring. E'tibor bering, sopol idishlar faqat sovuq mangalga joylashtirilishi kerak. Aks holda, harorat o'zgarganda, ular yorilib ketishi mumkin.
Qovoq va qo'ziqorinli go'shtli qozonlarda qovurdoqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
