Yozgi yangi sabzavotlarning ta'mini tatib ko'ring va cho'chqa go'shti, kartoshka, bolgar qalampir va pomidor bilan qovurilgan pishiring. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qovurilgan har qanday go'shtdan tayyorlanadi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, dana, qo'zichoq, tovuq … u go'sht ta'mini buzmaydi, balki uni uyg'un ravishda to'ldiradi va ta'kidlaydi. Bundan tashqari, bolgar qalampir, sarimsoq, sabzi, piyoz, pomidor va boshqa sabzavotlar go'sht va kartoshka uchun ideal qo'shimchalardir. Qovurilgan taomlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Masalan, qozonlarda, ochiq olovda, qovurilgan idishda, o'choqda. Bugun biz qarindoshlarimizni nafaqat ish kunlarida, balki bayramlarda ham quvontiradigan oddiy retsept tayyorlayapmiz! Cho'chqa go'shti, kartoshka, bolgar qalampiri va pomidorli pechda katta yirtqichlardan tayyorlangan rang -barang, xushbo'y, to'yimli va mazali qovurilgan.
Qovurilgan taomlarni tayyorlash texnologiyasi odatda bir xil bo'ladi. Birinchidan, go'sht issiq yog'da qovuriladi. Keyin unga sabzavotlar qo'shiladi, ular ham qovuriladi. Mahsulotlar tomat sosiga quyiladi va qovuriladi. Bunday holda, retseptlar o'zgarishi mumkin. Agar siz parhez taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda mahsulotlarni qovurmang, balki ularni darhol bitta skovorodkada pishirishga yuboring. Bundan tashqari, tomat pastasi, smetana yoki sho'rva o'rniga idishni o'z sharbatiga to'ldirish mumkin.
Shuningdek, cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan qozonni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 305 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Go'sht (har qanday) - 400 g
- Sabzi - 1 dona.
- Kartoshka - 1-2 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Pomidor - 4 dona.
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Yashillar (har qanday) - to'da
Cho'chqa go'shti, kartoshka, bolgar qalampir va pomidor bilan qovurilgan qovurish bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, yuving va kubiklarga bo'ling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va piyoz qo'shing. O'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring.
2. Go'shtni yuving, plyonkani tomirlar bilan kesib oling, kub shaklida kesib oling va piyoz bilan panga yuboring. Oltin jigarrang bo'lguncha o'rta olovda qovurishda davom eting.
3. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang, bo'laklarni olib tashlang, yuving, kub shaklida kesib oling va panga go'shtga yuboring. Aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
4. Sabzi tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va panga yuboring.
5. Kartoshkani tozalang, yuving, maydalang va barcha ovqatlarga qo'shing.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ovqatni 15 daqiqa davomida qovuring.
7. Sabzavotlarni pastki qismi bo'lgan qulay, katta devorli yirtqichlardan o'tkazing. Pomidorlarni pyuresi mustahkamligiga aylantiring va mahsulotlarga yuboring.
8. Kastryulda mayda tug'ralgan sarimsoq, achchiq qalampir va tug'ralgan o'tlarni joylashtiring.
9. Ovqatni aralashtiring, qaynatib oling va 1 soat davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Ovqat pishirishdan 15 daqiqa oldin tuz va qora murch seping. Cho'chqa go'shti, kartoshka, bolgar qalampiri va pomidor bilan issiq qovurilgan taomga xizmat qiling.
Bolgar qalampir va pomidor bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
