"Sevgi" o'tining tavsifi. Yovvoyi ildizning kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari. Mahsulotdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar. Rizom retseptlari va o'simlik haqida qiziqarli ma'lumotlar. Yulaf ildizida joylashgan kraxmal tarkibi minerallar (natriy, kaliy, fosfor va kaltsiy) va PP vitaminidir. Bu ozuqa moddalari tanada katta rol o'ynaydi: ular suv va elektrolitlar muvozanatini saqlaydi, mushaklarning qisqarishi va suyaklarning mustahkamligi uchun javobgardir. Vitamin PP gormonal ishlab chiqarishni normallashtiradi va eritrotsitlar, eritrotsitlarning ko'payishini rag'batlantiradi.
O'simlik ildizpoyasidagi kislotalar:
- Olma - ichaklarni rag'batlantiradi, nafas olish va kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadi;
- Farishta - antihipoksik ta'sir, hujayra darajasida kislorod etishmasligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- Asatik - oziq -ovqatdan uglevodlar va yog'larni parchalaydi, yog'li to'qimalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
- Limon - jigardan toksinlarni olib tashlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, yiringli -yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- Izovalerianik - ichak mikroflorasini normallashtiradi;
- Benzoik - antimikrobiyal va antifungal ta'sirga ega, aniq antiseptik xususiyatlarga ega.
Taninlar toksinlar va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi, ichakda aylanib yuradigan erkin radikallarni ajratadi, patogen bakteriyalarning chiqindilarini olib tashlaydi va ozuqa moddalarining so'rilishini rag'batlantiradi.
Qovoq ildizining pulpasida oz miqdordagi S vitamini, xolin, sesquiterpen ta'mi va karvakrol bor, bu aniq antibakterial ta'sirga ega.
Sevgi ildizining foydali xususiyatlari
Rizom ikki yillik o'simliklardan qazilgan. Agar siz o'rim -yig'imni birinchi yili qilsangiz, zaharlanishingiz mumkin. Yosh ildiz tarkibida alkaloidlar ko'p. Zavodning er osti qismining shifobaxsh xususiyatlari rasmiy ilmiy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan.
Sevgi ildizining afzalliklari:
- Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va shishishni yo'q qiladi;
- Buyraklar va buyrak toslarida bo'g'imlarga va kalkulyatsiyaga tushgan tuzlarni eritadi;
- Artritda simptomlarning og'irligini kamaytiradi;
- Qon shakar darajasini pasaytiradi;
- Tinchlantiruvchi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega;
- Allergiya reaktsiyalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, gistamin ishlab chiqarishni to'xtatadi;
- Bu parazitga qarshi ta'sirga ega, ichak va jigarni kolonizatsiya qiladigan qurtlardan qutilishga yordam beradi;
- Laksatif ta'sir ko'rsatadi, peristaltikaning tezligini oshiradi;
- Metabolik jarayonlarni normallashtiradi, ichak gazlarini ishlab chiqarishni kamaytiradi;
- O'chokli bilan kurashishga yordam beradi, xotira funktsiyasini yaxshilaydi;
- Hayzdan oldin og'riqni yo'q qiladi, oylik tsiklni tiklaydi;
- Tos a'zolarida qon aylanishini tezlashtiradi, reproduktiv organlarda tiqilishni oldini oladi.
Mahsulotni dietada ishlatish ochlik tuyg'usini engishga yordam beradi, bu esa vazn yo'qotayotganlarga katta noqulaylik tug'diradi. Ildizli taomlar fermentlar ishlab chiqarishni kamaytirmasdan ishtahani to'sadi, ta'mli kurtaklarning sezuvchanligini susaytiradi.
Lovaj ildizidan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Hamma ham vitamin va mineral zaxiralarini to'ldirishi yoki sog'lom mahsulot bilan ozishi mumkin emas.
Lovaj ildizidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:
- Gemorroyning o'tkir bosqichi va yo'g'on ichakning o'tkir yallig'lanish jarayonlari;
- Buyrak kasalligi: pielonefrit, glomerulonefrit, buyrak etishmovchiligi;
- Menstrüel tsikli, agar hayz paytida ko'p miqdorda qon chiqarilsa, muntazam hayzlararo qon ketish bilan;
- Achchiqlanish bosqichida oshqozon yarasi bilan;
- Bachadon ohangini qo'zg'atmaslik uchun homiladorlik;
- Shaxsiy intolerans.
Mahsulotni balog'atga etmagan bolalar uchun loviya ildizida ishlatish tavsiya etilmaydi.
Tug'ilgandan keyin 2 oy ichida siz ushbu mahsulot bilan vazn yo'qotmasligingiz kerak, siz bachadon qisqarishi va tug'ruqdan keyingi qon ketishiga olib kelishi mumkin.
Lovage Root Recipes
Ovqat pishirishda ildiz mevalari yangi va chang shaklida ishlatiladi. Quritilgan rizomlar soslar va issiq idishlar tarkibiga qo'shiladi. Ishlatishdan oldin, ildizlar yuviladi, yosh asirlari olib tashlanadi va ingichka po'stlog'i olib tashlanadi.
Lovage Root Recipes:
- Pishgan cho'chqa go'shti … Yaxshi bel qismi yuviladi, barcha plyonkalar chiqariladi. To'g'ridan-to'g'ri bo'lakda, cho'ntak kabi 2 ta kesilmaydigan kesma amalga oshiriladi. Kelgusida ularga to'ldirish yotqiziladi. To'ldirish uchun ildizpoyalari, cho'chqa yog'i, sarimsoq bo'laklaridan foydalaning, tuz, murch qo'shing. Tuz va qalampir "ta'mga ko'ra" bir oz ko'proq qo'shiladi, chunki kelajakda go'sht qalampir va tuz bo'lmaydi. Pishirganda to'ldirish bo'lakka singib ketishi kerak. Ular to'lg'azgichni cho'ntaklarga solib, sharbati ichidan oqib chiqmasligi uchun qattiq mumli ip bilan tortib oladilar. Go'sht folga o'ralgan, oq sharob bilan mo'l -ko'l quyilgan, yana mahkam bog'langan va pishirish varag'iga yoyilgan. Taxminan 1 soat 180 ° C da pishiring. Tayyor go'sht bo'laklarga bo'linadi. Xizmat qilishdan oldin iplar va plomba olib tashlanishi kerak.
- Dietli salat … Tarkibi: apelsin, ba'zi pırasa, qaynatilgan tovuq filesi, pomidor, qaymoq, lovage ildizi. Urug'lar va plyonkalar apelsinlardan olib tashlanadi, tekis bo'laklarga bo'linadi, qolgan ingredientlar ham bo'laklarga bo'linadi, ildizi maydalanadi. Hammasi aralashtiriladi, ideal kombinatsiyaga erishiladi, 2-3 osh qoshiq limon yoki ohak sharbati bilan quyiladi. Ta'mga ko'ra tuzlangan, qatiq bilan ishlangan. Yana mazali salat varianti - qaynatilgan champignonlarni qo'shish.
- O'rta er dengizi salatasi … Maydalangan ildiz, yashil olma va maydalangan yong'oqni aralashtiring. Kiyinish - zaytun moyi, limon sharbati va ozgina qalampir.
- Odessa uslubidagi tuzlangan bodring … Taxminan 3 kg mayda bodringni sovuq suv bilan to'kib tashlang, yaxshilab suyuqlik bilan to'kib tashlang, so'ngra butun stakanni tayyorlash uchun süzgeci ichiga tashlang. Ular sho'r suvni qaynatishadi: 1 litr suv uchun - 2 osh qoshiq qo'pol tuz. Chuqur emallangan idishga, avval 2 boshidan tozalangan sarimsoq chinnigullarini, so'ngra bodringni qatlamli qilib, maydalangan ildiz va mayda tug'ralgan o't novdalari bilan almashtiring. Agar siz ko'proq tanish ta'mga ega bo'lishni istasangiz, u holda arpabodiyon, 2 ta to'da qo'shing, lekin klassik retseptda u ishlatilmaydi. Bundan tashqari, qalampir kerak emas. Panning tarkibini qaynab turgan sho'r suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va zulmni o'rnating. Bodring 48 soat ichida "yetadi". Siz ularni idishdan olib chiqishingiz shart emas, zulm idishdan chiqariladi va hamma narsa muzlatgichga qo'yiladi.
- Vitaminli salat … Dag'al qirg'ichdan yangi loviya, kolrabi va sabzi ildizini surting. Piyoz va yashil salat iloji boricha mayda tug'raladi, yashil olma, shaftoli yoki o'rik bo'laklarga bo'linadi. Kompotdan katta bo'laklarga kesilgan nok qo'shiladi. Barcha salat ingredientlari aralashtiriladi, sirop bilan quyiladi, smetana va tuz qo'shiladi. Ingredientlarning nisbati taxminan quyidagicha: teng miqdorda, har biri taxminan 200 g, sabzi, kolrabi, kompotli mevalar va kam yog'li smetana, har biri 2 osh qoshiq tug'ralgan piyoz, yashil salat va maydalangan ildiz, 250 g yashil olma. Shakar - bu bir osh qoshiq. Agar u juda shirin bo'lsa, siz limon sharbati bilan ziravor qilishingiz mumkin.
- Shakarlangan ildizlar … Toza ildizlarni 10 daqiqa qaynatib oling. Ovqat hazm bo'lmasligi uchun uni kichik tuting. Tayyorlikni pulpa rangiga qarab baholash mumkin, u porlashi, oqarib ketishi kerak. Dumaloq qilish uchun kesib oling, ozgina quritilishi uchun süzgeci qoldiring. Shakar siropi qaynatiladi. Sirop nisbati: suvning 1 qismi va shakarning 4 qismi. Ildizlari deformatsiyalanmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan siropga botiriladi va qaynatiladi. Tayyor bo'lgach, ular oynaga o'xshaydi - tana deyarli shaffof bo'ladi. Pishirish varag'iga pergament varag'ini yoyib, ildizlarini birma -bir qo'ying, shakar kukuni seping. Agar saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, barg salqin joyda olib tashlanadi, shunda shakarlangan mevalar quriydi. To'g'ri, kamdan -kam hollarda kimdir jarayon tugashini kutadi, "shirinliklar" ning ta'mi juda qiziq.
Siz ildiz bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin. Ta'mga ko'ra, u yog'li go'sht - cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq, tuzlangan karam bilan birlashtirilgan. Agar siz ularga ozgina ildizpoyali kukun qo'shsangiz, shirinliklar qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Asosiysi, "ingredient" bilan haddan oshmaslik. Tavsiya etilgan doz - 0,5 kg asosiy komponent uchun 2 osh qoshiq.
Sevgi ildizi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Qaysi mamlakat aholisi birinchi marta zavodga qiziqish bildirgani noma'lum. Qadimgi Sharq tabiblari uzoq vaqtdan buyon dorivor maqsadlarda ishlatilgan. Eronda o'simlik oziq -ovqat va tibbiy maqsadlar uchun plantatsiyalarga ekilgan, Ukrainada u o't sifatida ko'proq tarqalgan va sevgi o'tlari hisoblanadi. Afrodizyak sifatida ildizni badaviy arablari ham ishlatgan.
Agar sharqiy mamlakatlar aholisi libido va reproduktiv funktsiyani kuchaytirish uchun ovqatga ildiz qo'shgan bo'lsa, Ukraina va Rossiyaning janubi aholisi mahsulotga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatgan. Ayollar ajinlar paydo bo'lishini to'xtatish uchun ichimliklar tayyorladilar, o'zlarini shifobaxsh infuzion bilan yuvdilar, sochlarini yuvdilar.
Yigitning e'tiborini tortish uchun yosh qizlar atirga o'xshab ko'kragi orasidan quloq orqasidagi terini ildiz sharbati yoki o't bilan surtishdi. Baxtli oilaviy hayotni ta'minlash uchun to'y libosi etagiga o'simlikning bir bo'lagi tikilgan.
Yostiq ostiga bir bo'lak ildizpoyani qo'yish kerak, deb ishonishdi va yangi turmush qurganlar hech qanday muammoga duch kelmaydilar.
Qishloqlarda sevish ildizi boshqa muhim mulk uchun baholandi - undan olingan ichimlik spirtli ichimliklarga bo'lgan ishtiyoqni yo'qotdi. To'g'ri, bu xususiyat ilmiy jihatdan tasdiqlanmagan - alkogolga qarshi "iksir" ga juda ko'p komponentlar kiritilgan.
O'simliklarni yig'ish bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Birinchi yilda faqat yuqori yosh barglar olib tashlanadi. Ikkinchi yilda, uyg'onishdan gullashning oxirigacha - barglar, urug'lar va gullar. Va kuzda, gullash tugagandan so'ng, ildiz allaqachon qazilgan. O'simlik qanchalik katta bo'lsa, unda ozuqa moddalari shunchalik ko'p to'planadi.
Rossiyalik shifokorlar o'simlikka unchalik ahamiyat bermaydilar, lekin chet elda u rasman tan olingan va farmakopeyalarda tilga olingan.
Sevgi ildizi haqida videoni tomosha qiling:
Odamlar uzoq vaqtdan beri tana kasalliklari ichki kayfiyatdan boshlanadi, deb aytishadi, asab kasalliklari. Lovage choyi tinchlantiradi va yomon fikrlardan xalos qiladi. Ehtimol, bu platsebo effekti, lekin lovage Ukrainada mashhurligi bo'yicha do'lana va dorixona romashkasidan kam emas.
