Uyda sutli piyozli qovurilgan tovuqning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Pishirish texnologiyasi, kaloriya tarkibi va xizmat ko'rsatish qoidalari. Video retsepti.
Tovuq qanday pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, u doimo suvli va mayin bo'ladi. Va parranda go'shtini sutda pishirganda, ta'msiz natijaga erishish mumkin emas. Nozik go'sht va mazali sutli sos - har bir oshpaz bilan tugaydi. Shuning uchun, bu retsept ayniqsa, yangi oshpazlar uchun mos keladi. Tajribali oshpazlar ba'zida dam olmoqchi va kechki ovqatni qiyinchiliksiz pishirishni xohlashsa -da. Men sutda piyoz bilan pishirishni taklif qilaman.
Bu erda pishirish jarayoni oddiy va tushunarli. Siz tovuqni tovuqdan yoki uning alohida qismlaridan, masalan, sonlardan, qanotlardan, oyoqlardan, filetodan pishirishingiz mumkin. Har qanday go'sht parhezli, juda yumshoq va yumshoq bo'ladi va bulon juda mazali va chiroyli bo'ladi. Taomga ziravor qo'shish uchun ozgina sarimsoq qo'shing, u yumshoq tovuq go'shti va nozik sos bilan yaxshi ketadi.
Taklif qilinayotgan taom - tez oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant. Bu kundalik menyuni yaxshi diversifikatsiya qiladi. Siz tanlagan har qanday yon piyola taomga mos keladi. Misol uchun, qovurilgan parranda qaynatilgan makaron, guruch, kartoshka pyuresi, har qanday bo'tqa bilan yaxshi ketadi.
Tovuqni pechda guruch ustida qanday pishirishni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 259 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 2 soat 30 minut
Tarkibi:
- Tovuq - 1 ta kichik tana go'shti yoki qushning alohida qismlari
- Tuz - 1 choy qoshiq slayd yoki ta'mga ko'ra yo'q
- Piyoz - 2-3 dona. hajmiga qarab
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sut - 200-250 ml
- Hops -suneli ziravorlari - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Sutda piyozli qovurilgan tovuqni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar terilmagan tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Ortiqcha ichki yog'ni olib tashlang. Qushni o'rta bo'laklarga maydalash uchun oshxona qopqog'idan foydalaning. Agar siz taom ko'proq parhezli bo'lishini xohlasangiz, qushning terisini olib tashlang, chunki u maksimal kaloriya va xolesterin miqdorini o'z ichiga oladi.
2. Piyozni tozalang, yuving va ingichka chorak halqalarga bo'ling.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Qushlarning bo'laklarini tog'dek yig'ilmagan holda bir qatlamda joylashtiring. Aks holda, tovuq darhol qovuriladi va qovurilmaydi, shundan u sharbat chiqaradi va kamroq suvli bo'ladi.
4. Olovni bir oz qizdiring va tovuqni har tomondan qizarguncha qovuring. Bu go'sht tolalarini yopadi va barcha sharbatni saqlaydi.
5. O'simlik yog'ini boshqa idishga quying, qizdiring va piyoz yuboring.
6. Piyozni o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan shaffof va och oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring.
7. Piyozni tovuq qovurilgan idishga soling.
8. Ovqatni aralashtiring. Ularni tuz, qora qalampir va suneli sho'rva bilan ziravorlang.
9. Oziq -ovqatning yarmiga yopiq bo'lguncha sut quying.
10. Sutni qaynatib oling. Keyin skovorodkani qopqoq bilan yoping va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Tovuq va piyozni sutda 1, 5-2 soat qaynatib oling. Go'sht suyakdan ajratilganda, idish tayyor hisoblanadi. Keyin tovuq eng yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Tovuqni sutda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
