Juda mazali va murakkab bo'lmagan oriq, chiroyli va yorqin taom - baqlajonli sabzavotli sho'rva. Baqlajon va idishga solingan barcha sabzavotlar buzilmagan, ammo yumshoq bo'lib qoladi. Shunday qilib, boshqa ta'mga erishiladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Baqlajon - bu sabzavot, yoki qanday qilib uni berry deb atash mumkin, bu mahsulot hayratlanarli. Mazali bo'lishdan tashqari, u turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pchilik uchun, baqlajonlarning eng sevimli taomlaridan biri bu sabzavotli sho'rva. Bu hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y taom bo'lib, unda ko'plab sabzavotlar bor, lekin unda eng ko'p baqlajon bor. Retseptda aniq nisbatlar yo'q, agar xohlasangiz, sabzavotlarning nisbatlarini o'zgartirishingiz va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Men sabzavotlarning eng mashhur ro'yxati bo'lgan sabzavotlarning ro'yxatini va ularning miqdorini yozaman.
Ovqat tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch kerak. Sabzavotlarni o'z sharbatida qovurib, ular ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlaydilar. Bu har kuni uchun ajoyib taom. Agar siz yengillikni xohlasangiz, uni alohida mustaqil taom sifatida yoki go'sht, baliq yoki tovuq go'shtiga qo'shimcha sifatida qo'shish mumkin. Baqlajonli bunday sabzavotli pishiriqni hatto bayram stoliga ham berish mumkin. Bu har jihatdan ajoyib.
Go'sht va olma bilan sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 55 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Achchiq qalampir - 1/3 pod
- Sabzi - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Baqlajonli yog'siz sabzavotli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kublar yoki tayoqchalarga bo'ling.
2. Sabzi tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
3. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang, bo'laklarni kesib oling va dastani olib tashlang. Yuving, quriting va kub shaklida kesing.
4. Baqlajonlarni yuving, quriting va kub shaklida kesib oling. Agar pishgan mevalardan foydalansangiz, achchiq qo'shadigan solaninni bo'shatish uchun tuz seping. Sabzavotlardan ajralib turadigan namlik tomchilarini yuvish uchun yarim soat davomida namlang va suv ostida yuving. Bunday harakatlarni yosh baqlajonlar bilan o'tkazish shart emas, chunki ularda achchiqlik yo'q. Garchi bugungi kunda bozorda baqlajon navlarining ko'pchiligi deyarli achchiq sharbatlarni o'z ichiga olmaydi. Ammo ularni namlash yaxshiroq bo'lganining yana bir sababi bor. Ma'lumki, qovurish paytida "ko'k" lar ko'p yog'ni o'zlashtiradi va tuzda namlanish jarayoni bunga to'sqinlik qiladi.
5. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kub shaklida kesing. Achchiq qalampirni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va achchiq qalampir kabi mayda to'g'rab oling.
6. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Baqlajon, sabzi, qalampir va piyozni ichiga soling. Sabzavotlarni o'rtacha olovda taxminan 7-10 daqiqa davomida qovuring.
7. Keyin pomidor, sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing.
8. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang.
9. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida baqlajonli yog'siz sabzavotli sho'rvani pishiring. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
Baqlajon bilan sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
