Yog'siz tandirda mazali pirzola tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti: mahsulot tanlash, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Tandirda yog'siz cho'chqa go'shti - bu har kuni menyuda ham, bayram stolida ham taqdim etiladigan mashhur go'shtli taom. Bunday taomni tayyorlash nafaqat oson, balki kechki ovqat tayyorlashga ham vaqtni tejaydi, chunki pechda uzoq vaqt turishning hojati yo'q. Bundan tashqari, pechda pishirish oshpazning doimiy nazoratini talab qilmaydi va tayyor taomni eng xushbo'y va sog'lom qilish imkonini beradi.
Cho'chqa go'shti go'shti asos sifatida olinadi. Bu qism orqa bel sohasida joylashgan. Pulpa bel umurtqalari bo'ylab joylashgan. Bu parhez mahsuloti hisoblanadi, chunki oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi va nozik tuzilishga ega. Bu qism panada ham, pechda ham bo'laklarga juda mos keladi.
Tuxumli xamirni pechda pirogsiz yog'siz pishirish uchun ishlatganda, tayyor taom juda suvli va mazali bo'ladi.
Fotosurati bo'lgan pechda yog'siz pirojnoe tayyorlashning oddiy retsepti bilan tanishib, uni oshxona daftaringizga qo'shishni taklif qilamiz.
Qovurilgan cho'chqa go'shtini xantal sousida skovorodkada qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 278 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 35 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Un - 2-3 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- Kekik - bir nechta novdalar
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Tandirda yog'siz mazali pirzolalarni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Cho'chqa pulpasini tolalar bo'ylab o'tkir pichoq bilan kesib oling. Bu tayyor taomni yanada yumshoq qiladi. Qatlamlarning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak.
2. Oshxona bolg'asi yordamida go'shtni ikki tomondan urib oling. Asta -sekin bo'laklar ingichka va kengroq bo'ladi. Siz g'ayratli bo'lmasligingiz va teshiklarning paydo bo'lishiga olib kelmasligingiz kerak. Kaltaklash jarayoni pulpa tuzilishini biroz buzishi kerak. Shundan so'ng biz mavsum - tuz, murch, cho'chqa go'shti uchun xushbo'y o'tlar sepamiz.
3. Kelajakdagi bo'laklarning har bir bo'lagini moysiz navbat bilan ikki tomondan elakdan o'tkazilgan unga aylantiring.
4. Tuxumni alohida chuqur plastinada ko'pirtiring. Agar xohlasangiz, tuz qo'sha olasiz. Shundan so'ng, biz har bir bo'lakni tuxum massasiga botiramiz.
5. Pishiriladigan idishni tayyorlang. Yonlari past bo'lgan ochiq pishirish tepsisi eng yaxshisidir. Biz unga pergament qog'ozini qo'yamiz va har bir bo'lak go'shtni bir qatlamda qisqa masofaga tarqatamiz. Yog'siz tandirda pirzola ta'mini yaxshilash uchun tepaga mayda novdalarni qo'ying.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, pirzola bilan pishirish varag'ini qo'ying va 30 daqiqa pishirib qoldiring. Taom etarlicha tez pishiriladi. Har bir bo'lakni burishning hojati yo'q, chunki urilgan go'sht yaxshi pishiriladi. Qovurilgan tepalik uchun siz go'shtni 5 daqiqa davomida panjara qilishingiz mumkin.
7. Tandirda yog'siz mazali pirzola tayyor! Ularning xushbo'y hidi va mazali ko'rinishi hech kimni befarq qoldirmaydi. Siz bunday taomga har qanday yon piyola - bo'tqa, qaynatilgan sabzavotlar yoki salatlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pechdagi tovuq pirogi
2. Pechdagi cho'chqa go'shti eskaloplari
