Bug'da pishirilgan baliq - bu sog'lom va dietali pishirish usuli. Shuning uchun, agar siz oilangizga sog'lom ovqat berishni xohlasangiz, retseptga e'tibor bering. Oilangizni nafaqat mazali, balki sog'lom taomlar bilan ham quvontiring.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ushbu sharhda men sizga ko'pchilik yoqtirgan mahsulot - baliq haqida gapirib beraman. Olimlar vazn yo'qotish uchun foydaliligini uzoq vaqt isbotlashgan. Bugun biz mashhur turga - crucian sazanga e'tibor qaratamiz. Bu o'rtacha yog 'miqdori va kaloriya miqdori bo'yicha juda qimmatli mahsulot. Lekin ko'pchilik crucian sazanni yoqtirmaydi, tk. ular juda ko'p suyak va loyli hidga ega. Ammo, agar siz bu baliqni to'g'ri tayyorlasangiz, unda barcha kamchiliklarni yashirish mumkin. Suyaklarni, albatta, tanlash mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun siz baliqni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak. Ayniqsa, bolalar stoli uchun siz barcha suyaklarni butunlay olib tashlashingiz kerak. Lekin yoqimsiz hidni har xil ziravorlar va o'tlar bilan maskalash mumkin.
Ovqat tayyorlashda ham juda muhim - crucian sazanni to'g'ri tanlash. Baliqni tanlayotganda, tashqi ko'rinishiga, oshqozon va gillalarga alohida e'tibor berishni unutmang. Yaxshi crucian sazanining qorni shishib ketmasligi kerak, yangi baliqlarning gillalari qizil yoki pushti rangda. Albatta, jonli karplarni olish afzalroqdir. Ularni ko'pincha bozorda topish mumkin.
Ushbu retsept baliqni bug'da pishirishni o'z ichiga oladi. Buning uchun er -xotin qozon mos keladi. Ammo agar sizda bunday oshxona yordamchisi bo'lmasa, men quyida muhokama qiladigan qurilmamdan foydalaning.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 80 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Crucian sazan - 1 tana go'shti
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - 1/3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Folga solingan bug'siz bug'doy bug'siz:
1. Baliqni tozalang. Birinchidan, tarozini qirg'ich bilan olib tashlang. Buni osonlashtirish uchun nam barmoqlarni tuz bilan surting va tana go'shtini dumidan ushlang. Tuz sirpanishning oldini oladi va baliq "qochib ketmaydi".
Keyin sazanni iching. Chiqarilganda, qorin bo'shlig'idagi qora plyonkani qovurg'a suyaklari bo'ylab olib tashlashga alohida e'tibor bering. Aks holda, pishirishdan keyin achchiq ta'mga ega bo'ladi. Keyin boshini kesib, qanotlari va dumini olib tashlang. Baliqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Tana go'shtining o'lchamiga mos folga bo'lagini oling va ustiga tayyorlangan baliqni qo'ying.
3. Kichkina idishda soya sousini baliq ziravorlari, tuz va maydalangan qalampir bilan birlashtiring. Barcha aralashmani crucian sazan ustiga to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, siz baliqni xoch shaklida kesishingiz mumkin, bu orqali baliq tuzlamoq bilan to'yingan bo'ladi.
4. Baliqni folga bilan mahkam o'rang, shunda bo'sh joylar qolmaydi va pishirish paytida tuzlamoq oqmaydi.
5. Keyin pishirish uchun bug'dan foydalanishingiz mumkin. Ammo agar u yo'q bo'lsa, unda baliqni folga soladigan joyni oling.
6. Bu tuzilmani qaynoq suvli idishga soling. Shu bilan birga, qaynab turgan suv elak bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling. Qopqoqni baliq ustiga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Har qanday bug'langan baliq 30-40 daqiqadan ko'proq pishirilmaydi. Katta odamlar uchun bu 40 daqiqa, kichiklar uchun - 15-20 daqiqa.
Tayyor sazanni issiq pishirgandan so'ng darhol stolga bering. Ammo agar siz uni darhol ishlatmasangiz, uni folga solmang. U uzoq vaqt issiq bo'ladi.
Baliqni qanday bug'lash haqida video retseptini ham ko'ring.
