Biz qo'zichoqni dietamizda tez -tez ishlatmaymiz, lekin behuda. Gruziya kartoshkali tkemali sosli pishirilgan qo'zichoq har qanday stolni bezatadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Guruch kartoshkasi bilan tkemali sousi bilan pishirilgan qo'zichoqni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Pechdagi qo'zichoq - bu har qanday oilaviy kechki ovqat va bayramona stolga mos keladigan klassik retsept. Go'sht mazali, mayin, suvli, yumshoq bo'lib chiqadi, ayniqsa u tkemali sosida pishirilsa. Tkemalini tayyor holda sotib olish mumkin, lekin yaxshi uy bekalari kuzdan boshlab kelajakda foydalanish uchun yig'ib olishgan. Tkemali go'shtni ikkinchi taom tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Klassik gruzin kombinatsiyalaridan biri - shirin va nordon olxo'ri sosli yumshoq qo'zichoq.
Ovqat pishirishda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Ammo, achchiq tuyadi qobig'i bilan ishtahani ochishi uchun siz ba'zi nozikliklar va sirlarni bilishingiz kerak. Asosiysi, to'g'ri qo'zichoq bo'lagini tanlash va uni sousga haddan ortiq ko'tarmaslik. Qo'zi go'shti qovurish uchun juda yaxshi, ya'ni. och pushti go'shtli sutli qo'zichoq. U deyarli o'ziga xos hidga ega emas, yog 'miqdori oz, oq esa. Qo'zi - bir yilgacha bo'lgan hayvonning go'shti. Qo'zilar o'sib ulg'aygan sayin semiz, ta'mga boy, o'tkir xushbo'y, sariq yog'li va to'q qizil go'shtli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 520 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 2 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'zi - 400 g
- Tkemali sousi - 3-4 osh qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Gruziya ziravorlari va ziravorlar - ta'mga
Guruch kartoshkasi bilan tkemali sosli pishirilgan qo'zichoqni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, o'rta bo'laklarga bo'ling va idishga soling.
2. Qo'ziga tkemali sousi, xantal va gruzin ziravorlarini qo'shing. Masalan, klassik gruzin ziravorlariga quyidagilar kiradi: suneli xops, koriant, arpabodiyon, reyhan, koriander, marjoram va boshqalar.
3. Qo'zini aralashtiring va yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Olxo'ri sosu go'sht tolalarini yumshatadi va qo'zichoqni yanada yumshoq qiladi.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, bo'laklarga bo'ling va pishiriladigan idishga soling. Tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlar qo'shing.
5. Marinadlangan qo'zichoqni kartoshkaga bir tekis qilib tarqating. Ovqatni idishga teskari tartibda qo'ymang. Shunday qilib, go'sht pishiriladi va eritilgan yog 'va sous kartoshkani to'ydiradi. Formani qopqoq bilan yoping yoki folga bilan o'rab oling va bir soat davomida 180 daraja oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
6. Tayyorlangan pishirilgan qo'zichoqni tkemali sosli gruzin kartoshkasi bilan, taom tayyorlagan shaklda, pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Ma'lum bo'lishicha, qo'zichoq juda yumshoq, kartoshka esa shirin va nordon go'sht sharbatiga namlangan. Natijada ajoyib mazali garnitür bo'ladi.
Shuningdek, qo'zichoqni pechda pishirilgan kartoshka va piyoz bilan qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
