Achchiq an'anaviy sousdagi mazali baliq - pechda soya -xantal tuzlamasida pishirilgan sazan. Fotosurat bilan bosqichma -bosqich oddiy va tezkor retsept. Video retsepti.
Sazan uchun baliq ovlash, ayniqsa, tishlash yaxshi bo'lsa, qiziqarli. Ammo hamma baliq ovlanganda, eng kam mehnat va vaqt bilan sazanni qanday tayyorlash haqida savol tug'iladi. Men oddiy daryo sazanidan haqiqiy bayramona taom tayyorlashni taklif qilaman. Bundan tashqari, bu juda oddiy, eng qiyin narsa - baliq tutish yoki sotib olish. Buning uchun siz faqat sazanni pechda soya-xantal tuzlamasida pishirishingiz kerak, bu esa go'shtning ta'mini ancha yaxshilaydi. Baliq juda o'ziga xos bo'lib chiqadi, ayni paytda ajoyib. Bu taom oddiy qovurilgan baliqlarga yaxshi alternativ bo'ladi. Soya sousi sazanga xushbo'ylik va yorqin ta'm qo'shadi, xantal esa xushbo'ylik va xushbo'ylikni qo'shadi. Bu "oziq -ovqat" dueti quritilgan o't baliq ziravorlarini to'ldiradi. Bu mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.
Ushbu taomni tayyorlashda minimal miqdordagi tuz ishlatiladi va agar xohlasangiz, uni retseptdan butunlay chiqarib tashlash mumkin. Shu tufayli tanada suyuqlikni ushlab turishi bo'lmaydi. Bundan tashqari, pishirish uchun yog 'ishlatilmaydi, bu pishirilgan baliqning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Va agar siz karpga yong'oqli lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, marinadga kunjut qo'shing, mazali o'tkirlik - achchiq yoki qizil qalampir.
Piyoz va limon bilan karpni qanday pishirishni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 115 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 30 daqiqa. Tana go'shti tuzlamoq bilan qoplangan bo'lishi mumkin va darhol pishirishga yuboriladi yoki 1-2 soat davomida marinat qilinadi. Baliqni tozalash uchun ham vaqt kerak, lekin bu ishni sotuvchilar sazan sotib olayotganda qo'shimcha haq evaziga bajarishi mumkin
Tarkibi:
- Sazan - 1 tana go'shti
- Tuz - bir chimdim
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
Pishgan sazanni pechda soya-xantal tuzlamasida bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Chuqur idishda soya sousi, xantal, qora murch va baliq ziravorlarini birlashtiring. Agar siz marinadlamasangiz, darhol ta'mga tuz qo'shing. Agar siz baliqni sousda bir muddat ushlab tursangiz, pishirishdan oldin tuzlang.
2. Marinadni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ziravorlar teng taqsimlanadi.
3. Sazanni marinadlash va qovurish uchun tayyorlang. Buning uchun qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini olib tashlang, qanotlarini kesib oling va gillalarni olib tashlang. Qorinni kesib oling va ichaklarni olib tashlang. Ichki qora plyonkani olib tashlang. Tana go'shtini qog'oz sochiq bilan yaxshilab yuvib quriting.
4. Baliqning har ikki tomonida ham 1, 5-2 sm oralig'ida parallel kesiklar qiling. Bu tufayli baliq yaxshiroq marinadlanadi va sharbat bilan to'yingan bo'ladi. Sazanni pishiriladigan idishga joylashtiring.
5. Marinadni tana go'shtining har tomoniga tarqating. Agar sizda qo'shimcha vaqt bo'lsa, uni 1-2 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
6. Sazanni soya-xantalli tuzlamaga yuboring, yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Ovqat pishganidan keyin issiq, yangi pishirilgan holda xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin baliqni limon sharbati bilan seping.
Soya-asal sousida sazanni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
