Qovurilgan tovuqdagi tovuq sonlari uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulot tanlash, pishirish texnologiyasi. Video retsepti.
Tovuq eng mashhur taomlardan biridir. U oqsilga boy, oson hazm qilinadi, shuning uchun u hatto parhez ovqatlanishida ham faol ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Ovqat pishirishda tana go'shtining soniga yuqori baho beriladi. Bu erda go'sht juda yumshoq va idishlar juda suvli.
Qovurilgan tovuq sonlari - qovurilgan tovuqning turlaridan biri. Bu qovurilgan xamir po'stlog'i tufayli go'sht skovorodkada qovurilganida ham o'zining shirali va nozik tuzilishini saqlab qoladi. Tayyor taom juda bayramona va tuyadi.
Tovuq sonlarini xamirda skovorodkada pishirishdan oldin sifatli mahsulotni tanlash kerak. Yangi sovutilgan sonlar har doim eng yaxshisidir. Toza yengil teri, pushti go'sht, yuzasida yopishqoqlik yo'q, xushbo'y hid va elastik tuzilish yaxshi sifat va tazelik ko'rsatkichidir.
Muzlatilgan oziq -ovqat ko'plab foydali moddalarni yo'qotadi. Og'irlikni oshirish uchun uni ataylab namlikka botirish mumkin. Har doim uning yangiligi va yaroqlilik muddati haqida shubhalar bor, chunki muzlatilgan shaklda muhim xususiyatlarni baholash juda qiyin.
Bu retsept bo'yicha skovorodkada xamirda ziravorlardan foydalanish tayyor taomning ta'mi va xushbo'yligini oshiradi. Kori va paprika, koriander va bibariya, kekik va marjoram va boshqalar tovuq go'shti uchun juda mos keladi. Xamirga ozgina zerdeçal qo'shib, unga chiroyli sariq rang berish mumkin.
Biz sizga bosqichma-bosqich pishirish fotosurati bilan xamirdagi tovuq sonlari uchun oddiy retsept bilan tanishishni taklif qilamiz. Bu variant, albatta, uy ovqat kitobida faxrlanadi.
Tovuq sonidan pirzola tayyorlash haqida ham o'qing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 219 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 4 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 6 osh qoshiq (xamir uchun)
- Kefir - 60 ml
- Kori - 1/2 choy qoshiq
- Maydalangan qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Maydalangan qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Rulo un - 5-6 osh qoshiq
Tovuq sonlarini skovorodkada xamirda asta -sekin pishiring
1. Tovuq sonlarini skovorodkada xamirda pishirishdan oldin, xamir tayyorlash kerak. Shu maqsadda kefir, tovuq tuxumi va unni aralashtiramiz. Bu aralashmani tuz va ziravorlar bilan to'ldirish mumkin. Tayyor idishning qobig'ini keskinroq qilish uchun unni qisman kartoshka kraxmaliga almashtiring.
2. Aralashmani ko'pirtirish yoki blender bilan silliq bo'lguncha keltiring. Agar un yaxshi suyultirilmagan bo'lsa, unda siz aralashmani bir necha daqiqaga qoldirib, bo'laklar to'liq eriguncha yoğurishni davom ettirishingiz mumkin. Qat'iylik bilan, bu xamir ozgina oqadigan, lekin suvli bo'lmagan, kam yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar zichlik oshsa, siz ozgina kefir yoki yana bitta tuxum qo'sha olasiz.
3. Qobiq uchun unni ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Keyin tovuqni tayyorlaymiz. Ulardan ortiqcha yog'ni kesib oling, agar kerak bo'lsa terini olib tashlang, sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuq sonlarini xamirga qo'yishdan oldin, ularni har tomondan un aralashmasiga aylantiring.
4. Yuqori tomonlari qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Keyin, biz har bir bo'lakni xamirga botirib olamiz, ortiqcha to'kib tashlaymiz va bir -biridan bir oz masofada idishga joylashtiramiz, shunda ular bir -biriga yopishmaydi.
5. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va tovuq sonlarini xamirda taxminan 10 daqiqa qovuring. Keyin aylantiring, minimal olovni qo'ying, qopqog'ini yoping va yana 20 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtdan so'ng, biz tovuqni hosil bo'lgan jigarrang qobig'i bilan qog'oz sochiqqa 3-4 daqiqaga o'tkazamiz, shunda ortiqcha yog 'unga singib ketadi.
6. Qovurilgan qovurilgan mazali tovuq sonlari tayyor! Tuzlangan bodring va o'tlarning bo'laklari bilan idishga xizmat qiling. O'zingiz yoqtirgan sos va garnituraga alohida xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
1. Xamirdagi tovuq oyoqlari
