Agar sizda hali ham kechagi kechki ovqatdan yemagan kartoshka pyuresi bo'lsa, uni tashlashga shoshilmang, go'shtli mazali multfilmlar tayyorlang. Bu butun oila uchun juda oson tayyorlanadigan mazali taom.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'shtli kartograflar, shuningdek, Litva, Polsha, Belorusiya va Ukraina oshxonalariga tegishli bo'lgan "zrazy" ikkinchi ismiga ega. Dastlab, bu taom tuxum bilan birga sabzavotli to'ldirilgan kaltaklangan go'shtdan iborat edi. Taom rivojlangach, uning navlari kartoshka zrazy yoki kartoplar kabi paydo bo'ldi. Bu har qanday plomba bilan qaynatilgan kartoshkadan yassi kek yoki kotlet shaklidagi taom: go'sht, qo'ziqorin, sabzavot. Va eng to'yimli va qoniqarli taomni har qanday go'sht sifatida ishlatiladigan go'shtni to'ldirish bilan olish mumkin: cho'chqa go'shti, yog'siz mol go'shti, tovuq filesi. Xo'sh, va kartoshka ildiz mevalari, yaxshi qaynatilganlarni olish tavsiya etiladi.
Styuardessalar ko'pincha bunday taomni kundalik menyu uchun tayyorlaydilar, garchi u bayramona ziyofatda ovqatlansa ham yaxshi bo'ladi. Ushbu taomning afzalliklari orasida: uni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, bunday kartoshka kotletlari siz bilan yo'lda olib ketish va atıştırmalık sifatida ishlash uchun qulaydir. Kartoshkani qovurayotganda ular yorila boshlashi mumkin, demak xamirda un oz. Va agar siz to'satdan un bilan juda uzoqqa ketsangiz, xamirga boshqa tuxumni urib oling. Ularni alohida taom sifatida yoki birinchi taom bilan, masalan, borscht bilan berish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 123 kkal.
- Porsiya - 10-12 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kartoshka - 5-6 dona.
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Tovuq filesi - 200 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Bug'doy uni - 3-5 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Go'sht bilan multfilmlarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Kartoshkani tozalang va oqayotgan suv ostida yuving.
2. Kartoshkani bo'laklarga bo'lib, pishiriladigan idishga soling. Dafna yaprog'i, tozalangan sarimsoq chinnigullari va tuz qo'shing.
3. Ichimlik suvini to'ldiring va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, ko'pikni to'kib tashlang, olovni minimal darajaga tushiring, idishni yoping va past olovda taxminan 20-30 daqiqa qaynatib oling. Keyin kartoshkani vilka yoki pichoq bilan sinab ko'ring, ular yumshoq bo'lishi kerak.
4. Keyin suvni to'kib tashlang va qaynatilgan ildiz mevalarni chuqur idishga o'tkazing. Kartoshkani maydalang va pyure bo'lguncha maydalang. Keyin tatib ko'ring va kerak bo'lganda tuz qo'shing.
5. Keyin kartoshka pyuresiga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi shunday bo'lishi kerakki, siz o'z qo'llaringiz bilan kotlet hosil qila olasiz.
6. Ayni paytda cho'chqa va tovuq filetosini yuving va quriting. Go'shtni go'sht maydalagichdagi o'rta panjara orqali maydalang. Piyozni tozalang va go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
7. Qiyma go'shtni tuz va murch sepib yaxshilab aralashtiring.
8. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va unga qiyma qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni yuqori olovda qovuring.
9. Keyin kartoshka pyuresidan porsiya oling, uni to'pga aylantiring, uni pasta qilib bosing. Uni unli taxtaga joylashtiring va qiyma go'shtni o'rtasiga qo'ying. Tug'ralgan go'shtni yuqoridan bir xil kartoshka keki bilan yoping va qirralarini mahkamlang. Qo'llaringizni shakllantirganda, kartoshka kaftingizga yopishmasligi uchun un seping.
o'n. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va multfilmlarni qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rta olovda qovuring, so'ngra orqa tomonga o'giring va bir hil holga keltiring. Tayyor taomga smetana, sarimsoq sousi, sabzavotli salat, borsch va boshqa idishlar bilan xizmat qiling.
Go'sht bilan kartoshka zrazini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
