Tandirda pishloq ostidagi go'sht fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept: mahsulotlarni tanlash va mazali va qoniqarli go'shtli taom tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Tandirda pishloqli go'sht-bu tayyorlanadigan, juda mazali va qoniqarli go'shtli taom, bo'tqa yoki sabzavotli garnitür. Qovurilgan go'sht va erigan qattiq pishloq notalarini birlashtirgan xushbo'y hidi ko'pchilikni befarq qoldirmaydi. Bu kombinatsiya, albatta, kuchli ishtahani uyg'otadi va ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan taomning o'zi energiya ta'minotini to'ldiradi va ochlikni tezda qondiradi.
Bu taomni tayyorlash uchun suyaksiz cho'chqa go'shtini olish yaxshidir. Tana go'shtining har qanday qismi - bo'yin, elka, jambon. Siz karbonat, mayin, loinni olishingiz mumkin. Agar siz cho'chqa go'shti bilan ko'kragini olsangiz, eng semiz taom chiqadi. Go'sht oldindan muzlatilmasdan yangi bo'lishi kerak. Shunday qilib, siz ushbu mahsulotdan maksimal foyda olishingiz mumkin - eng yaxshi ta'mi, boy aromati va yuqori ozuqaviy qiymati. Muzlatilgan pulpa ham ishlatilishi mumkin, lekin sotib olayotganda go'sht sifatini aniqlash ancha qiyin.
Aytgancha, idishning yog'li tarkibini kamaytirish uchun siz yog'siz go'shtni yog'li qatlamsiz olib, qovurish uchun ko'p yog'ni talab qilmaydigan maxsus panjara panidan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda pishloqli go'sht uchun bizning retseptimizga ko'ra, sut mahsuloti qattiq yoki yumshoq navlardan bo'lishi mumkin va tercihen o'simlik yog'larini qo'shmasdan. Uning ta'mi tayyor taomni juda bezattirishi mumkin. Siz deyarli har qanday pishloqni olishingiz mumkin - Gollandiya, Frantsiya, Italiya. Mahsulot ta'mi jihatidan nisbatan neytral bo'lishi mumkin, yoki boyroq notalarga ega bo'lishi mumkin. Sizga eng yoqqanini tanlang - sho'r, ozgina tuzlangan, achchiq, shirin. Bu Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar va boshqalar bo'lishi mumkin. Bu pishloqlar yaxshi eriydi va go'shtning har bir bo'lagini yaxshilab o'rab oladi, boshqalari esa ajoyib qobiqli taom tayyorlashga imkon beradi.
Soya sosidan foydalanish o'ziga xos xushbo'y hid beradi. Bu mahsulot cho'chqa go'shti va pishloq bilan yaxshi ketadi. Agar siz go'shtni oldindan marinadlashingiz kerak bo'lsa, quyuqroq sosni olish yaxshidir, u qalinroq, o'tkir va o'tkirroq bo'ladi. Boshqa hollarda, siz sho'r va engil - engil soyani xavfsiz ishlatishingiz mumkin.
Keyin, biz sizning e'tiboringizga bosqichma-bosqich jarayonning fotosurati bilan pishloqli go'sht uchun retseptni taqdim etamiz. Tayyorlanishi oson bo'lgan bu taomni har kungi taom uchun yoki bayram dasturxoni ustida tayyorlash mumkin.
Shuningdek, apelsin go'shtini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 352 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 35 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Pishloq - 100 g
- Piyoz - 1 dona.
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
Pishloqli mazali go'shtni skovorodkada bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Go'shtni skovorodkada pishloq qopqog'i ostida pishirishdan oldin, siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik miqdordagi o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan idishda, bu mahsulotni past olovda bir necha daqiqa qovuring.
2. Yangi cho'chqa go'shti pulpasini yuving, havoda yoki peçete bilan quriting. Kichik bo'laklarga yoki kublarga kesib oling. Juda katta bo'laklarni tayyorlash shart emas, shuning uchun go'sht tezroq pishiriladi va retseptda ishlatiladigan boshqa mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini piyoz bilan panga soling.
3. Endi soya sousi, qora murch va boshqa sevimli lazzatlar bilan mavsumni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
4. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar vaqti -vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda qovuring. Bu vaqtda biz pishloq tayyorlaymiz: uchtasi qo'pol yoki mayda maydalagichda. Pishloq massasining yarmini qovurilgan go'shtga to'kib tashlang va aralashtiring.
5. Qolgan pishloqni mahkam qopqoq bilan tepaga qo'ying, qopqog'i bilan yoping va gazni o'chiring. Bu vaqt ichida pishloq biroz eriydi. Taom bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.
6. Tandirda pishloqli tuyadi, to'yimli va nihoyatda mazali go'sht tayyor! Uni yangi tug'ralgan o'tlar bilan to'kib tashlang va unga tegishli yon piyola - guruch, bug'doy, tariq, grechka bo'tqa yoki pishirilgan, qovurilgan, qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi yoki kartoshka bo'laklari bilan xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Kastryulda frantsuz go'shti
2. Pishloqli cho'chqa go'shti
