Yaxshi pishirilgan kapelinning asosiy yoqimli sifati uning oddiy ishlatilishidir. Uni to'g'ridan -to'g'ri suyaklar bilan eyish mumkin. Bu nafaqat mazali, balki qulay. Biroq, keling, asosiy narsa haqida gapiraylik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kapelin - bu arzon va ko'rinmas baliq. Unga bo'lgan munosabat noaniq. Ba'zilar kambag'allarning ovqatini hisobga olib, faqat uy hayvonlari uchun sotib olishni ma'qul ko'rishadi. Ammo baliq lazzatlari haqida ko'p narsani biladiganlar unga umuman boshqacha munosabatda bo'lishadi. Agar siz uni pechda pishirsangiz, unda birinchining fikri darhol aksincha o'zgaradi. Ziravorlar va oltin jigarrang mohirona pishirilgan kapelin mazali bo'ladi. Ishoning va albatta tekshirib ko'ring.
Aytish kerakki, kapelin juda foydali. U oson hazm bo'ladigan protein, fosfor, kaltsiy, yod, ftor, vitaminlar va boshqalarni o'z ichiga oladi. Mamlakatimizda sotiladigan baliqlar odatda muzlatiladi, chunki yangi etkazib berish juda muammoli. Ammo bu uning tashqi nuqsonlari bo'lishi kerak degani emas. Sifatli muzlatish borligiga ishonch hosil qiling. Agar baliq eriy boshlasa, o'zingizni qayta muzlatilgan mahsulotni sotib olishdan himoya qilish uchun sotib olishdan bosh torting. Zararsiz faqat to'laqonli va butun baliqlarni sotib oling. Tarozilar bir -biriga mahkam o'rnashishi kerak. Tana go'shti hech qanday cho'kma, dog 'va dog' bo'lmasligi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Kapelin - 10 dona.
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Limon - 0,5 dona.
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun
Kapelinni pechda bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Marinadni tayyorlang. Buning uchun soya sousini, baliq uchun ziravorni, maydalangan qalampirni kichik idishga solib, yarim tsitrus mevasidan limon sharbatini siqib oling. Aralashtiring va tatib ko'ring. Zarur bo'lganda tuz qo'shing. Ammo uni qo'shishda ehtiyot bo'ling. Soya sosining tuzi etarli bo'lishi mumkin.
2. Kapelinni muzdan tushirish. Buni avval muzlatgichda, keyin xona haroratida qiling. Mikroto'lqinli pech yoki issiq suv ishlatmang. Birinchi variantda siz kuzatib tura olmaysiz va baliq pishirila boshlaydi, ikkinchisida esa tana go'shtidan ko'plab foydali moddalar chiqadi. Silikon cho'tka yordamida pishirish varag'ini ingichka o'simlik yog'i bilan yog'lang va baliqni bir qatlamga qo'ying. Bir -birining ustiga qo'ymang, aks holda pishirish paytida u bitta bo'lakka yopishib qoladi va uni bir -biridan uzib bo'lmaydi.
3. Kapelinni tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Folga bilan yoping va yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Bu variant ixtiyoriy bo'lsa -da, siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin.
4. Pechni 180 darajaga qizdiring va ichiga 20 daqiqa davomida kapelin yuboring. Baliq oltin jigarrang bo'lganda, qovurilgan idishdan pishirish varag'ini olib tashlang. Baliqni ortiqcha yuklamaslik kerak, aks holda u quruq bo'ladi. Tayyorlikni tish pichog'ini teshish orqali tekshirishingiz mumkin - u osongina kirishi kerak.
Yangi taomni stolga bering. Garnitür uchun siz baqlajon, qovoq, qalampir, gulkaram va boshqalar kabi kartoshka yoki sabzavotlarni darhol baliq bilan pishirasiz.
Shuningdek, pechda kapelinni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
