Nozik xamir, aromatik va suvli plomba, mazali va qoniqarli taom. Italiya taomlarining barcha muxlislari uchun men sizning e'tiboringizga mashhur Calzone yopiq pitssa retseptini keltiraman. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pitsa - ko'pchilikning sevimli italyan taomidir, uning xilma -xilligi va ta'mi bilan hayratga soladi. Hamma uni sevadi, kattalar ham, bolalar ham. Pitsaga bo'lgan talab hech qachon pasaymaydi bu taom bilan siz mazali va qoniqarli atirni olishingiz mumkin. Pitssaning barcha turlari eng zo'r gurmelerga yoqadi. Ammo Calzone pizza uchun alohida joy ajratilgan! Bu yarim oy shaklidagi yopiq pizza. Yopiq xamir tufayli to'lg'azishning barcha suvliligi ichkarida saqlanadi, bu taom uchun ajoyib natijani ta'minlaydi!
Klassik original versiyada Calzone mozzarella pishloq va quyoshda quritilgan pomidorlardan foydalangan. Vaqt o'tishi bilan bu mahsulotlarga salam kolbasa qo'shildi. Hozirgi vaqtda Calzone -ni turli xil plomba bilan tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Tarkibi pishloq, jambon, go'sht, pomidor, qiyma, parranda go'shti, har qanday kolbasa va boshqa mahsulotlardan foydalangan holda xilma -xil va xilma -xildir. Men kolbasa, pishloq, baqlajon va pomidor bilan italyan pishiriqlarini tayyorlashni taklif qilaman. Agar xohlasangiz, har bir styuardessa o'z kompozitsiyasini o'ylab topishi mumkin.
Kolbasa va pishloqli sotib olingan xamirdan tez pizza tayyorlashga qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 299 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Irmik - 0,5 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 25 ml
- Ichimlik suvi - taxminan 1 osh qoshiq. yoki qancha oladi
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Pishloq - 100 g
- Füme kolbasa - 200 g
- Tuz - bir chimdim
- Baqlajon - 0,5 dona.
- Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
- Tomat pastasi - 1, 5 osh qoshiq
- Pomidor - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
Calzone yopiq pizza -ni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Xamir uchun barcha mahsulotlarni tayyorlang: un, irmik, o'simlik yog'i, quruq xamirturush, tuz va ichimlik suvi 37 daraja haroratda.
2. Keyin to'ldirish mahsulotlarini tayyorlang: kolbasa, pomidor, baqlajon, piyoz, sarimsoq, tomat pastasi, pishloq.
3. Aralashtiriladigan idishga unni to'kib tashlang va elakdan o'tkazing.
4. Unga irmik qo'shing va aralashtiring.
5. Quruq xamirturush qo'shing va yana aralashtiring.
6. Bir oz iliq ichimlik suvini quying.
7. Birinchidan, xamir yoyish uchun vilkadan foydalaning.
8. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing va qo'l bilan aralashtiring.
9. Qolgan suvni to'kib tashlang va qo'llaringizga yopishmaydigan elastik xamirni yoğurun.
10. Xamirni paxta mato bilan yoping va 30-40 daqiqaga bir chetga surib qo'ying va 2-3 marta kengaytiring.
11. Bu orada mayda tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan sarimsoq tayyorlang. Agar so'ralsa, piyozni sirka va shakar bilan tuzlash mumkin.
12. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pomidor va kolbasani ingichka halqalarga bo'ling.
13. Baqlajonlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Agar siz pishgan mevalardan foydalansangiz, ulardan achchiqlikni olib tashlash kerak. Buning uchun dilimlenmiş baqlajonlarni tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Pulpa yuzasida namlik tomchilari paydo bo'lganda, mevalarni oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Yosh mevalar bilan bunday harakatlardan qochish mumkin.
14. Baqlajonlarni pitssa holiga solib qo'yish mumkin, ular Calzone pishirganda pishiriladi. Lekin men ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'idagi skovorodkada oldindan qovurishni afzal ko'raman. Bu pitsani yanada mazali qiladi.
15. Xamirni 3 ta teng bo'lakka bo'linib, har birini yupqa qatlam qilib, taxminan 4-5 mm dumaloq qilib aylantiring.
16. Tomat pastasini ichimlik suvi bilan ozgina suyultiring va xamirning yarmiga surting. Ustiga piyoz va ozgina sarimsoq soling.
17. 3-4 ta kolbasa halqasini qo'shing.
18. Top qovurilgan baqlajon.
19. Ularga pomidor halqalarini joylashtiring.
20. Barcha taomlarni pishloq talaşlari bilan seping.
21. Xamirning bo'sh chekkasi bilan to'ldirishni yoping va qirralarini yaxshilab mahkamlang.
22. Pitsani yarim soat pishirish uchun 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Agar siz uning oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasangiz, pishirishdan 10 daqiqa oldin pishloqli bo'laklarga seping. Yopiq Calzone pizza -ni issiq ovqat pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Shuningdek, Calzone pizza tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
