Smetana-pomidor sousida go'sht uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulot tanlash, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Smetana va pomidor sousidagi go'sht - ajoyib ta'm xususiyatlariga ega to'yimli taom. Odatda u har kungi stol uchun tayyorlanadi, lekin siz har doim xizmat ko'rsatish formatini o'zgartirishingiz va bayramda yaqinlaringiz va mehmonlaringizni mazali taom bilan xursand qilishingiz mumkin.
Smetana-pomidor sosli go'sht retsepti uchun orqa, bel, qovurg'a qismi, elka pichog'i mos keladi. Ammo bachadon bo'yni qismi katta qiymatga ega, tk. u erda go'sht yumshoq yog'li qatlamlarga ega va sharbatliligi va yumshoq tuzilishi bilan ajralib turadi.
Yangi mahsulot har doim smetana pomidor sosida tayyor go'shtning eng yaxshi ta'mini beradi. Tanlashda siz tashqi ko'rinishga va boshqa xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak. Tana go'shtining qismiga qarab sifatli go'sht, qizil rangning tabiiy soyalariga ega, hech qanday dog'larsiz. Hidi kuchli emas, yoqimli. Barmog'ingiz bilan mahkam bosilganda, hosil bo'lgan tish tezda to'g'rilanadi. Agar bunday bo'lmasa, pulpa muzlatilgan. Eritilgan go'sht ozuqaviy moddalarga boy bo'ladi va tuzilishini yo'qotadi.
Biz smetana va pomidor sosli go'sht uchun oddiy retseptni fotosurat bilan o'rganishni va bu taomni keyingi bayramga tayyorlashni taklif qilamiz.
Pomidor sosida cho'chqa go'shti gulashini tayyorlashga ham qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 148 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Smetana - 100 g
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
- Un - 1 osh qoshiq
- Bulyon yoki suv - 1 osh qoshiq.
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Go'shtni smetana va pomidor sosida bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Go'shtni smetana-pomidor sousida tayyorlashdan oldin uni tayyorlash kerak. Shunday qilib, biz pulpani yuvamiz va 10-15 daqiqa davomida salqin suvli idishga joylashtiramiz. Keyin suvni to'kib tashlang va sochiq bilan ozgina quriting. Biz plevra va suyaklarni olib tashlaymiz, ortiqcha yog'ni kesib tashlaymiz. O'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib oling. Tayyor taom organik ko'rinishi uchun biz ularga bir xil shakl va hajm berishga intilamiz.
2. Yon tomonlari baland bo'lgan keng qovurilgan idishda o'simlik yog'ini yuqori olovda qizdiring. Bu bosqichda, shuningdek, bir necha bo'lak pastırma qo'yib, undan yog'ni eritib, taomni yuqori kaloriyali va suvli qilib, keyin idishdan olib tashlashingiz mumkin. Keyin go'shtni u erga qo'ying va qovurilgan qobiq hosil bo'lguncha qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Chiqib ketgan sharbatni bug'lantirish shart emas, uni idishdan olib tashlash va keyinroq qovurish paytida ishlatish mumkin.
3. Qovurilgan cho'chqa go'shtiga un sepib, aralashtiring. Bu non asosiy mahsulotning shirasini saqlab qolishga va oxir -oqibat sosni qalinroq qilishga yordam beradi.
4. Smetana va pomidor sosiga mo'ljallangan mahsulotlarni go'shtga soling. Smetana tayyor taomning ta'mini yumshatadi, tomat pastasi esa unga nordonlik beradi va go'shtning tayyor bo'lishga tezroq erishishiga imkon beradi.
5. Idishga bulon yoki oddiy suv quying, yaxshilab aralashtiring, shunda smetana va tomat pastasi yaxshi eriydi. Biz olovni minimal darajaga tushiramiz va qopqoq ostida 30-40 daqiqa qaynatishga qoldiramiz. Massa biroz qaynatilishi kerak. Agar suyuqlik tez bug'lanib ketsa, bu jarayonga yana bir qancha bulon qo'shishingiz mumkin. Oxir -oqibat, sous cho'chqa go'shtining har bir qismini qoplash uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak.
6. Smetana-pomidor sousidagi mazali go'sht tayyor! Unga xizmat qilish uchun siz yuqori qirrali alohida taomni tanlab, o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Garnitür sifatida har qanday don yoki sabzavot mos keladi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Qalin sosli cho'chqa go'shti
2. Smetana-pomidor sousidagi cho'chqa go'shti
