Sabzavotli pomidor-smetana sousida guruchli köfte uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulot tanlash, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Guruchli köfte - juda mazali va qoniqarli taom. U kamdan -kam hollarda bayramona stolda xizmat qiladi, ko'pincha go'sht sharlari kundalik menyuda paydo bo'ladi. Bu taomning ozuqaviy qiymati pishirish vaqtida ishlatiladigan ingredientlar va pishirish texnologiyasining o'zi bilan to'liq ta'minlanadi. Ingredientlar ro'yxatidagi ingredientlar ko'plab vitaminlar, minerallar va aminokislotalarning etishmasligini to'ldiradi. Shuning uchun sabzavotli pomidor-smetana sousidagi guruchli köfte kattalar uchun ham, bolalar uchun ham bir xil darajada foydali va kundalik ratsionda sharafli joyga loyiqdir.
Mazali va chindan ham sog'lom taom tayyorlash uchun siz eng yaxshi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak. Bu taomning asosini qiyma go'sht tashkil qiladi. Bu cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti bo'lishi mumkin - barchasi oshpazning xohishiga ko'ra va yeyuvchilarning xohishiga ko'ra. Albatta, siz qiyma go'shtni tayyor holda sotib olishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz tayyorlab, yog ', xaftaga va teri ko'rinishida to'ldirgichsiz yuqori sifatli mahsulotni taqdim etishingiz mumkin. Eng yaxshi ta'mi, xushbo'yligi va yuqori ozuqaviy qiymati yangi go'shtdan qiyma go'shtga ega.
Sizga pomidor-smetana sosli guruchli köfte retsepti bilan sabzavotli fotosurat bilan tanishishingizni va bu mazali taomni albatta yaqinlaringizga tayyorlashni tavsiya qilamiz.
Bundan tashqari, smetana sousida tvorogli köfte tayyorlashni qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 176 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qiyma go'sht - 1 kg
- Guruch - 1, 5 osh qoshiq.
- Suv - 3 osh qoshiq.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Italiya o'tlarining aralashmasi - 1 osh qoshiq
- Smetana - 100 g
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
- Bulyon yoki suv - 300-400 ml
- O'simlik yog'i - 20 ml
Pomidorda guruch bilan köfte va sabzavotli smetana sosini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Guruch bilan köfte tayyorlashdan oldin, pomidor-smetana sosini tayyorlang. Buning uchun piyoz va sabzi tozalang. Sabzavotlarni har qanday qulay usulda - pichoq bilan yoki qirg'ichda - ingichka somonlarga maydalang. Sabzi-piyoz aralashmasining ko'p qismini qoplaydigan qilib, issiq yog'li skovorodkaga o'tkazing. Biz jigarrang qobiq paydo bo'lishidan qochib, bir necha daqiqa o'tamiz.
2. Panga smetana va tomat pastasini qo'shing. Sut mahsuloti bo'lmasa, siz ozroq miqdorda kam yog'li mayonez olishingiz mumkin. To'plarni yanada suvli qilish va ularning tuzilishini yumshatish uchun guruchli köfte uchun bu retseptda smetana yoki mayonez deyiladi.
3. Keyin, bulonni to'kib tashlang va butun massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Ziravorlar qo'shing.
4. Guruch bo'laklari toza suvga yuviladi, yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, suvni to'kib tashlang va salqin. Agar siz xom guruchdan foydalansangiz, u to'liq pishirilmasligi mumkin, va allaqachon pishirilgan donni pishirish paytida hazm qilish, tuzilishini yo'qotishi va idishning bo'tqa o'xshashligiga olib keladi. Keyin guruchni qiyma go'sht va ozgina maydalangan sabzi bilan aralashtiring, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun.
5. Chuqur plastinka suv tayyorlang. Biz unga qo'llarimizni botirib, köftelarni guruch bilan shakllantiramiz. Bunday bo'shliqning odatiy shakli - bu to'plar. Ularni bir xil qilish uchun qiyma go'shtni oshxona tarozisi yordamida elementlarga oldindan ajratish mumkin.
6. Olingan to'plar skovorodkada engil qovurilgan bo'lishi kerak. Yong'in kuchli bo'lishi kerak, shunda yuzasida qip -qizil qobiq paydo bo'ladi. Köfte yonib ketmasligi uchun avval uni unga aylantira olasiz.
7. Tayyor koloboklarni idishga soling - yirtqichlardan, ko'p pishiriladigan idishdan yoki yuqori tomonlari qovurilgan idishdan. U yoki bu idishni tanlash, olingan guruchli köfte soniga bog'liq. Sosni tepaga quying.
8. Kichkina olovga qo'ying va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt barcha ingredientlar tayyor bo'lib, bir -birining ta'mi va xushbo'y hidi uchun etarli.
9. Sabzavotli pomidor-smetana sousida guruchli köfte tayyor! Xizmat qilayotganda, ular alohida idishga joylashtiriladi va quyultirilgan sos bilan quyiladi. Yashillar bezatish uchun ishlatiladi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pomidor-smetana sousida guruchli juda yumshoq köfte
2. Tandirda köfte uchun retsept
