Siz kartoshka bo'laklarini ketchupga botirishni yaxshi ko'rasizmi? Yoki bu sousni qovurilgan go'sht, tovuq yoki kolbasa ustiga to'kib tashlang? Agar siz uyda g'ayrioddiy mazali ketchup tayyorlashga qarshi bo'lmasangiz, bu joy siz uchun!
Ketchup - eng mashhur soslardan biri, ammo yaqinlaringizga kelganda, siz ularni nafaqat konservantlar va stabilizatorlar bitta kichkina kavanozda to'plangani haqida qayg'urmasdan, nafaqat mazali, balki sog'lom narsa bilan ham boqishni xohlaysiz. Shuning uchun men uyda piyoz va olma bilan pomidor ketchupini tayyorlashni taklif qilaman. Siz o'z ta'mingizga ko'ra, ozroq ziravorlar qo'shib yoki boshqalari bilan almashtirib, bu qishki tayyorgarlik ta'mini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Uy qurilishi ketchupi uchun qattiq go'shtli go'shtli pomidorlarni tanlang, masalan, qaymoq. Lazzatni muvozanatlash uchun olma nordon bo'lishi kerak. Ketchup tayyorlashda hech qanday maxsus fokuslar yo'q, asta-sekin retseptga amal qiling va qish uchun mazali sous tayyorlash juda oson ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu miqdordagi mahsulotlardan siz 1 litr ketchup olasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 93 kkal.
- Porsiya - 1 litr
- Pishirish vaqti - 1 soat 40 daqiqa
Tarkibi:
- Pomidor - 2 kg
- Olma - 250 g
- Piyoz - 200 g
- Tuz - 1 osh qoshiq l.
- Shakar - 180 gr
- Stol sirkasi 6% - 90 ml
- Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq
- Chili qalampir - 1 osh qoshiq
- Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq
Piyoz va olma bilan ketchupni bosqichma-bosqich tayyorlash-retsept va fotosurat
Pomidorlarni tayyorlang: mevalarni yuving, yarmini kesib oling va dastani yopish joyini olib tashlang. Shubhali narsa ham kesilishi va olib tashlanishi kerak. Pomidor yarmini yirtqichlardan joylashtiring va past olovga qo'ying, ularni 15-20 daqiqa qaynatib qo'ying.
Urug'lardan qutulish uchun yumshoq pomidorlarni elakdan o'tkazing. Olma va piyozni tozalang, olma halqalarini kesib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va blender yoki oziq -ovqat protsessorining idishiga soling. Piyoz va olma silliq pyurega kesib oling va uni tomat ketchup asosiga qo'shing. Aralashtiring va pomidor qozonini olovga qaytaring. Pomidor bazasi qaynatilguncha va uning hajmi biroz kamayguncha 40 daqiqa qaynatiladi.
Tuz, shakar, qalampir, xushbo'y o'tlar va aromatik ziravorlar qo'shing. Bundan tashqari, sirka qo'shing va ketchupni qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring, past olovda yana 40 daqiqa. Pishirish tugashiga 10-15 daqiqa qolganida, qo'l blenderidan foydalanib, qishki ignabargni benuqson bir xillikka keltiring.
Tayyor ketchupni steril bankalarga to'kib tashlang, o'rab oling va to'liq sovib ketguncha o'rab oling. Bunday qishga tayyorgarlik qo'shimcha sterilizatsiyaga muhtoj emas. Uy qurilishi ketchupini oddiygina sovutish, qulay idishlarga quyish va muzlatish mumkin.
Juda mazali, ozgina shirin, o'rtacha baharatlı va eng muhimi, mavjud ingredientlardan tayyorlangan uy qurilishi ketchupi ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi.
Hammasi shu! Piyoz va olma bilan pomidor ketchup tayyor. Unga har qanday go'sht, parranda yoki sabzavotli idishlar bilan xizmat qiling - bu har qanday taomni ajoyib darajada mazali qiladi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Qish uchun qalin ketchupni qanday tayyorlash mumkin
