Momordica harantia, o'simlikning tavsifi, maydoni, foydali xususiyatlari va ta'mi, ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar va zarar, foydalanish variantlari.
Momordica charantia kimyoviy tarkibi
Biologik oiladagi qarindoshlari singari, xitoylik achchiq qovoq ham boy tarkibga ega. Va energiya qiymati kichik va Momordikaning kaloriya tarkibi atigi 19 kkal bo'lishiga qaramay, mevalar ovqatlanish va inson salomatligini saqlashda katta ahamiyatga ega.
Oziqlanish qiymati quyidagicha tavsiflanadi
- Xun tolasi - 2 g;
- Oqsillar - 0, 84 g;
- Uglevodlar - 4, 3 g;
- Yog'lar - 0,2 g.
Vitamin tarkibi:
- S vitamini - 33 mg (yoki kunlik ehtiyojning 40%);
- B9 vitamini - 51 mkg (yoki kundalik ehtiyojning 13%);
- K vitamini - 4,8 mkg (kunlik dozaning 5%);
- B5 vitamini - 0,2 mg;
- E vitamini - 0,14 mg;
- B3 vitamini - 0,28 mg.
Kichik hajmda Momordica A, B1, B2, B6, F vitaminlarini o'z ichiga oladi.
Mineral tarkibi:
- Kaliy - 319 mg;
- Fosfor - 36 mg;
- Magniy - 16 mg;
- Kaltsiy - 9 mg;
- Natriy - 6 mg
100 ta xitoylik achchiq bodringda 1 mg dan kam temir, marganets, rux mavjud.
Momordika urug'lari tarkibida qondagi qand miqdorini kamaytiradigan modda, shuningdek flavonoidlar, aminokislotalar, alkaloidlar mavjud.
Xitoy bodringining foydali xususiyatlari
Achchiq qovoqning foydali xususiyatlari o'simlik pulpasida, urug'ida, ildizida va bargida mavjud bo'lgan foydali moddalar tufayli juda ko'p. Momordica yallig'lanishga qarshi, antiseptik, isitmani tushiruvchi, dekonjestant, saratonga qarshi, antibakterial, antiviral, antioksidant deb ta'riflanishi mumkin, bu ham jinsiy faollikni rag'batlantiradi.
Momordika harantiyasining shifobaxsh xususiyatlarini quyidagicha ta'riflash mumkin.
- Oshqozon osti bezi uchun … Tarkibidagi moddalar tufayli Momordikaning mevalari bu organning sekretor funktsiyasini kuchaytirishi, insulin ishlab chiqarishni ko'paytirishi mumkin, bu shubhasiz qandli diabet bilan og'rigan odamlarga yoqadi. Ushbu o'simlikka asoslangan dorilarni qo'llash orqali siz insulinning sintetik analoglari bo'lgan dori -darmonlarni qabul qilishni sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.
- Immunitet uchun … Vujudga bakteriyalar, viruslar va har xil tashqi ta'sirlar bilan faol kurashishga yordam beradi. Momordica immunitet tanqisligi virusiga qarshi kurashda yordam beradi, deb ishoniladi.
- Metabolizm uchun … Oziq moddalar kompleksi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, toksinlar va toksinlarni tezroq olib tashlashga yordam beradi. Qayta tiklash jarayonlarini rag'batlantiradi. Momordica vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin, chunki yog'larning parchalanishini tezlashtiradi va vazn ortishini oldini oladi.
- Ko'rish organlari uchun … Vizual keskinlikni yaxshilaydi.
- Qon aylanish tizimi uchun … Gematopoez jarayonini yaxshilaydi. Qon tomirlarini xolesteroldan tozalaydi.
- Genitoüriner tizim uchun … Jinsiy organlar, buyraklar, siydik yo'llarida yallig'lanishni keltirib chiqaradigan mikroorganizmlar bilan kurashadi. Momordikaning ba'zi tarkibiy qismlari kontratseptiv xususiyatlarga ega.
- Teri uchun … Achchiq qovoq hasharot chaqishi natijasida allergik qichishishni, neytrallash qobiliyatiga ega. Momordica terining qizarishi va toshmalarga yordam beradi. Yara infektsiyasini oldini olish uchun uning barglarini benzin kuygan joylarga surtish mumkin.
- Oshqozon -ichak trakti uchun … Momorodikaning pulpa, ildizlari, urug'lari, barglari tarkibidagi komponentlar oshqozon -ichak trakti yuqumli kasalliklarini davolashda yordam berishi mumkin. Turli mamlakatlarda bu sabzavot diareya, oshqozon yarasi va qurtlardan qutulish uchun ishlatiladi.
Momordika charantia -dan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Xitoy bodringi Momordica yutish va hatto tashqi foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyaga ega. Asosiy taqiqlarga quyidagi holatlar kiradi:
- Homiladorlik, chunki sabzavotning ba'zi tarkibiy qismlari abortga olib kelishi mumkin.
- Emizish davri.
- 16 yoshgacha.
- Bu sabzavotga allergiya.
- Mahsulotning katta qismlari.
O'n ikki barmoqli ichak va oshqozon yarasi uchun ehtiyotkorlik bilan Momordika barglaridan foydalanishga ruxsat beriladi. Nisbatan taqiq - bu hipotiroidizm, tirotoksikoz va buyrak usti bezlari kasalliklari bo'lgan sabzavotlardan foydalanish.
Yon ta'siri ko'ngil aynishi, diareya, qusish, toshma, qichishish, tomoq og'rig'i, gipoglikemiya, primaqin anemiyasi, isitma bilan namoyon bo'ladi. Shuni yodda tutingki, Momordikaning pishmagan mevalari sharbatida og'ir zaharlanish, komaga olib kelishi mumkin bo'lgan xavfli toksinlar mavjud.
Meva berishdan oldin, achchiq qovoq barglari kuyishga olib kelishi mumkin. Bu qobiliyat o'simlikda mevalar paydo bo'lishi bilan yo'qoladi.
Achchiq qovoqni qanday eyish kerak
Momordika etishtirish deyarli chiqindisiz ishlab chiqarish bo'lishi mumkin. bu o'simlikning deyarli barcha qismlari ovqat tayyorlashda, shuningdek, dori -darmon yaratish uchun ishlatilishi mumkin. O'simliklar rivojlanishining turli bosqichlarida uning alohida qismlarining tarkibiy qismlari kasalliklarni davolashda ham, tanaga zarar etkazishda ham yordam berishi mumkinligi sababli, biz achchiq qovoqni ishlatishning asosiy shartlari va variantlarini batafsil ko'rib chiqamiz.
Momordikaning pishgan mevalari o'rim-yig'imdan keyin 2-3 hafta davomida omon qolishi uchun ular namligi yuqori (taxminan 90%), doimiy harorat 11-12 ° S bo'lgan joyga joylashtirilishi kerak. Pishmagan mevalarni bir oz ko'proq saqlash mumkin.
Keling, Momordiku sog'likka zarar bermasdan qanday ovqatlanishini tushunishga yordam beradigan bir nechta nuanslarni tasvirlab beraylik.
- Achchiq qovoq pulpasi faqat pishmagan holatda bodring ta'miga o'xshaydi, shuning uchun pishmagan mevalar mazali pulpa uchun ajoyib manba hisoblanadi.
- Momordika urug'lari faqat to'liq pishganidan keyin shirin ta'mga ega bo'ladi: bu xom urug'larni iste'mol qilishning eng yaxshi davri.
- Yosh barglar, gullar, asirlarni qovurilgan holda eyish mumkin.
- Urug'larni yumshoqroq qilish uchun ular issiqlik bilan ishlov beriladi.
- Pulpa, xitoy qovoq urug'lari qovurilishi, qaynatilishi mumkin. Ular turli xil idishlarga (salatlar, sho'rvalar, sho'rvalar) qo'shiladi. Sabzavot go'sht, baliq, baklagiller, kartoshka idishlari bilan yaxshi ketadi.
- Achchiq ta'mni yumshatish uchun sabzavot sho'r suvda qaynatiladi.
- Momordica issiq karrining muhim tarkibiy qismidir.
- Jam pulpadan tayyorlanadi. Va bu noziklikning siropi likyor, vino, likyor, tonik, damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Momordikadan an'anaviy tibbiyotda foydalanish
Xalq tabobatida achchiq qovoqdan foydalanish ko'p asrlar oldin boshlangan. Hozirgi vaqtda bu sabzavotga asoslangan damlamalar va damlamalar Osiyo mamlakatlarida juda mashhur. Keling, ushbu vositalarni yaratish uchun retseptlarni tasvirlab beraylik.
Damlamaning asosi sifatida urug'siz mevalar ishlatiladi. Pulpa yaxshilab yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi, ular tepaga bankaga solinadi. Keyin tarkib aroq bilan quyiladi. Zich yopilgan idishni qorong'i va salqin joyda joylashtiring. Infuzion davri 2-3 hafta.
Ushbu vositani birinchi qabul qilish ertalab bo'sh qoringa, tushlik paytida va kechqurun - ovqatdan yarim soat oldin amalga oshiriladi. Dozaj - 1 choy qoshiq.
Bu damlamasi prostatit, urolitiyoz, yo'tal, burun oqishi, shamollash, isitma, toshbaqa kasalligi, revmatizm, shuningdek, miya faolligini oshirish, sklerozdan shifolash va tananing umumiy mustahkamlanishi uchun samarali.
Bulyon urug'lar asosida tayyorlanadi. Ular 20 gramm miqdorida olinadi, eziladi va 1 stakan qaynoq suv bilan quyiladi. Olingan aralashmani past olovda 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatish kerak. Bu vaqtdan so'ng, bulon 1-1, 5 soat davomida quyiladi, keyin filtrlanadi.
Kuniga qabullar soni 3-4 marta. Dozaj - 50 ml. Momordikadan tayyorlangan damlamaning maqsadi: hemoroid, siydik tizimi bilan bog'liq muammolar, isitma, kuchini oshirish, ichkilikbozlik va nikotinga qaramlikni davolashda tanani saqlash.
Momordica Charantia qanday etishtiriladi
Momordika harantiyasini etishtirish bog'bonlar orasida keng tarqalgan, ulardan eng tajribali bu jarayonga qo'yiladigan talablarni quyidagicha ta'riflaydi:
- Tuproq … Bo'shashgan, ozgina kislotali bo'lishi kerak. Momordica kartoshka, dukkakli o'simliklar, ildizlar, pomidor, erta karam, yashil ekinlar ilgari o'sgan joylarda yaxshi rivojlanadi. Ko'chatlarni yig'ish uchun qumning bir qismi va bargli tuproq va gumus aralashmasining 2 qismi ishlatiladi.
- Ko'paytirish variantlari … Urug'lar, so'qmoqlar, ko'chatlar ishlatiladi.
- Harorat rejimi … Havo haroratining + 10 ° C dan pastga tushishi, shuningdek keskin tebranishlar o'simlikka salbiy ta'sir ko'rsatadi. Urug'larning o'sishi paytida 22-25 ° S harorat talab qilinadi. Chiqishdan keyin + 15 ° C haroratni saqlab turish kifoya.
- Ekish … Mart va aprel oylarining boshlarida ishlab chiqarilgan. Urug'larni oldindan namlash marganetsning zaif eritmasida bir yoki ikki kun davomida ishlatiladi, lekin urug'lar chiriy boshlamasligi uchun. Ekilgan urug'lari bo'lgan idishlar kurtaklar paydo bo'lguncha folga bilan qoplangan bo'lishi kerak (7-8 kun davomida). Shundan so'ng, film olib tashlanadi va o'simliklar cho'zilmasligi uchun idishlar nurga yaqinroq joylashtiriladi.
- Transplantatsiya … Momordikaning kurtaklarini tuproqqa ekish mumkin emas, agar uning harorati 11 ° C dan past bo'lsa. Ochiq erga ekishdan oldin, ko'chatlar qattiqlashadi. Transplantatsiya uchun eng yaxshi o'simlik davri - 20 kun.
- Sug'orish … O'rtacha, lekin tez -tez, yaxshisi iliq suv. Tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymang. Barglarni yuqori namlik darajasini saqlab turish tavsiya etiladi.
- O'simliklarni parvarish qilish … Vaqti -vaqti bilan siz barglarini va yon kurtaklarini ingichka qilib, uchlarini chimchilashingiz kerak. O'gay farzandlardan butunlay qutulishning iloji yo'q, tk. ular juda ko'p meva beradi. Siz o'sganingizda panjara bilan jihozlashingiz kerak. O'simlik bodring etishtirish misolida, ipga o'ralgan. Momordica zararkunandalarga chidamli, shuning uchun u sepilmaydi.
- Qalamchalar … Asosiy poyadan olib tashlangan o'gay o'g'illarni keyingi ekish uchun ildiz otish mumkin. Ildizlari bir necha haftadan so'ng, suvning harorati 25 ° C da saqlanib turganda paydo bo'ladi.
- O'g'it … Har 2 haftada o'tkaziladi. Eng yaxshi variant - mullen eritmasi.
Achchiq qovoqni qanday eyish kerak - videoga qarang:
Momordica bog 'maydonini mukammal bezatadi va shu bilan birga ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga, tiklanish davrida tanani qo'llab -quvvatlashga, terining yoshligini saqlashga va uzoq umr ko'rishga yordam beradigan shifobaxsh va to'yimli mevalarning yaxshi hosilini olib keladi.
