Blueberry - sog'lom berry, u ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun uni bolalar va qariyalar ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Berryni yangi iste'mol qilish mumkinligiga qo'shimcha ravishda, u pishirilgan mahsulotlarda, masalan, keklarda muvaffaqiyatli ishlatiladi.
Retsept tarkibi:
- Ko'k keklarni qanday tayyorlash mumkin - sirlar, maslahatlar, nozikliklar
- Kefir xamiridagi ko'k bilan kek
- Sut xamiridagi ko'k bilan ko'k kek
- Tvorogli xamir ustidagi mersini kek
- Manna xamiridagi ko'k mersini
- Yulaf xamiridagi ko'k mersini keki
- Video retseptlar
Uyda yumshoq va muffin tayyorlash mazali pishirilgan mahsulotlarni tezda olishning ko'p qirrali usullaridan biri hisoblanadi. Blueberry keklari asl ta'mi bilan ajralib turadi. Shirinlik tayyorlash retsepti alohida murakkablik va sirlar bilan farq qilmaydi. Bu engil va tez, lekin pishirishning ba'zi asosiy tamoyillariga ega. Biz ular haqida quyida gaplashamiz.
Ko'k keklarni qanday tayyorlash mumkin - sirlar, maslahatlar, nozikliklar
- Yangi ko'klarni saralash, buzilgan mevalarni saralash, yuvish va quritish.
- Muzlatilgan mevalardan ortiqcha namlikni olib tashlang. Xamirga qo'shishdan oldin uni kraxmal yoki un sepgan ma'qul.
- Keklarni maydalash uchun xamirga yog '(sariyog' yoki margarin) qo'shing.
- Yog 'yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni oldindan xona haroratida qoldiring.
- Xamirni kichkina kek qutilariga yoki bitta katta panga bo'ling.
- Achchiqlik va xushbo'ylik uchun xamirga vanillin, sitrus qobig'i, muskat yong'og'i, dolchin qo'shing.
- Pishirish idishlarini yog'lang va ozgina un seping.
- Silikon qoliplarni moylash shart emas.
- Bir katta mog'or uchun siz pergament qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
- Yumshoqlik uchun pishirish soda, agar bo'lmasa, pishirish kukunidan foydalaning.
- Xamirning pastki qismiga rezavorlar joylashishini oldini olish uchun ko'klarni un bilan seping.
- Tayyor keklarni sovutgandan keyin qoliplardan olib tashlang.
- Pishirayotganda kek qoliplarini qimirlatmang, aks holda xamir "joylashadi".
- Agar kekler etarlicha jigarrang bo'lsa -da, lekin ichkarida nam bo'lsa, ularni folga yoki ho'l pergament bilan yoping va pishgunicha pishiring.
- Go'zallik uchun tayyorlangan keklarni muz bilan to'kib tashlang yoki qaymoq bilan bezang.
Kefir xamiridagi ko'k bilan kek
Ko'k mevali mazali yogurtli tort oilaviy choy ziyofatiga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Mahsulotlar to'plami har bir uyda mavjud va pishirish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 265 kkal.
- Porsiya - 1 ta kek
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 220 g
- Sariyog ' - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 100 g
- Kefir - 130 ml
- Soda - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Yangi ko'k - 200 g
Kefir xamirida ko'k bilan kekni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Unni tuz va soda bilan aralashtiring.
- Tuxumni mayin bo'lguncha mikser bilan shakar bilan urting.
- Yog 'suvli hammomda eritib, kefir bilan birlashtiring.
- Tuxumni sariyog '-kefir massasiga kiriting va mikser bilan aylantiring, shunda mahsulotlar teng taqsimlanadi.
- Ko'klarni yuving, quriting va un seping.
- Quruq ingredientlarni katta idishga quying va ustiga suyuq massa bilan to'kib tashlang.
- Xamirni mikser bilan yoğurun va rezavorlar qo'shing. Mevalarni teng taqsimlash uchun bir osh qoshiq bilan aralashtiring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang.
- Kekni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa pishirib joylashtiring.
- Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring - u quruq bo'lishi kerak.
- Sovutgandan keyin xushbo'y berry bilan tayyor suvli pishiriqlarni mog'ordan olib tashlang va agar xohlasangiz, muz bilan bezang.
Sut xamiridagi ko'k mersini
Havo yangi ko'k kekler shunchalik yumshoqki, ular tom ma'noda og'izda eriydi. Ham bolalar, ham kattalar ularni zavq bilan eyishadi. Va retseptning go'zalligi shundaki, mahsulotlar oddiy va tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Un - 180 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 110 ml
- Sariyog ' - 60 g
- Shakar - 50 g
- Vanillin - 1 osh qoshiq
- Soda - 1 choy qoshiq
- Muzlatilgan ko'k - 100 g
Sutli xamirda ko'k mersini asta-sekin tayyorlash:
- Muzlatilgan ko'klarni muzdan tushiring, sharbatini to'kib tashlang va rezavorlarni qog'oz sochiq bilan quriting.
- Sariyog'ni suv hammomida eritib, tana haroratiga qadar sovutib oling.
- Tuxumni yumshoq bo'lguncha mikser bilan urting.
- Eritilgan sariyog 'bilan sut quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Un va pishirish soda alohida idishga soling. Shakar, vanillin qo'shing va aralashtiring.
- Quruq aralashmani suyuq ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Xamirga ko'kni qo'shing va aralashtiring.
- Xamirni qalaylarga bo'linib, keklarni oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida 190 ° C gacha pishirishga yuboring.
- Tayyor kekler ko'tariladi, jigarrang bo'ladi va yog'och tayoq xamir yopishmagan holda quruq chiqib ketishi kerak.
Tvorogli xamir ustidagi mersini kek
Ko'k tvorogli pirojnoe retsepti tayyorlash juda oson. Xamirga qo'shilgan tvorog mahsulotga noziklik va havodorlik qo'shadi. Shu bilan birga, pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt yumshoq bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- Tvorog - 250 g (yog 'miqdori 0, 1-5%)
- Tuxum - 3 dona.
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Un - 200 g
- Shakar - 170 gr
- Vanillin - 8 g
- Tuz - bir chimdim
- Pishirish kukuni - 7 g
- Ko'k mevalari - 200 g
Tvorogli xamirga mersin kekini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni shakar, tuz, vanil bilan birlashtiring va yumshoq bo'lguncha mikser bilan uring.
- Tvorogni mayda elakdan o'tkazing va tuxum massasiga qo'shing.
- Keyin o'simlik yog'ini to'kib tashlang va aralashtiring.
- Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, ingichka elakdan o'tkazib, suyuq ingredientlarga o'tkazing.
- Bir hil xamirni yoğurun.
- Ko'klarni yuving, quriting va xamirga qo'shing. Yumshoq aralashtiring.
- Xamirni yog'langan qolipga to'kib tashlang va tekislang.
- Mahsulotni 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
- Tayyorligini quruq yog'och tish pichog'ini teshib tekshiring, u quruq chiqib ketishi kerak.
- Sovutilgan kekni qolipdan chiqarib oling va salqin.
Manna xamiridagi ko'k mersini
Tandirda irmikda pishirilgan ko'k mevali kekler to'yimli va sog'lomdir, bo'laklangan qoliplar esa ularni olib ketishingizga imkon beradi: ishlashga, sayr qilishga yoki bolalarni maktabga berishga.
Tarkibi:
- Irmik - 2 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
- Shakar - 3/4 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 125 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Yangi ko'k - 1 osh qoshiq
Manna xamirida ko'k mersini asta-sekin tayyorlash:
- Yumshoq bo'lguncha tuxumni shakar bilan urting.
- Sutni xona haroratiga quying va aralashtiring.
- Irmikni suyuq ingredientlarga to'kib tashlang va aralashtiring. Yormalar shishib, hajmi oshishi uchun yarim soatga qoldiring.
- Yog 'suyuqligi mustahkam bo'lguncha eritiladi va xamirga quyiladi.
- U erda pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
- Ko'klarni yuving, quriting va xamirga qo'shing. Yana tez aralashtiring.
- Muffin qutilarini yog'lang va ichiga xamirni yoying.
- Pechni 210 ° C ga qizdiring va mahsulotlarni oltin jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Yulaf xamiridagi ko'k mersini keki
Blueberry jo'xori keklari ham mazali, ham sog'lom. Ularni tayyorlash uchun unni pulpa bilan qisman yoki to'liq almashtirish kerak. Bundan tashqari, jo'xori uni oziqlantiradi. Shuning uchun, bunday pishiriqlarni iste'mol qilib, siz uzoq vaqt ochlikni sezmaysiz.
Tarkibi:
- Yulaf ezib tashlash - 1 osh qoshiq.
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
- Ko'k mevalari - 1 osh qoshiq.
- Kukunli shakar - 1 osh qoshiq
- Un - 1 osh qoshiq
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Pishirish xamiri - 1, 5 osh qoshiq
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Doljin - 0,5 choy qoshiq
Yulaf xamirida ko'k mersini asta-sekin tayyorlash:
- Yulaf ezilganini iliq yoki sovuq sut bilan to'kib tashlang va shishib ketishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
- Ularga shakar, o'simlik yog'i va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
- Unni pishirish kukuni, soda, maydalangan dolchin bilan aralashtiring.
- Ikkala aralashmani birlashtiring va aralashtiring.
- Ko'klarni yuving, sochiq bilan quriting va rezavorlarni unga aylantiring.
- Ularni xamirga soling va ko'klarni yorilmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring, aks holda pishirilgan mahsulotlar dog 'bo'ladi.
- Formalarni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoyib, 2/3 qismini to'ldiring.
- Keklarni pechda 190 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlikni bir nechta joylarda shish bilan tekshiring, u har doim quruq bo'lishi kerak.
- Mahsulotni panjaraga o'tkazing va salqin.
Video retseptlari:
