Tandirda pomidor sosli go'sht va sabzavotlar bilan issiq, xushbo'y qovurilgan tovoq - salqin kunda to'yimli tushlik uchun ajoyib variant. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qovurilgan go'sht nima va u qanday pishiriladi? Eng oddiy va klassik retsepti - kartoshka bilan pishirilgan. Biroq, styuardessalar bu erda to'xtamaydilar va boshqa mahsulotlarni qo'shadilar, buning natijasida turli xil idishlar olinadi. Bugun biz pechda pomidor sousida go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan pishiramiz. Pechda pishirish - bu zavq. Shu tarzda tayyorlangan ovqatlar barcha vitamin va ozuqa moddalarini saqlaydi. Taom juda mazali bo'lib chiqadi, chunki charchash jarayoni uzoq davom etadi. Qovurish uchun har qanday go'sht turini o'zingizning xohishingizga ko'ra olishingiz mumkin, lekin eng mazali taom - cho'chqa go'shti, chunki u suvli, mayin va taomga o'ziga xos ta'm beradi.
Ovqat pishirish uchun tagligi qalin va dastgohli katta yirtqichlardan foydalandim. Ammo, agar xohlasangiz, uni bo'laklarga bo'linadigan idishlarda tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, pishirish vaqti ikki baravar kamayadi. Bundan tashqari, idishdagi suv tezda bug'lanadi va uni to'ldirish kerak bo'ladi. Keyin issiq haroratda suyuqlikni (suv yoki bulon) quying. Qaysi usulda pomidor sosida pechni pishirsangiz, u ayniqsa mazali, suvli va nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi. Bu samimiy taom eng talabchan gurmeler tomonidan qadrlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Ziravorlar va o'tlarni ta'mga
- Adjika - 1-2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzavotli kiyinish - 1 osh qoshiq (borligida)
- Kartoshka - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sabzi - 2 dona.
Pechdagi pomidor sosida go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan qovurish bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, plyonkani tozalang, ortiqcha yog'ni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzi tozalang, yuving va qalinligi 1 sm, uzunligi 2-3 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va ildiz hajmiga qarab 4-6 bo'lakka bo'ling.
4. Qovurilgan idishda yoki issiq o'simlik yog'idagi kostryulkalarda go'shtni qizarguncha qovuring.
5. Cho'chqa go'shtiga sabzi qo'shing va qizarguncha qovurishda davom eting.
6. Kartoshkani ovqatga qo'shing, kartoshka jigarrang bo'lguncha ozgina aralashtiring va qovuring.
7. Agar siz ovqatni pechda saqlanadigan idishda qovurgan bo'lsangiz, uni ichimlik suvi bilan to'ldiring. Aks holda, qovurilgan ovqatni mos idishga o'tkazing va xuddi shunday qiling.
8. Taomga adjika, tomat pastasi, sabzavotli ziravorlar, tuz va murch qo'shing. Ovqatni aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va 180 darajaga qizdirilgan pechga 1 soat davomida yuboring. Tandirda pomidor sosida go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan qovurish paytida, har bir xizmatga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Pomidor sosida qovurilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
