Achchiq xushbo'y va boy ta'mga ega engil va suvli taom, tushlik va kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida yoki har qanday yon piyola taomiga qo'shiladi. Pomidor sosida qovurilgan sabzavotlar fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qovurilgan sabzavotlar - har bir uyda dasturxonda bo'lishi kerak bo'lgan samimiy va sog'lom taom. Bu to'yimli va go'shtli idishlarga qaraganda kamroq kaloriyali. Taklif qilinayotgan taomning asosini yangi mavsumiy yozgi sabzavotlar tashkil qiladi: baqlajon, qovoq, pomidor, bolgar qalampiri. Baqlajon va qovoq pishirish bosqichidan o'tadi, bu ularni yumshoq qiladi, ta'mi esa chuqur va boy. Pomidor sosu bu taomga ozgina nordonlik va o'ziga xos xushbo'y hid beradi. Agar xohlasangiz, uni uyda mavjud bo'lgan boshqa sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin, masalan, yashil loviya, yashil no'xat, selderey, makkajo'xori, gulkaram, sabzi, kartoshka va boshqalar. Qovurilgan sabzavotlarning ko'p xilma -xilligi mavjud. Siz taomni o'zingiz yoqtirgan ingredientlar bilan sozlashingiz mumkin. Xushbo'y hid bilan tajriba qilish sizning shaxsiy retseptingizni yaratadi.
Siz butun yil davomida sotiladigan yangi va muzlatilgan sabzavotlarni ham qovurishingiz mumkin. Chunki hatto muzlatilgan sabzavotlar ham o'z vitaminlarini minnatdorchilik bilan beradi. Bu taomning yana bir qo'shimcha afzalligi shundaki, uni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mazali bo'ladi. Va tayyorgarlik 40 daqiqadan oshmaydi. Mahsulotlar nisbatiga kelsak, ta'mingizga qarab harakat qiling va sizga ko'proq yoqadigan sabzavotlarni qo'ying.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 47 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pomidor - 4-5 dona.
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
- Piyoz - 1 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Shirin qalampir - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Achchiq qalampir - 1 dona
- Olma sirkasi - 2 osh qoshiq
- Cilantro - kichik shamlardan
- Sharob - 100 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tomat pastasi - 3-4 osh qoshiq
Pomidor sosida qovurilgan sabzavotlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, quriting va 5 mm halqalarga bo'ling.
2. Baqlajonlarni yuving, shuningdek 5 mm uzuklarga bo'ling. Agar mevalar pishgan bo'lsa, unda achchiqlikni olib tashlang: tuz seping va yarim soatga qoldiring. Keyin oqayotgan suv bilan yuvib tashlang. Yosh mevalar bilan bunday manipulyatsiyani oldini olish mumkin.
3. Bolgar qalampirini bo'laklardan urug'lar bilan tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
4. Pomidorlarni yuving, quriting va mayda to'g'rab oling yoki go'sht maydalagich orqali burang.
5. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
6. Achchiq qalampirni sarimsoq va shilantro bilan mayda to'g'rab oling.
7. Kastryulkaga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va tug'ralgan qovoq qo'shing. Ularni o'rta olovda ozgina qovuring. Har bir luqmani har tomondan oltin qobiqqa olib kelish shart emas. Qovurilgan kartoshkani pishirgandek ularni qovuring va aylantiring.
8. Baqlajon bilan ham shunday qiling: skovorodkada o'simlik yog'iga qovuring.
9. Keyin bolgar qalampirini qovuring.
10. Boshqa skovorodkada piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Pomidor, sarimsoq, o'tlar va achchiq qalampir qo'shing. Yana 5 daqiqa o'ting. Sharob, olma chaqishi va tomat pastasini quying. Tuz va qora murch seping. Sosni 5-7 daqiqa qaynatib oling.
11. Katta yirtqichlardan, qovurilgan baqlajon, baqlajon va bolgar qalampirini tasodifiy joylashtiring.
12. Tayyorlangan sosni sabzavot ustiga to'kib tashlang. Kastryulni qopqoq bilan yoping va 20-30 daqiqa qaynatilgandan keyin past olovda pishiring. Pomidor sosida pishirilgan qovurilgan sabzavotlarni stolga bering.
Pomidor sosida qovurilgan sabzavotlarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
