O'rdakni qanday pishirishni bilasizmi? Men o'rdak, kartoshka va sabzavotlar bilan qovurilgan pishirishni taklif qilaman. Agar siz suvli va xushbo'y parranda go'shtini eng nozik kartoshka bilan yaxshi ko'rsangiz, unda bu qovurilgan retsepti aynan siz uchun yaratilgan. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qovurg'ani faqat sabzavotlardan tayyorlash mumkin: mavsumga qarab kartoshka, sabzi, qovoq, karam, baqlajon. Va siz go'sht bilan qovurishingiz mumkin, siz ko'proq qoniqarli va to'yimli taom olasiz. Bu, albatta, oshpazning xohishidir, chunki qovurilgan go'sht ham, sabzavot bilan ham mazali bo'ladi. Qovurilgan taomni oldindan qovurish yoki qilmaslik yo'li bilan tayyorlanadi. U ikki qavatli qozonda, ko'p pishirgichda, pechda, pechda, olovda, panjara ichida tayyorlanadi. Tayyor taomning ta'mi tanlangan pishirish usuliga bog'liq. Bugun biz pechda o'rdak, kartoshka va sabzavotlar bilan qovurilgan pishiramiz.
Parrandachilikdan tashqari, kartoshkadan tashqari, sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, pomidor, o'tlar, sarimsoq bor, ular taomni to'yimli taomga aylantiradi. Tukli go'sht juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va sabzavotlar o'rdak sharbatiga namlangan bo'lib, undan ajoyib ta'mga ega bo'ladi! Taom uchun mahsulotlar arzon va sodda, pishirish jarayoni esa umuman murakkab emas. Asosiy shartlardan biri - to'g'ri kostryulkalar tanlash, chunki tayyor ovqatning natijasi bunga bog'liq. Har qanday pan ishlamaydi, faqat qalin devorlari va pastki qismi bilan: keramika, quyma temir, o'rdak, qozon …
Shuningdek, pechda o'rdak bilan qovurilgan pishirishni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 325 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 0,5 tana go'shti
- Misr - 1 quloq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pomidor - 1 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sabzi - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
O'rdak, kartoshka va sabzavotlar bilan asta -sekin qovurish, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdakning terisini temir shimgich bilan qirib tashlang, agar mavjud bo'lsa, qora tanli dog'larni olib tashlang. Qushni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni o'rta bo'laklarga bo'ling va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Qovurilgan bo'laklarni tanlang va qolgan qismini boshqa taomga qo'ying.
2. Sabzi tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni tozalang, yuving va katta kubiklarga bo'ling.
4. Urug' qutisidan shirin va achchiq qalampirni tozalang, bo'laklarni kesib oling va kesib oling: shirin qalampirni qo'pol chiziqlarga, achchiq qalampirni ingichka halqalarga soling.
5. Pomidorlarni yuving, quriting va kub shaklida kesing.
6. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
7. Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va parranda bo'laklarini qo'shing. O'rdakni o'rta olovda qizarguncha qovuring.
8. Boshqa panada piyoz va sabzi qovuring.
9. Qovurilgan o'rdakni katta idishga soling.
10. Parranda go'shtiga qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.
11. Qovurilgan bo'lak, pomidor, achchiq qalampir va makkajo'xori donalarini skovorodkaga soling.
12. Kartoshka, tuz va murch qo'shing.
13. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va qozonni pechka ustiga qo'ying. Suv miqdori har qanday bo'lishi mumkin, bu taomni olishni xohlagan narsaga bog'liq: birinchi yoki ikkinchi.
14. Qaynatgandan so'ng, qovurdoqni past olovda 1, 5 soat davomida o'rdak, kartoshka va sabzavotlar bilan pishiring. Pishirish oxirida ovqatni maydalangan sarimsoq bilan ziravorlang va agar xohlasangiz yangi yoki muzlatilgan o'tlarni qo'shing.
Qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
