Oilangizni mazali, tez va byudjet bilan boqish uchun, haqiqiy noziklikka ega bo'lgach, skovorodkada sousda qovurilgan sazan pishirishingiz mumkin. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Sosli skovorodkada qovurilgan sazanni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Yangi daryo crucian sazan - daryo yaqinidagi joylarda keng tarqalgan baliq. Qulay narxga qaramay, baliq kundalik taomlarni tayyorlashda mashhur, chunki u sog'lom va go'sht ko'pchilikning qalbini zabt etadigan yoqimli shirin ta'mga ega. Sazan har xil usulda tayyorlanadi, lekin bugun men sosda skovorodkada qovurilgan sazanni qanday tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Tayyorlashning bu usuli bilan baliq o'zining nozik ta'mini saqlab qoladi va suvli bo'ladi. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Crucian sazanining asosiy kamchiligi - bu suyaklarning ko'pligi, shuning uchun ko'pchilik bu baliqni yoqtirmaydi. Suyaklar sonini kamaytirish uchun baliqni qovurib yopiq qopqoq ostida o'chirish kerak. Keyin suyaklar yumshoq bo'ladi va sezilmaydi. Agar siz qovurilgan crucian sazanining qobiq oltin qobig'iga ega bo'lishini istasangiz, avval uni un yoki tuxum va maydalangan non bo'laklariga aylantira olasiz. Biroq, taom ekzotik ingredientlar va maxsus mahorat talab qilmaydi. Baliqchilar yangi sazanni yakka o'zi tutishi mumkin, shaharliklar esa uni deyarli har qanday do'kondan sotib olishlari mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, baliq muzlatilmagan, bu tanaga qo'shimcha foyda keltiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 120 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yangi krujkalar - 2 dona.
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Limon -mevaning 1/4 qismi
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
Sosli skovorodkada qovurilgan sazanni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baliqdan po'stini olib tashlash uchun qirg'ichdan foydalaning. Qorinni oching va ichaklarni olib tashlang. Ichki qora plyonkani tozalang va boshidagi gillalarni olib tashlang. Baliqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Aks holda, agar siz ho'l baliqni issiq qovurilgan idishga solsangiz, stol va pechning ishchi yuzasiga dog 'tushadigan juda ko'p chayqalishlar bo'ladi.
2. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Baliqni skovorodkaga joylashtiring va o'rta olovga qo'ying.
3. Unga tuz va maydalangan qalampir seping.
4. Limon sharbatini siqib, baliq ziravorlari bilan aralashtiring. Ixtiyoriy ravishda, bu aralashmaga 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. soya sousi. Marinadni aralashtiring va crucian sazanni yog'lang.
5. Baliqni qopqoq bilan yoping, haroratni o'rtacha darajaga o'tkazing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Agar siz uning boshqa tomonida oltin qobiq bo'lishini xohlasangiz, boshqa tomondan sazanni aylantiring, katta olovni yoqing va 2 daqiqa tez qovuring. Tayyor sazanni skovorodkada qovurilgan holda tayyorlang. yonma -ovqatlar. Masalan, kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch, spagetti yoki faqat yangi sabzavotli salat bilan.
Bundan tashqari, qovurilgan xochli baliqni qobiq qobig'i bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
