Qorong'u mavsum boshlanishi bilan, do'stlar bilan choy ichish sizni giyohvandlikdan ko'ra blyuzdan yaxshiroq qutqarsa, stressga qarshi kurashning yana bir vositasi - quyoshdek yorqin qovoq. Sharq pirogini tayyorlash xususiyatlari. Qovoqli samsa fotosurati bilan retsept.
Fotosurat bilan retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Samsa oshqovoq bilan asta -sekin pishiriladi
- Video retseptlar
Qovoqli samsa - bu sharqona dumaloq piroglarning bir turi bo'lib, unda sabzavotlar xom shaklda joylashtiriladi, hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmaydi va ularga ko'p miqdorda piyoz va ziravorlar qo'shiladi. Bu Osiyo, O'rta er dengizi, Janubiy va Shimoliy Afrikada juda mashhur taom.
Dunyoda samsa tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, unga faqat plomba qo'shiladi! U go'shtning barcha turlaridan, shu jumladan parranda go'shtidan, kartoshkadan, qovoqdan, qovoqdan, qo'ziqorinlardan, pishloqdan pishiriladi, lekin asosiy tarkibiy qismi piyoz, uni to'ldirishda ko'p bo'lishi kerak, shunda samsa chiqadi. suvli va xushbo'y bo'lsin.
Siz xamirni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin - xamirturushsiz yoki qovurilgan, chunki oshpazlik mahoratingiz ruxsat beradi.
Agar samsaga go'sht bilan yog 'qo'shish odat tusiga kirsa, kutilganidek, yog'li bo'ladi, shunda qovoqli samsa - vegetarianlar uchun variant. Bundan tashqari, sabzavot tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitamin va minerallar bor, ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qolmaydi.
Klassik samsa tandirda xamirturushsiz xamirdan - ko'mirli ulkan pechlardan tayyorlanadi, lekin shahar sharoitida uni pechda pishirish mumkin, u ham mazali, nozik, xushbo'y, achchiq bo'ladi va "ruh" ga aylanadi. "har qanday choy ichish.
- 100 g kaloriya tarkibi - 133 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 1,5 kg (to'ldirish uchun)
- Piyoz - 400 g (to'ldirish uchun)
- Tuz - 30 g (to'ldirish uchun)
- Achchiq qizil qalampir - 30 g (to'ldirish uchun)
- Ayçiçek yog'i - 50 g (to'ldirish uchun)
- Kefir yoki nordon sut - 500 g (xamir uchun)
- Bug'doy uni - 2 kg (xamir uchun)
- Sariyog ' - 180 g (xamir uchun)
- Tovuq tuxumi - 2 dona. (test uchun)
- Limon - 1 dona. (test uchun)
- Tuz - 50 g (xamir uchun)
- Ayçiçek yog'i - 20 g (pishirish varag'ini moylash uchun)
Samsa oshqovoq bilan asta -sekin pishiriladi
1. Samsa pishirishni xamir yoğurishdan boshlaylik. Biz tug'ralgan xamirdan foydalanamiz, u nozik tuzilishga ega va qovoqning nozik to'ldirilishi bilan yaxshi ketadi. Bir oz qizdirilgan sariyog'ni katta idishga soling, avval uni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz unning uchdan bir qismini qo'shamiz, xamirga yengillik berish uchun uni elakdan o'tkazishimiz kerak. Sariyog'ni un bilan maydalagandek, qo'llarimiz bilan maydalang.
2. Kichkina chashka ichiga soda soling. Uni yarim limon sharbati bilan to'ldiring. Keling, sodali suvning hammasi "o'chgan" ekanligiga ishonch hosil qilaylik.
3. Bir piyola sariyog 'va unga kefir tushiring, siz ham nordon sutdan foydalanishingiz mumkin, ta'mi o'zgarmaydi. Bundan tashqari, maydalangan soda va tovuq tuxumini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan massaga qolgan unni qo'shing va yumshoq yumshoq xamirni yoğurun. Uni sochiq bilan yoping va ozgina "dam olish" uchun qoldiring.
5. Endi samsa uchun qovoqcha to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Sabzavotni oqayotgan suv ostida yuving, kesib oling, yarmiga bo'ling. Keyin biz uning yarmini mayda bo'laklarga ajratamiz. Bu terini olib tashlashni osonlashtirish uchun qilingan, chunki uni katta bo'lakdan olib tashlash qiyin, ayniqsa qovoq dumaloq navli bo'lsa, uning terisi qattiq bo'ladi.
6. Har bir bo'lakdan urug'lar va yumshoq yadroni olib tashlang, tozalang. Sabzavotni qo'pol qirg'ichga surting, siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin, keyin to'ldirish yanada sharbatli bo'lib chiqadi.
7. Piyozni tozalang va mayda va ingichka qilib kesib oling. Uni maydalangan qovoqqa qo'shing. Sabzavotlarni to'ldirish uchun tuz va qalampir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sizning xohishingizga kungaboqar yog'ini qo'shing.
8. Samsani shakllantirishni boshlaylik. Oddiy xamir bo'lagidan kichik bo'lakni ajratib oling. Stolga yoki kesish taxtasiga un seping. Xamirni mayda bo'laklarga bo'ling, ularni to'plarga aylantiring. Ularning har birini qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan tortga aylantiring.
9. Qovoq to'ldirishni tortning o'rtasiga qo'ying. Biz qirralarni tugunga yig'amiz, bu qandaydir gruzin xinkali bo'lib chiqadi.
10. Tayyor samsani tugun bilan yog'langan kungaboqar pishirish varag'iga qo'ying.
11. Tovuq tuxumini alohida idishga aylantiring. Uni silliq ko'pik bo'lguncha uring.
12. Samsaning tepalarini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va taxminan 180 daraja haroratda oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 40 daqiqadan so'ng, samsa tayyor bo'ladi. Bir oz sovib tursin, uni chiroyli katta plastinka yoki idishga soling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Noma'lum narsa ko'pincha qo'rqitadi, yangi narsa har doim ham qabul qilib bo'lmaydigan bo'lib tuyuladi, lekin agar siz bu yangisini sinab ko'rsangiz, ko'pincha siz undan yaxshiroq narsani topa olmaysiz. Shunday qilib, bu bir marta qovoq bilan sodir bo'ldi: notanish, u XVI asrda Rossiyaga sharq savdogarlari bilan kelgan. Yorqin meva ruslarni qiziqtirdi va endi rus tandirlarida sabzavot bo'laklari bo'laklarga bo'tqa qo'shildi. Asrlar o'tdi va yangi taomlar uchun retseptlar, masalan, qovoqli samsa Rossiyaga "etib keldi", bu ko'pchilik uchun bayramning ajralmas qismiga aylanadi, chunki ularning ta'mi parametrlariga ko'ra, ular bo'lish uchun barcha imkoniyatlarga ega. sevgan.
Qovoq bilan samsa uchun video retseptlar
1. Samsa qovoq bilan qanday pishiriladi:
2. Qovoqli samsa retsepti:
