Tuzlangan achchiq qalampir sabzavotning xushbo'y ta'midan bahramand bo'lish va mahsulotdan yil davomida foyda olish uchun ajoyib imkoniyat beradi. Kelgusida foydalanish uchun bu achchiq gazakni yig'ib oling va kelgusi mavsumgacha o'zingizni va oilangizni xursand qiling.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Achchiq qalampir - har qanday taomga ziravor va lazzat qo'sha oladigan sho'r sabzavot. Siz uni qishga har xil usulda tayyorlashingiz mumkin: uni tuzlang yoki bo'laklarga bo'ling, tuzlang, achittiring, quriting, sirka, limon sharbati va boshqa usullarda saqlang. Buning uchun har qanday rangdagi qalampirdan, qizil, yashil, sariq va hatto qora ranglardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz mazali taomlarni yaxshi ko'rsangiz, achchiq qalampir bilan to'ldiring. Horseradish va sarimsoq kabi qo'shimchalar bilan bir qatorda har qanday taomga o'ziga xos lazzat qo'shimchalarini qo'shish imkonini beradi.
Ko'p havaskorlar va yeyuvchilar, achchiq achchiq qalampir nima uchun bizni "yig'latadi", deb o'ylamaganlar. Olimlar bu savolga quyidagicha javob berishadi: iste'mol qilinganida achchiq qalampir endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, ya'ni. baxt gormoni. Ayni paytda miyaga xavfli zo'ravonlik yaqinlashgani haqida signal keladi, lekin aslida u tanaga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Endorfinlar qonga chiqariladi va odam achchiq ovqat iste'mol qilganda zavq oladi. Endorfinlar o'z navbatida immunitet tizimini qo'zg'atadi, bu qon aylanishini yaxshilaydi, og'riqni kamaytiradi va stressni engillashtiradi. Shuning uchun, bosh og'rig'i bo'lsa, ovqatlanish tavsiya etiladi, bir oz achchiq qalampir va og'riq o'tib ketadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 40 kkal.
- Porsiya - 1 dona 350 ml
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa ovqat tayyorlash va sabzavot tuzlash uchun bir kun
Tarkibi:
- Achchiq qalampir - 10 dona.
- Sabzi - 0,5 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Stol sirkasi - yarim banka
- Ichimlik suvi - yarim banka
Achchiq qalampir tuzlangan
1. Achchiq qalampirni yuving, quriting va qalinligi taxminan 3-5 mm bo'laklarga bo'ling. Donni olib tashlashning hojati yo'q, lekin siz dukkaklilaridan tushganlarni yig'ib olmasligingiz kerak. Sabzi tozalang, yuving va halqalarga bo'ling. Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling: tozalang va halqalarga bo'ling.
2. Idishni tayyorlang. Shisha idishni faqat yuvish kerak, uni bug 'ostida sterilizatsiya qilmaslik kerak. Tug'ralgan qalampirning bir qismini pastki qismga qo'ying.
3. Ustiga bir oz sabzi va sarimsoq soling.
4. Sarimsoq bilan qalampir va sabzi qatlamini almashtirib, barcha sabzavotlarni navbat bilan yotqizishda davom eting. Kavanozni xuddi shunday yuqori qismiga to'ldiring.
5. Sabzavotlarga sirka va ichimlik suvini to'kib tashlang. Ularning nisbati 1: 1 bo'lishi kerak.
6. Keyin ustiga tuz va shakar qo'shing.
7. Idishni qopqoq bilan yoping va tuz va sirka teng taqsimlanishi uchun burilishni engil silkiting.
8. Qalampirni xona haroratida 1 soat namlang, so'ng muzlatgichga bir kunga qo'ying. Bu vaqtdan keyin ularni iste'mol qilish mumkin. Agar siz kelajak uchun qish uchun gazak tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni salqin joyda saqlang: muzlatgich, qabrlarga.
Tuzlangan achchiq qalampirni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
