Xellouin uchun nima pishirish kerak? Uydagi fotosuratlar bilan TOP 10 an'anaviy qo'rqinchli retseptlar. Video retseptlar.
Xellouin yoki barcha azizlar kuni - eng qadimiy va g'ayrioddiy kuz bayrami. U qo'rquv va zavqni bir vaqtning o'zida birlashtiradi. Bu kunda qo'rqinchli deb hisoblanadigan narsa bayramning bir qismidir, shu jumladan. va bayram stolida. Keltlarning e'tiqodiga ko'ra, yil ikki vaqtdan iborat edi: yoz va qish. 31 oktyabrda o'rim -yig'im tugadi va qish kirib kelganda Yangi yil bayrami bo'lib o'tdi. Qadimgi afsonalarga ko'ra, 1 -noyabrga o'tar kechasi 2 dunyo o'rtasidagi chegaralar ochiladi: tiriklar va o'liklar olami. Yovuz ruhlarni tinchlantirish uchun ular ko'chada ovqatga duch kelishdi va hosilning bir qismini qurbon qilishdi.
Xellouin bayramida ular qo'rqinchli kostyumlar kiyib, qovoqlarga qo'rqinchli yuzlarni o'yib, sham qo'yib, bayramona Jek-chiroqni yasashadi. Ovqat bayram muhitida bezatilgan va sehrgarlar, jodugarlar va arvohlarga xos bo'lgan atributlar. Quyida qo'rqinchli va g'ayrioddiy Xellouin kechasi uchun eng yaxshi retsept g'oyalari keltirilgan.
Qo'rqinchli Xellouin taomlari
Xellouin bayramining barcha taomlari oddiy, oddiy va hatto ibtidoiy. Mana dizayndagi eng "sharbat". Taom tematik bo'lishi kerak, bayramga mos: qo'rqinchli, lekin mazali. Stolda ovqatni tırtıl, qurtlar, arvohlar, barmoqlar, miyalar, o'rgimchaklar, suyaklar, bosh suyaklari, skeletlari va h.k.
O'lik o'rgimchak tuxum bilan to'ldirilgan
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 5 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Qora zaytun - bir nechta bo'lak
- Baliq konservalari - 1 dona
O'lik o'rgimchak to'ldirilgan tuxumni tayyorlash:
- Tuxumni salqin kıvamda qaynatib oling, xona haroratiga qadar sovutib oling va tozalang.
- Tuxumlarni uzunasiga kesib oling va sarig'ini olib tashlang.
- Sarig'iga mayonez va mayda tug'ralgan baliq konservalarini, masalan hamsi, sprat va boshqalarni qo'shing.
- Olingan to'ldirish bilan tuxumni to'ldiring.
- Tuxum o'rgimchak taomini bezash uchun qora zaytundan foydalaning. Zaytunni yarmiga bo'ling. Yarimdan o'rgimchak tanasi sifatida foydalaning. Ikkinchi yarmini 8 ta chiziqqa kesib oling va ularni o'rgimchak oyoqlari shaklida shakllantiring.
Tuxumlangan tuxum
Tarkibi:
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Engil tuzlangan seld filesi - 1 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq
- Marul barglari - bezatish uchun bir nechta bo'lak
- Chokeberry yoki maydalangan qahva - 1 osh qoshiq.
Tuxumlangan chirigan tuxumdan aperatif tayyorlash:
- Tuxumni qattiq qaynatilgan va salqin qaynatib oling.
- Ularda chirigan naqsh yasash uchun tuxum qobig'ini sindirib tashlang, shunda ko'p yoriqlar paydo bo'ladi, lekin qobig'ining o'zi tozalanmaydi.
- Arpabodiyon yoki maydalangan qahvani qozonga soling va ustiga suv quying. Tuxumni qozonga botirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Eritma qanchalik kuchliroq bo'lsa, tuxumdagi dog'lar quyuqroq bo'ladi.
- Tuxumni eritmadan olib tashlang, taxtaga qo'ying va sovushini qoldiring.
- Tuxumlarni qobiq qiling. Sincap ustida qorong'u to'r qoladi.
- Tuxumni yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang va mayonez bilan maydalang.
- Sarig'iga mayda tug'ralgan seld filetosini qo'shing va hosil bo'lgan tuxum oqining yarmini to'ldiring.
- To'ldirilgan gilamchalarni birlashtirib, butun tuxum hosil qiling.
- Salat barglarini laganga qo'yib, uya yarating.
- Bir oz mayonezni uyaning o'rtasiga qo'ying va balsamik sirka seping.
- Olingan atala ichiga "chirigan" tuxum qo'ying.
Jodugarning barmoqlari kukilari
Tarkibi:
- Un - 675 ml
- Sariyog ' - 250 ml
- Shakar - 200 gr
- Tuxum - 1 dona.
- Bodom ekstrakti - 1 osh qoshiq
- Vanillin - 1 osh qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
- Bodom - 3/4 osh qoshiq
- Bezatish uchun qizil oziq -ovqat jeli - 1 paket
Jodugarning barmoqlari uchun pechene tayyorlash:
- Yumshatilgan (erimagan) sariyog'ni shakar, tuxum, bodom ekstrakti va vanil bilan birlashtiring.
- Ingredientlarni silliq bo'lguncha mikser bilan urib, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing.
- Xamirni yoğurun, plastmassaga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qoldiring.
- Barmoq shaklidagi kolbasa bilan xamir bo'lagini yoyib, bir tomondan bodomni bosib, "mix" yasang.
- Kolbasani "bo'g'in" hosil qilish uchun o'rtada bir oz siqib qo'ying.
- Pichoqdan foydalanib, bir necha joylarda "ajinlar" shaklida kesmalar qiling.
- Cookie -larni pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 160 ° C da 25 daqiqa davomida och qizarguncha pishiring.
- Tayyor pishiriqlarni ozgina sovutib, "mix" ning asosini qizil jel (yoki klyukva sosu) bilan bezang (bodom).
An'anaviy Halloween taomlari
Xellouin bayramining asosiy atributlari - qora va to'q sariq rangdagi Jekning qovoq chiroqchasi. Va an'anaviy shtapel qovoq hisoblanadi, undan har xil bayramona mazali, lekin qo'rqinchli taomlar tayyorlanadi.
Pishloq ishtahasi "Qovoq to'pi"
Tarkibi:
- Apelsin pishloqli xushbo'y makkajo'xori tayoqchalari - 3 osh qoshiq.
- Qaymoqli pishloq - 900 g
- Cheddar pishloq - 500 g
- Piyoz - 400 g
- Uzun sopi bilan shirin qalampir - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/4 osh qoshiq
Qovoq sharidan pishloqli gazak tayyorlash:
- Misr tayoqchalarini oziq -ovqat protsessoriga to'kib tashlang va mayda bo'lak mustahkamligini oling. Ularni pishirish varag'iga o'tkazing.
- Bir piyola ichiga xona haroratida yumshatilgan smetana, qo'pol maydalangan kedr, tug'ralgan piyoz, tuz va murch qo'shing.
- Ovqatni aralashtiring va to'p hosil qiling. Uni tekislash uchun o'rtadan yuqoridan engil bosing. To'pni qovoqqa o'xshatish uchun yon tomondan pichoq bilan yuqoridan pastgacha chiziqlar torting. To'pni makkajo'xori tayoqchalariga botiring.
- Qalampirdan butun dastani kesib oling va uni qovoq sopi pishloqli snack ustiga qo'ying.
Qovoq pishiriqlari
Tarkibi:
- Un - 350 g
- Qovoq pyuresi - 100 g
- Sariyog ' - 100 g
- Shakar - 125 g
- Tuxum - 1 dona.
- Suv - 3 osh qoshiq
- Tuxum oqi - 1 dona.
- Shakar - 100 g
- Limon sharbati - 2-3 tomchi
- Qora shokolad - 100 g
Shokoladli sirlangan qovoqli tovuqni tayyorlash:
- Sariyog'ini past olovda yumshoq bo'lguncha qizdiring va shakar va qovoq pyuresi bilan aralashtiring.
- Kremli massaga tuxum bilan un qo'shing va suv quying.
- Xamirni yoğurun, uni to'p shaklida shakllantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va xona haroratida 45 daqiqaga qoldiring.
- Xamirni yupqa qatlamga aylantiring va pechenelarni figurali (jodugar, yulduz, oy, arvoh) siqib chiqaring.
- Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va pechene qo'ying.
- Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
- Qisqichbaqasimon muzlash uchun quyuq shokoladni eritib, tuxum oqini, shakar shakarini va limon sharbatini alohida ko'pirtiring.
- Cookie -fayllarni sovutib oling va shokoladli muzqaymoq bilan pishiriq cho'tkasi bilan yoping va sincap bilan - pishirish konturini belgilang.
Chiroqli qovoqli pishloq keki
Tarkibi:
- Un - 1, 5 osh qoshiq. (Qora uchun)
- Kakao kukuni - 1/3 osh qoshiq. (Qora uchun)
- Tuz - 0,5 osh qoshiq (kek uchun), chimdim (cheesecake uchun)
- Sariyog ' - 220 g (bug'doy uchun)
- To'q rangli shokolad - 120 g tug'ralgan, 300 g granulalar (krujkalar uchun)
- Shakar - 2 osh qoshiq. (Qora uchun), 1, 52 -st. (cheesecake uchun)
- Tuxum - 4 dona. (Qora uchun)
- Aralashtirilmagan kukunli jelatin - 7 g (cheesecake uchun)
- Qaymoqli pishloq - 450 g (cheesecake uchun)
- Qovoq pyuresi - 425 g (cheesecake uchun)
- Smetana - 0,5 osh qoshiq. (cheesecake uchun)
- Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq (cheesecake uchun)
- Vanil sir - 0,5 osh qoshiq (cheesecake uchun)
- Suv - 1/4 osh qoshiq. (cheesecake uchun)
Chiroqli tasvir yordamida qovoqli pishloqli kek tayyorlash:
- Qovurish uchun idishga un, kakao kukuni va tuzni aralashtiring.
- Sariyog 'va shokoladni yirtqichlardan o'rtacha olovda eritib, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida silliq va salqin bo'lguncha aralashtiring.
- Kremsi shokolad massasida shakar va tuxumni aralashtiring va un aralashmasini qo'shing.
- Xamirni 25x37 sm o'lchamdagi pishiriladigan idishga quying va oldindan qizdirilgan pechda 175 ° C gacha 20-25 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor issiq kekni quyuq shokolad granulalari bilan seping va 5 daqiqa davomida eritib turing. Keyin, qandolat spatulasi bilan uni tort yuzasiga tarqating va to'liq sovuting. Shokoladni muzlatish uchun tortni muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
- Qo'ziqorinlardan 22 sm uzunlikdagi aylanani kesib oling, qolgan qismini esa Jek-lanterna shirinligi uchun kesib oling. Pastki va yuqori tishli 12 sm kengligida yarim oy shaklida og'izni kesib oling, ko'zlari har biri 6 sm bo'lgan 2 ta teng qirrali uchburchakdan, burun - 1 teng qirrali 5 sm.
- Qovoqli cheesecake uchun jelatinni suv bilan aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin jelatinni eritish uchun mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida oldindan qizdiring.
- Oziq -ovqat protsessorida yumshoq pishloq, qovoq pyuresi, shakar, smetana, vanil va tuzni bir hil holga keltiring.
- Kremli massani jelatin bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Pishloq kekini hosil qilish uchun dumaloq qovurilgan qobig'ini diametri 22 sm bo'lgan olinadigan qolipga soling va ustiga qovoq-jele aralashmasini quying.
- Qovurilgan bo'laklarni (ko'zlar, burun, og'iz, tishlar) pishloq keki ichiga joylashtiring, shunda ularning yuzasi pishloq keki bilan bir xil bo'ladi.
- To'liq muzlash uchun shirinlikni 4 soat sovutib qo'ying.
Oddiy Xellouin taomlari
Vampirlar, jodugarlar va arvohlar bayrami uchun siz an'anaviy Xellouin uslubida original taomlarni tezda tayyorlashingiz mumkin. Ularga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi, retseptlar esa ko'p kuch va kuch talab qilmaydi.
Qovurilgan kolbasa "Barmoqlar tishlangan"
Tarkibi:
- Yupqa kolbasa - 3 dona.
- Ketchup - 3 osh qoshiq
- Bodom - 3 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan kolbasa tishlangan barmoqlarni pishirish:
- Kolbasalarni qadoqlangan plyonkadan tozalang va o'simlik yog'iga qovuring. Agar kolbasa ozgina qovurilgan bo'lsa va ularda ajinlar paydo bo'lsa, bu juda yaxshi.
- Kolbasaning bir tomonida pichoq bilan mayda chuqurchani kesib oling, u erda "mix" ramzi bo'lgan bodomni joylashtiring.
- Kolbasa uzunligi bo'ylab, turli joylarda, tishlash belgilariga o'xshash, yarim doira shaklida bir nechta kesiklar qiling va ularni ketchup bilan to'ldiring.
- Kolbasalarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga ketchup bilan to'kib tashlang, kesilgan barmoqlardan qon tomchilariga taqlid qiling.
Pishloq snack "Jodugar supurgi"
Tarkibi:
- Yumshoq pishloq plitalari - 3 dona.
- Non tayoqchalari - 6 dona.
- Yashil novdalar - 6 dona.
Jodugarning supurgi pishloqli snackini tayyorlash:
- Yumshoq pishloq bo'laklarini kengligi 3 santimetr bo'laklarga bo'ling.
- Har bir pishloq chizig'ini chetiga kesib oling.
- Pishloqli bo'lakni nonning bir chetiga o'rab oling va pishloqga bir bo'lak o't bog'lab qo'ying.
Monster jag'lari olma shirinligi
Tarkibi:
- Olma - 1 dona.
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Bodom barglari - 1 gmen
Pishirish yirtqich hayvon jag'lari olma shirinligi:
- Olmani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va choraklarga bo'ling.
- "Og'zini ochish" ga o'xshab, har chorakning o'rtasini kesib oling.
- Go'sht qoraymasligi uchun olma ohak sharbati bilan seping.
- Olma "tish go'shti" ga bodom plitalarini joylashtiring, bu "tishlarni" anglatadi. Ular to'g'ri emas, balki egri bo'lishi kerak.
Halloween issiq taomlari
Xellouin bayrami menyusi nafaqat qo'rqinchli atirlar, balki issiq taomlarni ham o'z ichiga oladi, lekin maxsus sharoitda. Azizlar kuni uchun siz eng keng tarqalgan kotlet yoki qovurg'ani pishirishingiz mumkin. Eng muhimi, ularni bayram mavzusiga muvofiq to'g'ri tartibga solish.
Pishirilgan kotlet "Inson qo'li"
Tarkibi:
- Qiyma go'sht - 500 g
- Piyoz - 2 dona.
- Oq non - kichik bo'lak
- Sut - 100 ml
- Mayonez - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Ketchup - 1 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun
Inson qo'li bilan pishirilgan kotlet tayyorlash:
- Nonni 5 daqiqa davomida sutga botirib, qiyma go'shtga qo'shing.
- Bir qirg'ichdan tozalangan piyozni maydalab, maydalangan go'shtga soling. Bezatish uchun oz miqdorda piyoz qoldiring.
- Tug'ralgan go'shtni tuz, qalampir, ziravorlar, mayonez bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
- Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va qiyma go'shtni odam qo'li shaklida yotqiz.
- Qolgan piyozni qatlamlarga ajrating va tirnoqlarni qaychi bilan kesib oling, ularni barmoqlaringizga yopishtiring.
- Pishirish varag'ini 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va go'shtni 20 daqiqa davomida pishiring.
- Tuxumni ketchup bilan urting va aralashmani qo'lingiz bilan surting. Uni yana pechga 10 daqiqaga yuboring va tiniq bo'lgunga qadar pishiring.
"Onam" pizza
Tarkibi:
- Bo'sh pizza - 1 dona.
- Ketchup - 2 osh qoshiq
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Zaytun - 2 dona.
- Qizil qalampir no'xati - 2 dona.
- Pishloq - 100 g
- Kolbasa - 100 g
"Mummy" pizza tayyorlash:
- Pitsa bo'lagini pishirish varag'iga qo'ying va ustiga mayonez bilan ketchup surting.
- Ustiga ingichka chiziqlar bilan kesilgan kolbasani joylashtiring.
- Pishloqning ingichka bo'laklarini kolbasa ustiga, bintli mumiya shaklida joylashtiring.
- Zaytundan ko'z yasang, o'rtasiga qizil qalampir o'quvchilari joylashtiriladi.
- Pishloqni eritish uchun pechni yoki mikroto'lqinli pechda pizza pishiring.
Video retseptlari:
Amerikaliklar Xellouin bayramida qanday taomlar tayyorlaydilar?
Halloween taomlari zombi ko'zlari
