Sog'lom va to'yimli sazan xushbo'y go'shti va ajoyib ta'mi bilan barcha oila a'zolarini xursand qiladi. Sazanni fotosurat bilan taklif qilingan asta-sekin retsept bo'yicha pishirib, uni buzish deyarli mumkin emas. Video retsepti.
Folga solingan skovorodkada sousda qovurilgan sazan - har qanday uy bekasi pishirishi mumkin bo'lgan to'liq baliq taomidir. Baliqni bu retsept bo'yicha pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, ayniqsa, agar siz tozalangan va yirtilgan tana go'shtini sotib olsangiz, oshxonada 20-25 daqiqadan ko'p bo'lmagan turing. Shu bilan birga, sazan go'shti yumshoq, suvli va mazali bo'lib chiqadi. Sazan har qanday yon piyola bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, kartoshka pyuresi, guruch yoki boshqa bo'tqa. Va agar xohlasangiz, baliq bilan engil sabzavotli salat berishingiz mumkin. Yangi sabzavotlar baliq bilan mukammal uyg'unlikda.
Sazan tanlashda uning yangiligiga e'tibor bering. Shunda siz uning amal qilish muddatiga amin bo'lishingiz mumkin. Tana go'shtining og'irligi ham muhimdir. 1, 5-2 kg baliqni sotib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin ular tezda pishiradilar va mayda suyaklar unchalik ko'p bo'lmaydi.
Ba'zilar sazan suvidan chiqqan hidni yoqtirmaydilar. Eng yaxshisi, bu hid limonni buzadi. Bibariya va kekik ham yaxshi ishlaydi. Buning uchun baliqni bir muddat marinadlab, o'tlar bilan ishqalab, limon sharbati sepib qo'yish kifoya. Keyin yoqimsiz hid yo'qoladi.
Sazanni qanday panjara qilishni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 145 kkal.
- Porsiya - 2 ta biftek
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Sazan bifteklari - 2 dona.
- Soya sousi - 3-4 osh qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Limon - 0,5 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
Folga solingan skovorodkada sosda qovurilgan sazanni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kichik idishga soya sousini quying, xantal, baliq uchun ziravor qo'shing, limon sharbatini siqib oling, qora murch va tuz qo'shing. Tuz qo'shganda tuzni ortiqcha tuzib yubormaslikka ehtiyot bo'ling. soya sosu allaqachon uni o'z ichiga oladi.
2. O'simliklar va ziravorlarni teng taqsimlash uchun sosni yaxshilab aralashtiring. Sazan bifteklarini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Folga rulonidan kerakli o'lchamdagi varaqni kesib oling va uning o'rtasida sazan filetosini joylashtiring. Baliq terisini olib tashlamang, chunki u qovurilgan baliqda eng mazali.
4. Tayyorlangan sousni baliqning har tomoniga tarqating.
5. Baliqni konvert kabi folga bilan o'rab oling. Bo'sh joy yo'qligiga va folga buzilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda sharbat oqib chiqadi.
6. Baliqni folga solingan idishga soling.
7. Panani qopqoq bilan yoping va baliqni o'rtacha olovda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor qovurilgan sazanni sousda folga solingan idishda, pishirilgan folga bilan birga xizmat qiling, chunki u sous bilan aralashtirilgan mazali baliq sharbatini yig'adi.
Shuningdek, qovurilgan sazanni podshoh kabi qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
