Pomidor retsepti qishda ham o'z ta'mini, shirinligini va yozgi xushbo'yligini saqlab qoladi. Qish uchun yarmida marinadlangan pomidor - mazali, o'rtacha baharatli qishki tayyorgarlik, sizning e'tiboringizga loyiq!
Pomidorlarni qishda qanday yopish kerak, shunda ularning tabiiy shirinligi saqlanib qoladi va yoz pomidorining ta'mi tuzlamoq bilan "tiqilib qolmaydi"? Bu retsept bo'yicha men tuzlangan pomidorni qishga yarmiga yopaman va ular butun oilamizni bir necha qishdan ko'proq xursand qilishadi! O'rtacha sho'r, achchiq-achchiq pomidor mening bolalarimning sevimli taomiga aylandi, ular qishda "shirin pomidor" idishini ochishni so'rashadi. Men bu retseptni siz bilan baham ko'rishdan xursandman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 42 kkal.
- Porsiya - 3 banka
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Pomidor - 1 kg
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Arpabodiyon, maydanoz - 1 tup
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- Suv - 3 l
- Tuz - 3 osh qoshiq. l.
- Shakar - 7 osh qoshiq. l.
- Sirka 9% - 250 ml
Qish uchun tuzlangan pomidorni yarmiga bo'ling
Banklarni tayyorlashdan boshlaylik. Biz ularni yaxshilab yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz, siz uchun qulay bo'lgan tarzda: bug'da, mikroto'lqinli pechda yoki pechda. Men darhol aytishim kerakki, yarim litrli kavanoz uchun taxminan 300 g tayyorlangan pomidor ishlatiladi. Bu bo'sh joy uchun kerakli qutilar sonini hisoblashda yordam beradi. Har bir steril idishning pastki qismiga sarimsoq chinnigullari, piyoz halqasini va arpabodiyon va maydanozning bir nechta novdalarini qo'ying. Har bir idishga bir osh qoshiq o'simlik yog'i tushiring.
O'rim -yig'im uchun "qaymoqli" pomidorni olish yaxshidir, bunday mevalar odatda zich bo'ladi, ularning go'shti qattiq, suvli emas - bu sizga kerak. Mevalarni yuving, kattaligiga qarab 2 yoki 4 qismga bo'ling, sopini kesib, bankalarga iloji boricha mahkam joylashtiring.
Marinadni tayyorlaylik. Bir yarim litrli kavanoz uchun sizga taxminan 200 (ehtimol biroz ko'proq) suyuqlik kerak bo'ladi. Biz kerakli miqdordagi suvni o'lchaymiz, ichiga tuz va shakar quyamiz, qaynatamiz, kristallarni eritish uchun aralashtiramiz. Pomidor idishlarini qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldiring.
Sirka to'g'ridan -to'g'ri bankalarga quying.
Sterilizatsiya qilish uchun panani olovga qo'yamiz. Biz qopqoq bilan qoplangan bankalarni ichiga qo'yamiz va suvning 2/3 qismi bo'lishi uchun suvni to'ldiramiz. Suv qaynab ketgach, olovni yoqing va tuzlangan pomidorni yana 15 daqiqa sterilizatsiya qilishni davom ettiring. Agar siz litrli bankalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, sterilizatsiya vaqtini 25 daqiqagacha oshiring.
Pomidor sterilizatsiya paytida ozgina qisqaradi. Shuning uchun oxirida suvni qishga yopib qo'ymaslik uchun har bir idishni bo'laklarga mahkam to'ldirish juda muhimdir. Bankalarni o'rab oling va to'liq sovib ketguncha o'rab oling.
Tuzlangan pomidorlarni qorong'i joyda qish uchun yarmiga bo'ling. Kiler yoki podval yaxshi. Qishga yaxshi tayyorgarlik va yaxshi ishtaha!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Qish uchun pomidor bo'laklariga barmoqlaringizni yalang
