Qovoq - ko'pchilik uchun sevimli sabzavot. Undan turli xil mazali va sog'lom taomlar tayyorlanadi. Ularni skovorodkada qovurish va pechda pishirishdan tashqari, sabzavotni kelajakda ishlatish uchun yig'ib olish mumkin, masalan, qovoqdan mazali va vitaminli lecho.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Lecho - vengerlarning mashhur taomidir, u faqat qalampirdan tayyorlangan. Ammo bizning mamlakatimizda bu konserva shunchalik o'zgarganki, asl retseptini bilish deyarli mumkin emas. Men bu retseptni qalampirdan lecho asosida pishirishni taklif qilaman, lekin faqat qalampirni baqlajon bilan almashtiring. Ushbu ish qismini tayyorlashni qiyin deb atash qiyin. Barcha sabzavotlar yirtqichlardan kesiladi va qaynatiladi, shundan so'ng sabzavot massasi sterillangan bankalarga quyiladi, ular qopqoq bilan o'raladi. Hatto hech qachon bunday tayyorgarlik ko'rmagan oshpaz ham bunday oddiy taomni engishga qodir bo'ladi.
Bu retseptning afzalligi shundaki, bu retsept bo'yicha siz sabzavotlarni yilning istalgan vaqtida pishirasiz va ularni atıştırmalık yoki issiq bug'doy sifatida ishlatasiz. Bu retsept yozda ham, qishda ham ortiqcha bo'lmaydi. Bizning axlat qutilarimizdagi mazali taom, albatta, uni tatib ko'rganlarning barchasini xursand qiladi. Qovoq lechosining ta'mi ikra, salat yoki ishtahaga juda o'xshaydi. Lecho har qanday go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadi, ammo mahsulotning o'zi har qanday mavsum uchun benuqson mustaqil atir -upadir. Shuningdek, bunday saqlash ro'za kunlarida asosiy taomni almashtirib, yordam beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 50 kkal.
- Porsiya - 0,5 ml dan 2 ta banka
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Pomidor - 700 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
- Stol sirkasi - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1, 5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovoqdan lecho pishirish
1. Pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender bilan uring. Siz bir hil suyuqlik massasiga ega bo'lishingiz kerak. Agar pomidor sharbati bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin.
2. Tavernalarni yuving va quriting. Uchlarini kesib oling va mevalarni uzun bo'laklarga bo'ling. Dilimlash usuli umuman ahamiyatsiz bo'lsa -da, qovoqni kublar, bo'laklar va boshqa qulay shakllarga bo'lish mumkin.
3. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga bo'ling. Sarimsoqni ham tozalang va yuving.
4. Dilimlenmiş qovoqlarni qayrilgan pomidorli qozonga soling.
5. Ularga tug'ralgan piyoz qo'shing.
6. Mahsulotlarni aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring va taxminan yarim soat yopiq qopqoq ostida pishiring. Bu vaqt ichida qovoq yumshoq bo'lishi kerak, lekin bo'tqa aylanmasligi kerak. Ular o'z shakllarini saqlab qolishlari kerak.
7. Keyin sarimsoq bilan ovqatni matbuot orqali o'tkazing. Ta'mni tuz bilan tuzating, sirka va o'simlik yog'ini quying.
8. Sabzavot massasini 3 daqiqa davomida oldindan qizdiring va idishni olovdan olib tashlang. Bu vaqtga qadar qovoqli lechoni joylashtiradigan qopqoqli steril bankalarni tayyorlang. Idishlarni yoping, ag'daring, qovoqlarga qo'ying, adyol bilan o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring. Konservani xona haroratida qulay joyda saqlang.
Qish uchun qovoq lechosini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
[media =
