Olxo'ri muolajasini apelsin xamiri qo'shilgan holda terisiz va urug'siz tayyorlash retsepti.
Biroz ajoyib retsept, shunday emasmi? Buni "Royal Plum Jam" deb atash mumkin. Bu terisiz, u shirinroq va mayin bo'lib qoladi, apelsin qo'shilishi bilan u yanada xushbo'y bo'ladi. Men tajriba o'tkazishni, yangi narsa qilishni yaxshi ko'raman. Va men sizga bir nechta retsept variantlaridan qish uchun olxo'ri murabbo tayyorlashni diversifikatsiya qilishni maslahat beraman. Mening retseptimga ko'ra, mustahkamlik qalin bo'lib chiqadi va o'rik murabbo o'xshash rang to'q sariq rangga ega.
Endi men ko'pchilik uchun umumiy, og'riqli savolga javob beraman: "Qaysi havzada murabbo pishirish kerak?" Guruchli idishda pishirish kerak, agar sizda yo'q bo'lsa, zanglamaydigan po'lat yoki quyma temir idishni almashtirish kerak. Boshqa materiallardan tayyorlangan idishlarni ishlatmaslik yaxshiroqdir - bu emal, mis va alyuminiy havzalariga tegishli. Garchi ba'zi odamlar emallangan havzalarni ishlatsa -da, ulardan voz kechgan ma'qul.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 290 kkal.
- Porsiya - 1 l
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Olxo'ri - 1 kg
- Shakar - 1 kg
- Apelsin - 1 dona.
- Suv - 200 ml
Apelsin bilan tozalangan va maydalangan olxo'ri bilan murabbo tayyorlash:
1. Olxo'ri buzilmasdan tanlab oling, yuving va ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Apelsin terisini olib tashlash foydasiz bo'ladi, lekin agar xohlasangiz, ingichka bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, ozgina!
2. Kichkina yirtqichlardan suvni qaynatib oling va olxo'ri navbat bilan 10-15 soniya davomida tushiring. Siz terining orqada qola boshlaganini sezishingiz bilan; mevalarni suvdan chiqarib oling va allaqachon qo'llaringiz bilan terini olib tashlang, u muammosiz orqada qolishi kerak.
Qolganlarini ham shunday qiling.
3. Keyin, olxo'ri bo'laklarga bo'linishi kerak. Siz aniq 1 kg olishingiz kerak, unga bir xil miqdordagi shakar kerak.
4. Apelsinni folgadan iloji boricha ajratib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Har bir kilogramm olxo'ri uchun bitta apelsin qo'yish kerak.
5. Biz hamma narsani bitta idishga solib, shakar eritishni boshlaymiz.
6. Olxo'ri murabbo tayyorlash uchun tayyorlangan idishda 1 kg shakarni 200 ml suv bilan eritib, 15 daqiqa pishirishda davom eting.
7. Shakar qalinlasha boshlagach, pishirish materiallarimizni unga soling. Yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring, 5 daqiqa davomida pishiring, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va havzani olovdan chiqarib 8-10 soat sovutib oling.
8. Yuqoridagi vaqt o'tganidan so'ng, apelsin qo'shilgan olxo'ri murabbo yana qaynatiladi, 5 daqiqa pishirib, ko'pikni olib tashlanadi va havzani 5 soat sovutiladi.
9. Uchinchi marta biz ham shunday qilamiz, faqat 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Bir oz sovib tursin, 2-3 soat etarli bo'ladi. Siqilish qalin, boy va xushbo'y bo'lishi kerak.
10. Idishlarni qovoqlari bilan sterilizatsiya qiling va hali ham iliq noziklikimizni qo'llang. Sovuq joyda saqlang. Bu retsept bo'yicha, men bir yilga yaqin podvalda apelsin bilan urug'siz olxo'ri va teri murabbosi edim va hammasi yaxshi edi.
Qishda, sovuq davrda choy iching!
