Yong'oqning ozuqaviy qiymati mast bo'ladi. Uning tarkibiga qanday foydali moddalar kiradi. Mahsulotning tanani yaxshilashdagi roli. Hamma eyishi mumkinmi. Ovqat pishirishda ekzotik meva: u qanday yeyiladi va qanday idishlarga qo'shiladi. Qiziq faktlar. Homilador ayollar uchun asosiy vitamin bo'lgan homilador ayol uchun mahsulotni ishlatishning muhimligini ta'kidlash lozim, bu homilaning va ayniqsa uning asab tizimining umumiy uyg'un rivojlanishiga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yong'oqning zarari
Biroq, mevaning ajoyib afzalliklariga qaramay, uni ishlatish uchun ma'lum qoidalar mavjud. Boshqa har qanday mahsulot singari, u ham kontrendikatsiyaga ega.
Birinchidan, shuni ta'kidlash kerakki, mahsulot juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun foyda olish uchun, lekin bu raqamga zarar bermaslik uchun, uni ehtiyotkorlik bilan dozalash kerak.
Ikkinchidan, biz uchun bu hali ekzotik mahsulot bo'lgani uchun, uni dietaga ehtiyotkorlik bilan kiritish juda muhim, xususan, allergiyaga moyil bo'lgan odamlar, yosh bolalar, emizikli va homilador ayollar ehtiyot bo'lishlari kerak. Yuqorida biz yong'oq bo'lg'usi onalar uchun foydali ekanligini aytdik, lekin tananing normal reaksiyaga kirishiga ishonch hosil qilish uchun uni homiladorlikdan oldin sinab ko'rish yaxshiroqdir. Va, albatta, bolaga salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun ularni suiiste'mol qilmaslik kerak.
Mahsulot hech qanday qat'iy kontrendikatsiyaga ega emas, ammo agar sizda sog'liq muammolari bo'lsa, ichgan yong'oq sizga zarar bermasligiga ishonch hosil qilish uchun shifokor bilan maslahatlashishni maslahat beramiz.
Ichilgan yong'oqni qanday eyish kerak
Shunday qilib, agar siz mahsulotning kontrendikatsiyalari sizga tegishli emasligiga amin bo'lsangiz, ular ichgan yong'oqni qanday iste'mol qilishlari haqida o'qish vaqti keldi.
Maqolaning boshida aytganimizdek, mevani ham xom, ham termik ishlov bilan iste'mol qilish mumkin, lekin diqqatga sazovor tomoni shundaki, yadroga kirish unchalik oson emas. Buni olish uchun siz nafaqat qobiqni, balki yong'oqning o'zi yashiringan juda qalin pulpa qatlamini ham olib tashlashingiz kerak.
Ekstraktsiyadan so'ng, yadrolarni xom shaklda iste'mol qilish mumkin yoki ularni boshqa yong'oq singari qovurish mumkin, xuddi shu tarzda yoki tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shib. Shunga qaramay, biz yana takrorlaymiz, mevaning kaloriya miqdori yuqori ekanligini unutmang - 100 gramm uchun 700 kkaldan oshadi va shuning uchun bir o'tirishda 40 grammdan ortiq yong'oq yemaslikka harakat qiling.
Yong'oq retseptlari ichdi
Biroq, uni nafaqat mustaqil mahsulot sifatida, balki uni ma'lum bir taomning bir qismiga aylantirish mumkin. Va bu erda hamma narsa sizning tasavvuringizga bog'liq, siz uni nafaqat mazali, balki sog'lomroq qilish uchun har qanday taomga qo'shishingiz mumkin. Xom yong'oq ta'mi qovoq urug'iga o'xshaydi, qovurilganini bodom bilan aralashtirib yuborish qiyin emas. Ushbu bilimlarga asoslanib, siz ba'zi taomlarni osongina to'ldirishingiz mumkin.
Ammo agar siz xayol surishga dangasa bo'lsangiz, keling, yong'oqli bir nechta tayyor retseptlarni ko'rib chiqaylik:
- Apelsinli salat … Yashil no'xatni eritib oling (100 gramm), suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Apelsinni (1 dona) kesib oling, shunda siz faqat fileto olasiz, barcha plyonkalar va oq "villi" ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak. No'xatni sovutib, apelsinni kesishdan "chiqindilar" dan sharbat seping. Sabzini tozalang va kesib oling (1 dona), ingichka bo'laklarga, sabzavotlarni tozalash vositasi bu masalada ko'p yordam beradi. No'xatni avval plastinkaga soling, keyin qo'pol tug'ralgan apelsin xamiri. Bu vaqtda ta'mga ko'ra salatga tuz qo'shing va zaytun yog'ini qo'shing. Endi sabzi, zaytun (50 gramm) qo'ying, piyozni maydanoz bilan maydalang (5 gramm) va yong'oq iching (20 gramm). Bir necha daqiqadan so'ng, salatni aralashtirish va eyish mumkin.
- Nozik qaymoqli sho'rva … Kabakni (1 dona) va kartoshkani (2 dona) tozalang va mayda maydalang. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda uning darajasi sabzavotlardan bir santimetr balandroq bo'ladi, 10 daqiqa davomida pishiring. Sabzi maydalang (1 dona), piyozni (1 dona) yarim halqalarga kesib oling va bu sabzavotlarni skovorodkada o'tkazing, so'ngra kartoshka va qovoqqa qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring. Sho'rvani olovdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va blender bilan pyuresi qiling. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, smetana soling va yong'oqni quying yoki ta'mga qarab iching, kruton bilan ovqatlaning.
- Ajoyib pesto sousi … Yashil loviya (150 gramm) va brokkoli (200 gramm) engil tuzlangan suvda yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini (1 choy qoshiq) qizdiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing (2 dona chinnigullar) va aniq hid paydo bo'lguncha qovuring. Ichilgan yong'oqlarni (30 gramm) va reyhanni (10 gramm) blenderda suv bilan (3 osh qoshiq) maydalab, sarimsoq qo'shing va blenderni yana yoqing. Endi loviya va brokkoli qo'shing va yana yaxshilab uring. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping, aralashtiring. Uni nonga yoyib yoki makaronga qo'shib eyish mumkin.
- Uyda pishirilgan non … Unni (450 gramm) elakdan o'tkazing, shakar (10 gramm), tuz (6 gramm) va xamirturush qo'shing (standart xamirturush paketidan 1/3 choy qoshiq). Ehtiyotkorlik bilan aralashmaga suv qo'shing (350 ml) va xamirni yoğurun - lekin qo'llaringiz bilan emas, balki qoshiq bilan suvli bo'ladi va siz uni qo'llaringiz bilan yoğura olmaysiz. Idishni xamir bilan yopishqoq plyonka bilan yoping, 5 soat davomida iliq joyga qo'ying. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Ichilgan yong'oq va kungaboqar urug'ini ta'mga aralashtiring va yana 30 daqiqaga ko'tariladi. Xamirni pechga o'tkazing va 50 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring. Tayyor nonni sovutish kerak, shundan keyingina qolipdan olib tashlash osonroq bo'ladi.
- Sog'lom kukilar … Bananlarni (3 dona) blenderda urib, vanilin (1 choy qoshiq) va o'simlik yog'ini (1 osh qoshiq) qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Quritilgan mevalar (1 stakan) - siz har qanday - quritilgan o'rik, quritilgan gilos, kızılcık, o'rik va boshqalarni olishingiz mumkin. yuving, 10 daqiqa davomida suvga botiring, quriting va mayda choping. Shuningdek, ichilgan yong'oqlarni (50 gramm) va bodomni (50 gramm) kesib oling. Banan massasini quritilgan mevalar, jo'xori uni (1 stakan), yong'oq va bodom uni (50 gramm) bilan birlashtiring - uni sog'lom oziq -ovqat do'konida sotib olishingiz yoki bodomdan qahva maydalagichda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Xamirni pechene shaklida shakllantiring, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Ko'rib turganingizdek, retseptlarda ichilgan yong'oqdan foydalanish faqat sizning tasavvuringizga bog'liq, ammo shuni ta'kidlash kerakki, u hali ham sho'rvalarda, salatlarda va xamir ovqatlarida yaxshi eshitiladi. Shuni ham yodda tutingki, xom oziq -ovqat pishirilgan ovqatdan ko'ra sog'lomroqdir.
Ichilgan yong'oqlar haqida qiziqarli ma'lumotlar
Filippin kanarium - balandligi 20 metrga yetadigan doim yashil daraxt. Dunyoda bu o'simlikning 600 ga yaqin turi bor va har kimning mevasi qutulish mumkin emas, ba'zi navlarida yoqimsiz hidli achchiq yong'oqlar bor, ular ko'pincha skipidar bilan solishtiriladi.
Yong'oqning perikarpasi mast edi - yadroga chiqish uchun olib tashlanishi kerak bo'lgan pulpa ham qutulish mumkin, lekin faqat qaynatiladi. Bundan tashqari, u sanoatda neft ishlab chiqarish uchun faol ishlatiladi, keyinchalik u ovqat tayyorlashda, sovun tayyorlashda va … yog'li lampalar uchun yonilg'i ishlab chiqarishda ishlatiladi. Pishirishda daraxtning yosh barglari ham ishlatiladi, ular salatlarga qo'shiladi.
Yong'oq qobig'i ham qiziqarli dastur topadi. Birinchidan, bu juda yaxshi yonadigan material, shuning uchun u yoqilg'i sifatida ishlatiladi. Ikkinchidan, uning g'ovakliligi uni orkide ekish uchun substratga qo'shishga imkon beradi.
Qisqichbaqasimon non sotib olish faolligining pastligi tufayli yuqori narx tufayli bizning mintaqaga juda istamay etkazib beriladi. O'z navbatida, yuqori narx bu madaniyatni boshqa mintaqalarga "ko'nikish" qiyinligi bilan izohlanadi, u faqat Janubi -Sharqiy Osiyoda yaxshi o'sadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, hozirda Filippin kanariumi faol o'rganilmoqda, uni boshqa mintaqalarda etishtirish usullari ishlab chiqilmoqda, bu yaqin kelajakda uning "vatan" dan tashqariga tarqalishiga olib kelishi kerak. Aytish kerakki, bir necha o'n yillar oldin makadamiya yong'og'i bilan bir xil vaziyat mavjud edi va bugungi kunda u muvaffaqiyatli hal qilingan.
Ichilgan yong'oq haqida videoni tomosha qiling:
Bu biz uchun ekzotik mahsulot, lekin Janubi -Sharqiy Osiyoda juda mashhur. U nafaqat ta'mi, balki ozuqaviy qiymati va foydasi uchun ham qadrlanadi. Shunday qilib, agar siz bu mevalarni tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'lsangiz, buni albatta bajaring. Yong'oqni xom ashyoni iste'mol qilib, undan maksimal darajada foyda oling. Ammo agar sizda mevalar ko'p bo'lsa, ular bilan har qanday taomni to'ldirishga ishonch hosil qiling. Ammo, mahsulotning kontrendikatsiyasi borligini unutmang, uni dietaga kiritmasdan oldin o'rganing.
