Qanday qilib mazali o'rdak pishirishni bilmayapsizmi? Zanjabil-to'q sariq sousli pechning butun o'rdaklari hatto bayramona tuyuladi. Ovqat pishirishga harakat qiling, sizga albatta yoqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
O'rdak - mashhur taomlardan biri, har qanday bayram dasturxoniga juda mos keladi. Ayniqsa, pechda pishirilgan o'rdak bo'lmasa, Yangi yil va Rojdestvo jadvali to'liq bo'lmaydi. Garchi ko'p odamlar uni ko'pincha ish kunlarida pishiradilar. Biroq, mashhurligiga qaramay, ba'zi uy bekalari pishirilgan o'rdakdan hafsalasi pir bo'ladi, chunki go'sht quruq yoki yomon pishirilgan, go'shti kam va yog'i ko'p yoki yoqimsiz hid. Shuning uchun, ushbu sharhda siz pechda pishirilgan mukammal o'rdakni qanday tayyorlashni bilib olasiz va maslahatlar va fokuslar sizga xushbo'y va suvli tana go'shtini tayyorlashga yordam beradi.
- Og'irligi 2,5 kg dan oshmaydigan to'g'ri qushni tanlang, chunki bu qushning yoshligiga kafolatdir.
- O'rdakni yangi, muzlatilmagan holda sotib oling. Agar siz hali ham muzlatilgan bo'lsa, muzlatgichning pastki tokchasida uni to'g'ri muzdan tushiring.
- Agar siz qushning yoqimsiz hididan qo'rqsangiz, tana go'shtini kesayotganda dumingizni kesib oling. Ismlar u taomga o'ziga xos hid beradi.
- Pishirish uchun optimal harorat 180 daraja.
- Pishirish vaqti quyidagicha hisoblanadi: 1 kg tana go'shti uchun pishirish uchun 40 daqiqa, ortiqcha 25 daqiqa kerak bo'ladi. Misol uchun, agar o'rdakning vazni 2, 2 kg bo'lsa, unda 113 daqiqa kerak bo'ladi, ya'ni. deyarli 2 soat.
Bularning barchasini hisobga olgan holda, o'rdak go'shti yumshoq bo'lib chiqadi va shunchaki og'izda eriydi. Qobiq qobiqdan chiqadi va xushbo'y hid bir zumda hamma ovqatlanuvchilarni o'ziga tortadi.
Shuningdek, apelsin bilan to'ldirilgan o'rdakni qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 325 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 3-4 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 tana go'shti
- Quritilgan apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Quritilgan o'tlar (har qanday) - 1 osh qoshiq
Zanjabil-apelsin sousida pechda butun o'rdakni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Zanjabil kukuni, quritilgan apelsin qobig'i, xantal, soya sousi va qora murchni chuqur idishga birlashtiring.
2. Keyin har qanday quritilgan o'tlarni qo'shing. Bu cilantro, reyhan, maydanoz va boshqalar bo'lishi mumkin.
3. Marinadni yaxshilab aralashtiring.
4. O'rdakni patlardan tozalang, agar bo'lsa. Tana go'shtini ochiq olovda qo'llab -quvvatlash orqali buni qilish eng qulaydir. Ichidagi barcha yog'lar va plyonkalarni olib tashlang. Qushni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin tana go'shtini ichkariga va tashqariga tuzlamoq, tuz soling va pishirish varag'iga qo'ying. Uni 180 darajaga qizdirilgan pechga 2-2,5 soat davomida yuboring. Agar xohlasangiz, qushni olma, apelsin, qovoq, grechka, kartoshka va boshqalar bilan to'ldirish mumkin. Bundan tashqari, agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, qushni 1-2 soat marinadlash uchun qoldiring. Bu go'shtni yanada mazali qiladi.
Tayyorlangan o'rdakni pishirgandan so'ng darhol zanjabil-apelsin sousida o'choqda xizmat qiling.
Shuningdek, pechda uy qurilishi o'rdakini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
