Pechdagi olxo'ri-limonli sosli armutli pishirilgan o'rdakning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Bayramona taom tayyorlashning nozik jihatlari. Limon sosli o'rdak uchun video retsept.
Duck meva bilan yaxshi ketadi, bu uzoq vaqt davomida ko'plab retseptlar bilan tasdiqlangan. Olma - hamma ishlatadigan standart parranda qo'shimchasi. Ha, bu g'alaba qozonish kombinatsiyasi, ammo men ushbu sharhda yanada qiziqarli oshpazlik tajribasini taqdim etaman. Bu Rojdestvo asosiy taomining yana bir varianti - pechda olxo'ri -limonli sousda nok bilan pishirilgan o'rdak retsepti. Armudning nozik ta'mi va sosning yorqin aromati nozik qush bilan mukammal uyg'unlikda. Shirin va nordon sosli xushbo'y nokli suvli o'rdak go'shti - ta'm sezgilarining otashinligi. Armut go'sht ta'mini buzmasdan, go'sht sharbati va yog'iga namlanadi. O'rdak sosning xushbo'y hidi bilan singdirilgan va yog'i ziravorlar bilan boyitilgan. O'rdak go'shtining ta'mi tovuq go'shtiga qaraganda ancha qiziqroq va butun pishirilgan o'rdak ajoyib ko'rinadi. Shuning uchun, bu kechki ovqat uchun ajoyib taom. O'rdakni bu retsept bo'yicha pishiring, aminmanki, hech kim befarq qolmaydi. Bu erda hamma narsa mukammal: ajoyib sous, ajoyib xushbo'y hid beradigan ziravorlar, eng yumshoq go'sht va achchiq achchiq qobiq.
Har xil o'lchamdagi va har xil noklarni oling, ular zich bo'lsa. Aks holda, pishirish paytida ular pyuresi massasiga aylanadi. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, og'irligi taxminan 2 kg bo'lgan bitta yosh o'rdak to'rtta yeyuvchi uchun mo'ljallanganligini yodda tuting. Shuning uchun, agar siz to'rtdan ortiq kattalar bilan bayram qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ikkita tana go'shtini pishiring.
Shuningdek, apelsin bilan to'ldirilgan o'rdakni qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 329 kkal.
- Porsiya - 4 kishiga 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 4 soat 20 daqiqa (marinadlash uchun 2 soat, pishirish uchun 2 soat, 20 daqiqa faol ish)
Tarkibi:
- O'rdak - 1 tana go'shti
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Limon - 0,5 dona.
- Olxo'ri sosu - 3-4 osh qoshiq
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Mayonez - 1 osh qoshiq
- Armut - 3-4 dona.
Pechdagi olxo'ri-limonli sousda nok bilan pishirilgan o'rdakni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Marinadlangan idishga olxo'ri sosini tushiring. Limonni yuving, quriting va undan olxo'ri sosiga qo'shadigan sharbatini siqib oling.
2. Taomga mayonez va xantal qo'shing.
3. Keyin qora qalampir va har qanday ziravorlarni ta'mga qo'shing.
4. Sosni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
5. O'rdakni yuving, barcha qora tanlarni yuvish uchun terini temir shimgich bilan qirib tashlang. Ichki yog'ni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Parranda go'shtini sous bilan yoping va xona haroratida 2 soat davomida marinat qiling. Siz uni sousda uzoqroq saqlashingiz mumkin, masalan, 6 soat. Ammo keyin qushni muzlatgichga qo'ying.
Eslatma: o'rdak taomining mazali bo'lishi uchun siz to'g'ri qushni tanlashingiz kerak. Yaxshi sifatli tana go'shti to'yimli, silliq emas va ifodali hidga ega emas. Qushning ko'kragi mustahkam, terisi porloq, quruq, yumshoq va silliq bo'lishi kerak. Kesilgan go'shtning rangi chuqur qizil bo'lishi kerak.
6. Armutni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Men ularni kesishni maslahat bermayman, buni pishirishdan keyin qilish yaxshidir. Aks holda, armut pishganidan keyin shaklini yo'qotib, kartoshka pyuresiga aylanish xavfi mavjud.
Parranda go'shtini meva bilan to'ldiring va pishirish varag'iga qo'ying. Olxo'ri-limonli sosli armutli o'rdakni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 2 soat davomida pishirish uchun yuboring. Pishirish vaqti 1 kg qush vazniga 40-45 minut, butun tana go'shti uchun 20 daqiqa qo'shiladi.
O'rdakni limonli sos bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
