Lazy pirzola - bu ajoyib retsept. haqiqiy go'shtga taqlid qiladi, lekin qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Taomning ta'mi klassik kotletlardan mutlaqo farq qiladi, lekin qiyma go'shtli taomlar uchun ajoyib alternativ.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pirog - har kuni va bayram dasturxoni uchun go'shtning bo'laklaridan tayyorlangan eng mashhur va mazali taom. Ularni oshxona bolg'asi bilan kaltaklashadi, shuning uchun nomning o'zi. Biroq, ba'zida ular xafa bo'lishadi, chunki go'sht shunchalik qattiq bo'lishi mumkinki, uni chaynash mumkin emas. Va bu omil ajoyib gurme zavqini buzadi. Ammo chiqish yo'li bor, qiyma go'shtli bo'laklarni pishiring. Men klassik retseptdan butunlay voz kechishni taklif qilmayman, garchi pishirish texnologiyasi biroz boshqacha. Hech narsani urishning hojati yo'q, aks holda qiyma alohida qismlarga bo'linadi. Ammo bu pirog oddiy nonlarga qaraganda ancha mazali va sharbatliroq.
Taom uchun qiyma go'shtni muzqaymoq emas, yangi ishlatish kerak. Unda juda ko'p suyuqlik bor, undan pirzola parchalanadi. Ushbu ishlab chiqarish jarayoni qiyma go'sht bo'laklarini shakllantirishni ancha osonlashtiradi. Taom uchun siz har qanday turdagi go'shtdan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Siz o'zingizga tanish bo'lgan pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin. Bu pirzola tuxum, non bo'lagi va qovurilgan qovurilganlarga botirilishi mumkin. Ammo bugun men sizga ularni pishloq qobig'i bilan o'choqda qanday tayyorlashni aytaman. Bunday pirogning ta'mi hech bo'lmaganda butun go'sht bo'lagidan kam bo'lmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 9
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 700-800 g
- Piyoz - 2 dona.
- Qattiq pishloq - 150 g
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Ketchup - 9 choy qoshiq
- Mayonez - 9 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir - ta'mga
- 9% stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Har qanday ziravorlar va o'tlarni ta'mga
Dangasa pirog tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti:
1. Birinchidan, piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Chuqur idishga soling, sirka qo'shing, shakar qo'shing va issiq suv bilan yoping. Pirog tayyor bo'lguncha aralashtiring va marinadlang.
2. Cho'chqa go'shtini yuving, plyonka va tomirlarni echib oling. O'rta tel maydalagich orqali aylantiring va tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlar qo'shing. Men quritilgan maydanoz, maydalangan shirin qalampir va kori qo'shdim.
3. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring. Pishirganda pirzola parchalanib ketishining oldini olish uchun u bilan quyidagi tartibni bajaring. Qiyma go'shtni ko'tarib, yana plastinka yoki stolga tashlang. Jarayonni kamida 10 marta bajaring. Bu kleykovina go'shtdan ajralib chiqadi, bu esa tuxum qo'shmasdan pirzola shaklini yaxshi saqlaydi.
4. Qiyma go'shtni teng 9 qismga bo'ling va har birini aylanaga burang. Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan tekislang va go'sht bo'laklarini bir-biridan kamida 5-6 sm masofada joylashtiring.
5. Qalinligi 7-8 mm dan oshmaydigan yassi pirojnoe tayyorlash uchun go'sht to'pini kaftingiz bilan bosing yoki rulon bilan o'rang.
6. Ularning har biriga ketchup surting va yoying. Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling va pirzola ustiga seping.
7. Tuzlangan piyozni elakka tashlab, suyuqlikni oynaga soling. Uni qog'oz sochiq bilan artib oling va pirzola ustiga qo'ying.
8. Pirogni mayonez bilan to'kib tashlang.
9. Pishloqni o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va tortillalarga seping.
10. Pechni 180 darajaga qizdiring va dangasa pirzolani 30 daqiqa davomida pishiring. Ularni har qanday yon piyola bilan stolga xizmat qiling yoki sendvich shaklida ishlashga olib boring, go'shtni bir bo'lak nonga qo'ying.
Bundan tashqari, qiyma go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
