Tandirda pishirilgan kartoshka - bu butun oila uchun mos tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq, samimiy ikkinchi taom. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Kartoshkani ikkinchi non deb hisoblash bejiz emas va foydali va to'yimli moddalar miqdori bo'yicha u boshqa ko'plab sabzavotlar bilan bemalol raqobatlasha oladi. Shunday qilib, qaynatilgan kartoshkada ko'p tolalar bor, bu ba'zi sabzavotlarda ancha kam. Shuning uchun kartoshkali idishlar ko'plab uy bekalari menyusida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Kartoshkaning eng keng tarqalgan taomlari - qovurilgan kartoshka. Uni buzish deyarli mumkin emas. Ammo agar siz qovurilgan kartoshkani go'sht bilan pishirsangiz, siz bir vaqtning o'zida asosiy taomni ham, garnitürni ham olasiz. Bunday issiq taom shunchaki og'izda eriydi. Shu bilan birga, bu taomning mashhurligiga qaramay, uni tayyorlashning ko'p sirlari bor, ular hamma uy bekalariga ma'lum emas.
- Qovurilgan kartoshkani quyi dipli qozonda pishirish kerak. Buni pechda, pechda, ko'p pishirgichda qilish mumkin.
- Pishirish usulidan qat'i nazar, go'shtni avval qovurib, keyin yumshoq bo'lgunga qadar qovurish kerak. Bu taomning shirali bo'lishining siri.
- Siz mahsulotlarni alohida -alohida va darhol qovurishingiz mumkin, avval ba'zi mahsulotlarni qo'yib, boshqalarini navbat bilan qo'shishingiz mumkin.
- Birinchidan, go'sht yuqori olovda qovuriladi, keyin sabzavotlar qo'shiladi va idish o'rta olovda pishiriladi.
- Kartoshka va go'shtdan tashqari qo'shimcha ingredientlar sabzi, piyoz, sarimsoq, bolgar qalampiri, baqlajon, qovoq va boshqalar bo'lishi mumkin.
- O'simlik yog'i odatda qovurish uchun ishlatiladi, lekin agar siz cho'chqa yog'i, sariyog 'yoki yog'larning kombinatsiyasidan foydalansangiz, taom qiziqarli bo'ladi.
- Go'sht yog'li cho'chqa go'shtidan parhezli quyonga qadar hamma narsaga mos keladi.
- O'rtacha kraxmalli pishmagan kartoshkadan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
- Ziravorlar haqida unutmang: quritilgan arpabodiyon, dafna yaprog'i, kekik, qora murch … Ular faqat taom ta'mini boyitadi.
Shuningdek, qozonlarda olma bilan kartoshkani qanday qovurish kerakligini ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 325 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 4-5 dona. o'rta o'lchamli
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Yog '(har qanday) - qovurish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
Pechda qovurilgan kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bu retsept bo'yicha yog 'sifatida uy qurilishi tovuq terisi ishlatiladi. Uni har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Pastki va devorlari qalin bo'lgan yirtqichlardan tovuq po'stini qo'ying va o'rta, yoki yaxshisi past olovni yoqing.
3. Kastryulkada etarlicha yog 'bo'lishi uchun terilarni eritib oling. Qovurilgan idishlarni panadan olib tashlashingiz yoki kartoshka bilan qaynab turishi uchun qoldirishingiz mumkin. Bu ta'm masalasidir.
4. Ayni paytda, kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.
5. Tayyorlangan kartoshkani qozonga yuboring.
6. O'rta rejimni yoqing va kartoshkani qizarguncha qovuring.
7. Kastryulchaga tuz, qora murch, dafna yaprog'i va murch qo'shing.
8. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring, shunda u kartoshkani to'liq yopadi.
9. Panani qopqoq bilan yoping va kartoshkani 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 1 soat 15 daqiqaga pishirishga yuboring. Shu bilan birga, kartoshka pechda qancha uzoq tursa, shunchalik qaynatiladi. Shuning uchun, tayyorlik darajasini kerakli natijaga qarab o'zingiz sozlang.
Pishgan kartoshkani pechda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
