Mazali, samimiy va o'ziga xos taom, ham bayramona stol, ham oilaviy taom uchun. Ko'pchilikka taom juda mashaqqatli bo'lib tuyuladi, lekin uni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Va uni qanday tayyorlash mumkin, quyida o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'shtli kartoshka pancakes - bu Belarus oshxonasi taomidir. Taomning bir nechta nomlari bor: kartoshkali krep, sehrgarlar yoki tikanlar. Bu oddiy kartoshka pancake, lekin ichida go'sht to'ldirilgan. Garchi, shunga qaramay, to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin, masalan, qo'ziqorin. Bu taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun u ko'plab mamlakatlarda mashhur: Belarusiya, Ukraina, Rossiya, Moldova va boshqa Sharqiy Evropa mamlakatlarida. Aytgancha, qiyma go'shtli kartoshka kreplari yahudiy oshxonasining sevimli taomidir. Ular u erda cho'chqa go'shtini ishlatmaydilar, lekin dana, kurka yoki tovuq.
Kartoshkali kreplarni tayyorlash sxemasi quyidagicha. Kartoshkani piyoz bilan tozalang va maydalang. Ishingizni soddalashtirish uchun siz zamonaviy oshxona anjomlari, oziq -ovqat protsessori yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Olingan ezilgan massaga tuxum qo'shiladi va ba'zi uy bekalari hali ham un qo'yadilar. Lekin u kreplarning tuzilishini qalinlashtiradi, shuning uchun uni qo'yishni tavsiya etmayman. Ko'rib turganingizdek, pishirish usuli juda oson va qiyin emas. Taom har qanday oshpazning qo'lida. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptning batafsil tavsifini quyida ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 211 kkal.
- Porsiya - 12-15 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kartoshka - 4 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Go'sht bilan kartoshka krep tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti:
1. Go'shtni plyonkadan tozalang, ortiqcha yog 'va tomirlarni olib tashlang. Go'sht maydalagichni joylashtiring va o'rta panjara orqali aylantiring. Tug'ralgan go'shtni tuz, maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Bir oz suyuq bo'lishi uchun ozgina ichimlik suvini quying. Agar so'ralsa, qiyma go'shtga ta'mga qarab o'ralgan piyoz (yangi yoki oldindan qovurilgan) va har qanday ziravorlar qo'sha olasiz.
2. Kartoshkani piyoz bilan tozalang, yuving va maydalang.
3. Sabzavotlarni mayda maydalab, maydalagichdan foydalaning. Agar bunday elektr moslamasi bo'lmasa, oddiy qo'l qirg'ichdan foydalaning.
4. Sabzavot aralashmasini idishga o'tkazing. Agar u juda suvli bo'lsa, avval uni mayda elakda namlang, shunda hamma suyuqlik shisha bo'ladi.
5. Kartoshka massasiga tuz, bir chimdik qalampir qo'shing va tuxum quying.
6. Yaxshilab aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va kartoshka xamirining bir qismini qo'ying, osh qoshiq bilan yupqa tasvirlar yoki yumaloq krep hosil qiling.
8. Ustiga mayda qiyma soling.
9. Tug'ralgan go'shtni kartoshka aralashmasi bilan yoping, o'rta haroratni yoqing va kreplarni 3-4 daqiqa davomida qizarguncha qovuring.
10. Kartoshkali kreplarni aylantiring, spatula bilan bosing va taxminan 3 daqiqa ko'proq pishiring. Go'sht to'ldirilgan tekis kartoshka pirogi bo'lishi kerak. Tayyor taomni qaymoq, qo'ziqorin yoki sarimsoq sousi bilan issiq xizmat qiling.
Kartoshkali kreplarni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
