Oilangizni tez va mazali kechki ovqat bilan ovqatlantirish kerakmi? Men kartoshka va karam bilan go'shtli go'sht uchun ajoyib klassik retseptni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kartoshka va karam har qanday uy bekasining muzlatgichidagi eng arzon sabzavotlardir. Ularga har qanday go'sht: mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, quyon va boshqalarni qo'shib, siz mazali taom deb atashingiz mumkin. Bugun men sizga karam va kartoshka bilan sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlashni aytaman. Retseptni o'zgartirishning soddaligi va qobiliyati mavsumiy sabzavotlarga har qanday oilada ovqatni yoqtirish imkonini beradi.
Bu taom turli xil oshxonalarda mavjud bo'lsa -da, lekin uning vatani - Frantsiya, va frantsuz tilidan tarjima qilingan "ragout" ishtahani ochadigan taom sifatida ragutani anglatishini ko'pchilik bilmaydi. Shuning uchun asl taom qovurilgan go'shtli qovurilgan sabzavotlardan boshqa narsa emas. Sabzavotlar va ishlatilgan go'sht turlaridan qat'i nazar, pishirishning butun siri - sabzavotlar qaynab ketmasligi va kartoshka pyuresiga aylanishi kerak. Buni amalga oshirish uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak, shunda güveç har doim mazali bo'ladi.
Va agar siz vegetarian bo'lsangiz yoki ro'za tutsangiz, unda bu retsept yordamida go'sht qo'shilmasdan, bug'doyni oriq qilish mumkin. Siz pivo yoki sharob qo'shib, taomga lazzat qo'shishingiz mumkin, unda mahsulotlar qovuriladi. Va siz non bo'lagi yordamida zichlikka erishishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 57 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht - 700 g (har xil)
- Oq karam - 300 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Selderey ildizi - 50 g
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Achchiq qalampir - 1/4 pod
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Har qanday ziravorlar, ziravorlar va o'tlar - ta'mga
- Tuproq qalampir bilan - ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Kartoshka va karam bilan go'shtli sho'rva tayyorlash
1. Go'shtni plyonkalar, yog 'va tomirlardan tozalang. Qovurish paytida chayqalmaslik uchun suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin uni o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, optimal ravishda 2-4 sm.
2. Hammayoqning boshidan yuqori gullarni olib tashlang. ular odatda iflos va mayda bo'laklarga bo'linadi.
3. Kartoshkani, seldereyni, sabzi, sarimsoqni tozalang va halqalarga, kartoshkani esa kublarga bo'ling. Dilimlash usuli muhim bo'lmasa -da, siz har qanday shaklda bir xil o'lchamdagi barcha mahsulotlarni kesishingiz mumkin.
4. O'simlik yog'ida yaxshi isitiladigan skovorodkada go'shtni qizarguncha qovuring. Katta olovni yoqing, shunda go'sht tezda qobiq bilan ushlanib qoladi, bu bo'laklarda barcha sharbatni ushlab turadi. Siz uni bir qatlamda skovorodkada joylashtirishingiz kerak, shunda bo'laklar orasidagi masofa bo'lishi kerak, aks holda u qovurilmaydi, balki qovuriladi.
5. Boshqa skovorodkada, sabzavotlarni qovurib oling, shuningdek, ular o'ziga xos qobiq bo'lguncha. Sabzavotlarni oldindan qovurish ularga shaklini saqlab qolishga imkon beradi va pishirganda bir hil tushunarsiz massaga aylanmaydi.
6. Hammayoqni katta skovorodkada shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin unga tayyorlangan sabzavotlar va go'sht qo'shing.
7. Oziq -ovqatlarni ziravorlar, o'tlar va tuz bilan ozgina tuzlang.
8. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va taxminan 50 ml ichimlik suvini quying. Qaynatib oling, haroratni pasaytiring va sabzavotlarni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
9. Pishirish oxirida taomni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ta'mni tuz va murch bilan to'g'rilang.
10. Issiq holatda pishirgandan so'ng darhol tayyor ovqatni stolga bering. Go'sht o'z-o'zidan etarli bo'lib chiqadi, shuning uchun hech qanday qo'shimcha talab qilinmaydi. U o'z -o'zidan ishlatilishi mumkin.
Go'sht va kartoshka bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
