Hammayoqni, kartoshkani va go'shtli bug'doyni tayyorlash texnologiyasi. Maslahatlar va fokuslar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Oilangizni tez va mazali tushlik bilan ta'minlashni xohlaysizmi? Men tez retsept uchun ajoyib variantni taklif qilaman - karam, kartoshka va go'sht bilan pishiriladi. Vejeteryanlar va ro'zadorlar uni faqat sabzavot bilan engish mumkin. Ammo bu klassik taomning go'shtli versiyasi. Go'sht komponenti sifatida siz turli xil go'shtlardan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, quyon, parranda go'shti, dana go'shti va hatto giblet.
Dunyoning turli oshxonalarida sho'rva borligiga qaramay, Frantsiya o'z vatani deb hisoblanishini kam odam biladi. Shuning uchun, original güveçte qovurilgan go'shtli qovurilgan sabzavotlar mavjud. Shu bilan birga, qanday sabzavot va go'sht ishlatilishidan qat'i nazar, ular qaynatilmasligi va pyuresi mustahkamligiga aylanishi muhim. Buning uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak, shunda sho'rva har doim mazali va jozibali bo'ladi.
- Yosh sabzavotlarning eng mazali sho'rvasi, lekin har qanday bo'lsa ham, asosiysi buzilmaydi.
- Hammayoqni yangi va tuzlangan karam ham mos keladi. Agar u juda kislotali bo'lsa, avval yuvib tashlang.
- Sabzavotlarni juda mayda qilib kesmang, aks holda ular yumshaydi va idish "bo'tqa" ga aylanadi.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'shtni oldindan qovuring.
- Sabzavotlarni yangi yoki oldindan qovurilgan holda kiriting. Ammo yog'da qovurish idishning kaloriya miqdorini oshiradi.
- Taomning ta'mi va xushbo'yligi, agar u qalin devorli idishda past olovda qaynatilsa, yaxshiroq ochiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 57 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht - 600-700 g
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xati - 3-4 dona.
- Kartoshka - 4-5 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Oq karam - 400 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq
Hammayoqni, kartoshkani va go'shtni asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Oq karam boshidan kerakli miqdorni kesib oling. Yuqori gulzorlarni xuddi shunday olib tashlang ular odatda iflos. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. O'tkir pichoq bilan mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Hammayoqni o'rta olovda qizarguncha qovuring.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling. Boshqa skovorodkada yog'ni qizdiring va qovuring. Uni pushti rangga keltiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
3. Go'shtni yuving, yog'ni va plyonkani kesib oling. Uni qog'oz sochiq bilan quriting. Yaxshi isitiladigan o'simlik yog'idagi skovorodkada bo'laklarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Qalin tomonlari va pastki qismi bo'lgan katta skovorodkada yoki qozonda qovurilgan karam va kartoshkani birlashtiring.
5. Panjara qilingan go'shtni qo'shing va barcha ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Tuz.
6. Aralashtiring, ozgina suv quying va yopiq qopqoq ostida yarim soat qaynatib oling. Ammo taom qancha uzoq pishirilsa, taom shunchalik mazali bo'ladi.
7. Tayyor bulonni pishirgandan keyin iliq holda xizmat qiling. Siz uni o'zingiz ishlatishingiz mumkin, chunki bu qo'shimcha yon piyola talab qilmaydi.
Go'sht, kartoshka va karam bilan sabzavotli sho'rvani sekin pishirgichda qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
