Sportchilar uchun oqsil birikmalarini assimilyatsiya qilish mavzusi juda dolzarb. Asosiy masala - organizmning ozuqa moddalarini o'zlashtirish qobiliyati. Tana bir vaqtning o'zida faqat ma'lum miqdordagi protein birikmalarini qayta ishlashga qodir degan fikr bor. Shu bilan birga, nomlangan raqamlar juda keng diapazonda. Bu boshlang'ich sportchilarni chalkashtirib yuborishi mumkin. Bugun siz oqsillarni assimilyatsiya qilish sirlarini professionallardan o'rganasiz.
Hamma tan oladi, bodibilderga ozg'in jismonan oddiy odamga qaraganda ko'proq protein kerak. Iste'mol qilinadigan ozuqa moddalarining miqdori odam targ'ib qilayotgan turmush tarziga bog'liq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bunga mushak to'qimalarining soni va metabolizm katta ta'sir ko'rsatadi.
Organizmning imkoniyatlari haqida gapirganda, uning yuqori moslashuvchan xususiyatlarini doimo yodda tutish kerak. Ming yillar mobaynida bizning tsivilizatsiya evolyutsiyasi davomida tanamiz turli xil ovqatlanish sharoitlariga moslashgan. Keling, muammosiz qayta ishlanadigan oqsil birikmalarining umumiy miqdori nima ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.
Protein birikmalarining metabolizm mexanizmi
Bu masalani tushunish uchun, hech bo'lmaganda, yuzaki ravishda, oqsil iste'mol qilinganda, organizmda qanday jarayonlar sodir bo'lishini tasavvur qilish kerak. Shundagina siz oldinga borib, oqsillarni oqsillarni o'zlashtirish sirlarini o'rganishingiz mumkin.
Birinchidan, ovqat hazm qilish tizimida oqsil birikmalarini o'z tarkibidagi aminokislotalarga ajratish uchun mo'ljallangan maxsus fermentlar va kislotalar hosil bo'ladi. Bu sodir bo'lganda, aminokislota birikmalari ichakdagi maxsus hujayralar orqali qonga kiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, transport vazifasini bajaradigan bu hujayralar soni cheklangan va bir soat ichida aminokislotalarning faqat ma'lum miqdori qonga kira oladi.
Ushbu ko'rsatkichni ko'pincha oqsillarni yutish deb ham atashadi. Bundan tashqari, oqsil birikmalarining barcha turlari har xil tezlikda so'rilishi mumkinligi aniqlandi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, masalan, tuxum oqsili 60 daqiqada 3,1 gramm, zardob oqsili esa 8-10 grammgacha so'riladi.
Albatta, bu raqamlarni juda aniq deb bo'lmaydi, chunki assimilyatsiya tezligini aniqlash juda qiyin. Biroq, ular fikrlash uchun ozuqa beradi. Shuni ham bilishingiz kerakki, barcha ozuqa moddalari oshqozon -ichak traktida boshqa harakat tezligiga ega va uni xuddi shu ketma -ketlikda qoldirishga qodir emas.
Masalan, oqsil birikmalari oshqozonda bo'lganida, tanada oshqozonda ovqat saqlaydigan maxsus fermentlar ajralib chiqadi. U ichak orqali sekinroq harakat qila boshlaydi, bu esa ozuqa moddalarini o'zlashtirish vaqtini ko'paytirish imkonini beradi. O'z navbatida, organizm oqsil birikmalari ustida ishlayotganda uglevodlar va yog'lar to'liq qayta ishlanishi va so'rilishi mumkin.
Protein almashinuvining ikkinchi bosqichi aminokislotalar birikmalarini qonga yuborilgandan keyin boshlanadi. Ular tana tomonidan har xil maqsadlarda ishlatiladi, shu jumladan mushak to'qimalarida bir kun davomida saqlanadi. Qondagi ortiqcha aminokislotali birikmalar qolganda, ular organizmga kerak bo'lmay qolsa, ular energiya manbai sifatida ishlatilishi mumkin.
Protein birikmalarining metabolizmi haqidagi bahsli da'volar
Ma'lum miqdordagi protein birikmalarining organizm tomonidan assimilyatsiya qilish nazariyasi tarafdorlarining barchasi ikkita asosiy sababga asoslanadi:
- Ovqat hazm qilish trakti orqali o'tishi jarayonini tushunmaslik.
- Proteinni qabul qilishga anabolik javobni o'rganish natijalari.
Ko'p odamlar, har qanday oziq -ovqat oshqozon -ichak trakti orqali o'tishi uchun maksimal uch soat kerak, deb hisoblashadi. Aynan shuning uchun ham tez hazm bo'ladigan oqsilni faqat bir vaqtning o'zida 30 grammdan oshmaydigan miqdorda qayta ishlash mumkin degan fikr ilgari surilgan.
Agar yuqorida aytib o'tilgan tajriba haqida gapiradigan bo'lsak, uning natijalari shuni ko'rsatadiki, 20 gramm oqsil mushak to'qimalarining sintezini tezlashtira olgan. Bu ko'proq ozuqa moddalari foyda keltira olmasligi haqida bahslashishga imkon beradi.
Biroq, bu bilan ular iste'mol qilingan ozuqa moddalari soniga nisbatan bu natijalarni ishlatishning iloji yo'qligini unutishadi. Tananing anabolik javobi nima bo'layotganini to'liq tasvirlab bera olmaydi. Assimilyatsiya uzoq vaqt davomida aminokislotalar birikmalarining mavjudligini ko'rsatishi kerak. Bu sizga mushak to'qimasini yo'q qilishni to'xtatish va ularning sintezi uchun qurilish materiallarini olish imkonini beradi.
Tananing ma'lum miqdordagi oqsilni qayta ishlash qobiliyati haqidagi nazariyani qo'llab -quvvatlash uchun boshqa tadqiqotlar ham keltirilgan. Unda kun davomida taxminan 54 gramm oqsil iste'mol qilgan ayollar ishtirok etishdi. Bundan tashqari, bu bir vaqtning o'zida sodir bo'ldi. Natijada, olimlar oqsil birikmalarini ishlab chiqarish va parchalanishi bo'yicha sub'ektlar guruhlarini ajrata olmadilar.
Shuningdek, vaqti -vaqti bilan ro'za tutishning tanaga ta'siri o'rganilgan yana bir tajribani eslatib o'tamiz. Bu ovqatlanish dasturi uzoq davom etadigan ro'za va undan keyin ikki -sakkiz soatlik ovqatni iste'mol qilishga asoslangan. Natijada, bu to'rt soatlik oyna davomida oqsilning kunlik dozasini iste'mol qilish mushak to'qimasini yo'q qilishga olib kelmaganligi aniqlandi.
Shu bilan birga, asosiy oqsil almashinuvi bir necha omillarga bog'liq ekanligi aniqlandi:
- Mushak to'qimalarining miqdori;
- Hayot tarzi faoliyati;
- Shaxsning yoshi;
- Gormonal tizim ishlaydi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi dietologlar tavsiya qilganidek, har uch soatda protein birikmalarini iste'mol qilish kutilgan natijani bermasligi mumkin. Oziqlantiruvchi moddalarning odatdagidan ko'ra kunlik iste'moli muhimroqdir. O'z tajribangizni o'tkazing va tanangiz oqsilga qanday munosabatda bo'lishini bilib oling.
Sportchining tanasida oqsillarning so'rilishi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu videoni ko'ring:
