Moviy tuzning xususiyatlari, xususiyatlari, kimyoviy tarkibi. organizmga foydali va zararli ta'sirlar, oshxona retseptlarida foydalanish. Mahsulot haqida qiziqarli.
Moviy tuz - Eronning Semnan provinsiyasidagi tuz konlarida uchraydigan juda kam uchraydigan tabiiy tosh tuzi. Ikkinchi ism forscha. Mineral noyob safir soyasini paydo bo'lishining o'ziga xos shartlariga qarzdor. Kaltsiy xloridning natriy xlorli tarkibiy birikmasidagi yuqori bosim tufayli kristall panjara buzilgan, buning natijasida modda o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan - ko'k rang va achchiq shirin tusli maxsus limon ta'mi. U bir nechta turlarda ishlab chiqariladi: mayda maydalangan, aralash va qo'pol, alohida -alohida zarralar bilan aniq tasvirlangan kristallarga o'xshaydi. Yuqori narxga qaramay, noyob mahsulotning vazifasi - taomga o'ziga xos lazzat qo'shish, uning ta'mini yaxshilash.
Fors ko'k tuzi qanday olinadi?
Mineral kristallari o'ziga xos narsaga o'xshaydi - ular nur ostida, sapfir parchalari singari porlaydilar. Taomning ikkinchi ismi indigo tuzi yoki fors ko'k bo'lishi ajablanarli emas. U qo'shilgan idishlarning idroki ham qiziq. Birinchidan, tanglayda qichishish paydo bo'ladi va shundan keyingina qo'shimcha hislar paydo bo'ladi - yalpiz, limon, kardamom soyasi.
Moviy kristallar 540 million yil oldin, Prekembriy davridagi dengizlarda paydo bo'lgan. Keyin, dinozavrlar podalari Yerda yurishdi va eng kichik organizmlar fors ko'k tuzi hosil bo'lgan qatlamlarga yotqizilgan jahon okeanining toza suvlarida suzib yurishdi.
Qizig'i shundaki, natriy va kaliy xloridlarning odatdagi kombinatsiyasi pushti yoki to'q sariq rang hosil qiladi. Ammo Eron tog'lari vujudga kelganda, yuqori bosim minerallarning kristall panjaralari shunchalik buzilganki, nurda ular noyob ko'k rangga ega bo'ladi.
Yiliga atigi bir necha tonna ko'k tuz yuzaga chiqariladi. Bu hodisaning o'ziga xos xususiyati bilan bog'liq. Oddiy tosh tuzi qalin qatlamlar hosil qiladi. O'tishlar ko'mir qazib olishda bo'lgani kabi erga yotqizilgan. Mineral devorlardan urilib, reklama qilinadi, so'ngra aravachalar yoki zamonaviy asbob -uskunalar, lift vallari yoki konveyer yordamida tozalash liniyasi bilan jihozlangan fabrikalarga ko'tariladi.
Ammo ko'k kristallar juda nozik qatlamlarda - 4-8 sm, kulrang tosh tuzi yoki boshqa tuzilishdagi minerallar bilan o'ralgan. Kerakli joylar olib tashlanadi, keyin ajratiladi va shundan keyingina tozalash uchun maxsus muolajalarga yuboriladi. Quritish ishlari olib borilmaydi, qatlam namligi 3%dan kam. Iste'molchilar nopokligi 2-3%dan oshmagan mahsulotni oladilar. Qizig'i shundaki, sotishdan oldingi tayyorgarlikda issiqlik bilan ishlov berish o'rniga vakuum ostida muzlatish qo'llaniladi.
Fors ko'kini uyda maydalash kerak. Ishlab chiqaruvchilar isrof qilmaslik uchun katta kristallarni etkazib berishni afzal ko'rishadi.
Siz ko'k tuzni Internet orqali sotib olishingiz mumkin, u postsovet hududidagi do'konlarga bormaydi. Ukrainadagi narx 100 g uchun 60-100 grivnani, Rossiyada-120-200 rublni bir xil miqdorda. Qadoqlash - qaymoqli qadoqlarni eslatuvchi vintli qopqoqli shisha idishlar.
Mahsulotga buyurtma berishda, qalbaki bo'lish ehtimoli katta. Ta'kidlash joizki, "shifobaxsh Eron ko'k tuzi" ni Xitoy saytlari taklif qiladi. Balki siz tushunarsiz sifatli mahsulotga ortiqcha pul sarflamasligingiz kerak, balki Eronga tashrif buyurgan do'stlaringizga ko'k tuz buyurtma qiling? Aytgancha, u erda shaffof bo'lmagan idishlarda sotiladi, uning yorlig'i arab yozuvi bilan qoplangan.
Fors ko'k tuzining tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda fors ko'k tuzi ko'rsatilgan
Semnan provinsiyasidan kelgan oziq -ovqat mineral birikmasining o'ziga xos xususiyati - kalvin tuzlariga mansub mineral - silvinitning mavjudligi. Aynan u kristallarning rangini o'zgartiradi.
Fors ko'k tuzining kaloriya tarkibi 0 kkal. Biroq, bu turdagi barcha mahsulotlar bir xil ozuqaviy qiymatga ega
Ammo u nafaqat o'zining asl qiyofasi va boy ko'k rangi uchun qadrlanadi. Moviy tuz tarkibida ko'p miqdorda mineral birikmalar - kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor, oltingugurt, xlor, temir, kobalt, marganets, rux mavjud. Yana bir noyob mineral bor - silvinit, halitlar guruhidan, suvda to'liq eriydi. Bu inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Moviy tuzning foydali xususiyatlari
Natriy xlorid inson tanasiga faqat salbiy ta'sir ko'rsatadi, degan fikr noto'g'ri. Uning etishmasligi bilan suv-elektrolitlar muvozanati buziladi, hujayra darajasida suvsizlanish xavfi ortadi, organik to'qimalar elastikligini yo'qotadi, teri rangi pasayadi, yoshga bog'liq o'zgarishlar tezlashadi, aqliy faollik va impuls o'tkazuvchanligi buziladi. Aynan shu xususiyatlar uchun tabiiy mineralni insoniyat qadrlaydi. Ammo fors ko'k tuzining foydasi qonning osmotik bosimini bir xil darajada ushlab turish bilan chegaralanmaydi.
Maxsus tarkibi va minerallarning yuqori miqdori organizm zaxirasini to'ldirishga yordam beradi
- Skelet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
- Sinovial suyuqlik ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va bo'g'imlarning harakatlanishini yaxshilaydi.
- Yoshlikni uzaytiradi, terining elastikligini saqlashga yordam beradi.
- Tuprik bezlarining ishini rag'batlantiradi, og'iz bo'shlig'idagi kislota-baz muvozanatini kislotali tomonga o'tkazadi, karies va periodontal kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
- Antimikrobiyal ta'sirga ega, ingichka ichakda chirigan va fermentativ jarayonlarni bostiradi.
Fors tuzining o'ziga xos xususiyatlari, ya'ni silvinit mavjudligi, ARVI asoratlari sifatida paydo bo'lgan nafas olish organlari kasalliklarida tiklanishni tezlashtiradi. Bundan tashqari, lazzat kuchaytirgichning bu turidan farqli o'laroq, kislotalilik oshmaydi, lekin kamayadi. Qizilo'ngach, oshqozon -ichak trakti va oshqozon -ichak trakti shilliq qavatining yarasi bo'lgan kasalliklar kuchayganda, mahsulotdan voz kechish shart emas.
Fors ko'k tuzi kasalliklardan va operatsiyalardan tuzalgan, vegetarian parheziga rioya qilgan va turli diniy pozitsiyalarga ega bo'lgan odamlar uchun ovqat tayyorlash uchun javob beradi. Bu kosher va halol guruhiga kiradi.
Mineral qazib olinadigan viloyat aholisi uni nafaqat o'ziga xos ta'mi, balki foydali xususiyatlari uchun ham qadrlashadi. Tomoq kasalliklarini chayish uchun ishlatiladi, yiringli yaralarga dezinfektsiya qilish va shifo tezlashtirish uchun qo'llaniladi. Ko'k tuzning nafas olish uchun maxsus foydalari isbotlangan: bronxial shoxlar balg'amdan tozalanadi, nafas tiklanadi, bronxial astma xurujlarining chastotasi pasayadi.
Fors ko'k tuziga kiritilgan barcha moddalar to'liq saqlanishi juda muhim, chunki bu qimmatbaho safir kristallari bilan faqat tayyor idishlar tuzlangan. Bu asosiy mahsulotlarning vitamin va mineral tarkibini saqlab qolishga yordam beradi. Tana nafaqat mazali, balki sog'lom ovqatni ham oladi.
Ko'k tuzining kontrendikatsiyasi va zarari
Fors tuzini suiiste'mol qilish bilan, uning maxsus tarkibi va salbiy ta'siri tufayli allergik reaktsiya rivojlanishi mumkin. Qon qalinlashadi, arterial, ko'z ichi va intrakranial bosim ko'tariladi. Gipertenziya bilan og'rigan odamlarda gipertonik inqiroz tez -tez uchraydi.
Fors ko'k tuzi kompozitsiyaning o'ziga xos xususiyatlari tufayli zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, dietaning haddan tashqari ko'pligi shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, ayniqsa siyish buzilganida.
Siz bu mahsulotni urolitiyoz va o't toshlari, artrit, artroz va podagra uchun ratsionga doimiy ravishda kiritmasligingiz kerak. Ko'p miqdordagi mineral tuzlar kalkulyatsiya shaklida tanada to'planishi mumkin, bu esa ahvolning yomonlashishiga olib keladi.
