Tropik mevali mangostin, o'simlikning tavsifi, o'sish sharoitlari, garsiniya tarkibi, foydali xususiyatlari, qo'llanilishi. Energiya qiymatining ko'rsatkichi har xil manbalarga qarab o'zgaradi, bu pulpa tarkibidagi organik moddalarning miqdoriy nisbatining o'zgarishi bilan oqlanadi. Mangostinning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 60 dan 65 kkalgacha, shundan:
- Proteinlar - 0,5 dan 0,6 g gacha;
- Uglevodlar - 14, 3 dan 15, 5 g gacha;
- Yog'lar - 0,1 dan 0,6 g gacha;
- Elyaf - 5 dan 5 gacha, 1 g;
- Xolesterin - 0 g;
- To'yingan yog ' - 0 g;
- Shakar - 16,4 dan 16,8 g gacha.
Ma'lum bo'lishicha, tanadagi kunlik tolaning 13 foizini to'ldirish uchun 100 g mangostin pulpasini iste'mol qilish kifoya. Bundan tashqari, garsiniya iste'mol qilganda, qon tomirlarining xolesterin bilan tiqilib qolishidan qo'rqmaslik kerak.
Garsiniyaning foydali xususiyatlari
Har qanday oziq -ovqat mahsuloti ozmi -ko'pmi foydali xususiyatlarga, ham foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega. Garsiniyaning foyda va zarar nisbatini baholash uchun ushbu masalalarni batafsil ko'rib chiqaylik.
Mangostinning foydalari butunlay uning tarkibiga bog'liq. Bu meva ko'p yillar davomida Janubi -Sharqiy Osiyo, Filippin va boshqa mamlakatlarda bir qator sog'liq muammolariga an'anaviy dori sifatida ishlatilgan.
Harakat:
- Immunostimulyatsion … Limfa tizimining faoliyatini yaxshilash orqali mangostin immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
- Oziqlantiruvchi … Mangostinni oziq -ovqat bilan iste'mol qilish bilan tanaga ko'plab muhim moddalar kiradi.
- Himoya … Tashqi ta'sirlardan himoya to'siqlarini yaxshilashga yordam beradi, masalan, ultrabinafsha nurlanish, erkin radikallar.
- Yallig'lanishga qarshi … Yallig'lanish jarayonlarining intensivligini pasaytiradi, artrit, nevralgiya, shuningdek, gipertoniya, buyrak toshlari, glaukoma, Altsgeymer va Lyme kasalligi, akne kabi boshqa jiddiy kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi.
- Allergiyaga qarshi … Allergiya reaktsiyalarining og'irligini kamaytiradi.
- Antibakterial, antifungal … Hujayra ichiga kirgan ksantonlar bakteriyalarni yo'q qiladi, ularning DNKga ta'sirini oldini oladi, bu esa inson genetik materialini saqlab qolish imkonini beradi.
- Antioksidant … Yoshlikni saqlash uchun muhim bo'lgan kollagen va elastin ishlab chiqarishni normallashtiradi. Hujayralarga ozuqa moddalarini etkazib berishni yaxshilaydi, tananing himoya funktsiyalarini oshiradi, zararli moddalar va parchalanadigan mahsulotlarni yo'q qilishga yordam beradi.
- Saratonga qarshi … Sloan-Kettering institutining saraton markazida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mangostinning bir qismi bo'lgan ksantonlar saraton hujayralarini o'z-o'zini yo'q qilishga majbur qiladi.
- Tananing normalizatsiyasi … Metabolik jarayonlarning yaxshilanishi muqarrar ravishda barcha tana tizimlarining ish qobiliyatini yaxshilashga ta'sir qiladi.
Mangostinni dori sifatida ishlatish ko'p hollarda oqlanadi. Bu erda garcinia pulpasi bilan kurashishga yordam beradigan kasalliklarga ba'zi misollar:
- Yurak -qon tomir tizimi … Qon tomir o'tkazuvchanligi muammosi, gemopoezning buzilishi va qon ivish qobiliyatini barqarorlashtirish, qon ta'minotini yaxshilash.
- Asab tizimi … Nerv impulslarini uzatishda qiyinchilik, stress holatini kamaytirish, qo'zg'aluvchanlikni pasaytirish, migrenlardan qutulish, miya faoliyatini yaxshilash.
- Oshqozon -ichak trakti … Ferment ishlab chiqarish.
- Tana massasi … Ortiqcha vazn, yog 'birikmalarini eritib yuborish zarurati.
- Endokrin tizim … Gormon ishlab chiqarishning buzilishi.
Xudo mevasining yon ta'siri
Aniq foydali xususiyatlarga qaramay, siz hali ham bu mevani ehtiyotkorlik bilan eyishingiz va uning qismlarini dozalashingiz kerak, chunki ortiqcha iste'mol qilinganida, u nafaqat foydali ta'sirga ega bo'lishi mumkin.
Mangostinning zarari bir necha nuqtalarda tasvirlanishi mumkin:
- Ba'zi komponentlar qon ivish tezligini buzishi mumkin, lekin bu alohida holatlarda sodir bo'ladi. Shuning uchun mevalarni qonni yupqalashtiradigan dori-darmonlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
- Yengil tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, agar boshqa dorilar ishlatilsa, reaktsiya tezligini sekinlashtiradi.
- Oshqozon -ichak traktida kislotalilik darajasini oshirish mumkin.
- Mangostinning har qanday tarkibiy qismiga individual intolerans tufayli allergik reaktsiyalar paydo bo'lishi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lganda, gartsiniya mevalaridan voz kechish yoki dozani kuniga 3 mahal 1 osh qoshiqgacha kamaytirish kifoya. Semptomlarni davolash hech qanday dori -darmonlarni o'z ichiga olmaydi. mangostin-toksik bo'lmagan meva.
To'g'ri mangostinni qanday tanlash mumkin
Tropik mevalarning bir nechta ishlatilishi bor: ovqat tayyorlashda, kosmetologiyada, tibbiyotda. Foydalanish holatlarini aniqlashdan oldin, pishgan suvli mahsulotni sotib olish uchun to'g'ri mevalarni tanlashni o'rganishingiz kerak.
Garsiniya mevalari filiallardan yig'ilgandan so'ng, ularning saqlash muddati ancha cheklangan (to'g'ri saqlash va tashish bilan 2 haftagacha), shuning uchun mamlakatimizda yuqori sifatli mangostinlarni topish juda qiyin. Ko'pincha ularni muzlatilgan holda, sharbat shaklida topish mumkin - bu erda turli xil variantlar yo'qligi sababli tanlov muammosi deyarli bunga loyiq emas.
Agar siz tropik mamlakatlarda garcinia sotib olsangiz, tanlovga alohida e'tibor berishingiz kerak. Shunday qilib, kurort shaharlarida 1 kilogramm mangostinning narxi 0,55 dollardan 5 dollargacha o'zgaradi. Yuqori narx har doim ham yaxshi sifat kafolati bo'lmasligi mumkin. Yuqori narx o'sishning murakkabligi, zarur o'stirish sharoitlarini saqlash, qo'lda yig'ish bilan bog'liq.
Garcinia mevalarini tanlash bo'yicha maslahatlar:
- Qobiq qattiq emas, quruq bo'lishi kerak. Agar u yumshoq yoki qattiq va yoriq bo'lsa, unda meva pishgan yoki hali pishmagan. Qachonki bosilsa, qobiq ozgina buloqlanishi kerak.
- Niqob rangi - binafsha rang, dog'larsiz. Dog'larning mavjudligi uzoq muddatli saqlashni ko'rsatadi, ta'mi eng yaxshi bo'lmasligi mumkin.
- Agar po'stlog'i shikastlangan bo'lsa, unda uning achchiq sharbati yadroga tushish ehtimoli katta, shuning uchun mangostinning ta'mi buzilishi mumkin. Shuning uchun, faqat butun namunalarni tanlang.
- Oddiy meva og'ir, qo'lda seziladi.
- Katta mevalarga ustunlik bering, ular ham katta yadroga ega.
- Garcinia barglari uning sifati haqida ham gapirishlari mumkin: barglarning jigarrang rangi mevaning pishib yetilganligini ko'rsatadi va chirish jarayoni allaqachon boshlangan bo'lishi mumkin. Boshning yuqori qismidagi barglar och yashil bo'lishi kerak.
Mong Xut qanday tozalanadi
Mangostinni pulpaga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.
Garsiniya mevalarini tozalash bo'yicha bir necha maslahatlar:
- Yuqori barglarni yirtib tashlang. Qobig'ini sindirish va go'shtni bo'shatish uchun mevaning yuqori qismini engil bosing. Bunday manipulyatsiyalar mevaning maksimal pishishi bilan samarali bo'ladi.
- Agar qobig'i engil bosim bilan yorilmasa, pichoq bilan murojaat qilish yaxshiroqdir.
- Yumshoq dumaloq kesma qiling, so'ngra mevalarni ochish uchun barmoqlaringiz bilan yadroga yeting.
- Qattiq qobiqli mangostinni pichoq bilan tozalashda juda ehtiyot bo'ling pichoqning siljishi va shikastlanish ehtimoli katta.
Mangostin qanday ovqatlanadi
Mangostinning ta'mini ta'riflash qiyin. Aqlga keladigan birinchi narsa shirin va nordon, yangi, o'ziga xosdir. U xom yoki qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. U bozorga yangi, muzlatilgan va quritilgan holda etkazib beriladi. Qayta ishlangan mevalar tabiiy xushbo'yligini, ta'mini va ba'zi foydali xususiyatlarini biroz yo'qotadi.
Keling, mangostin qanday ovqatlanishini batafsil ko'rib chiqaylik:
- Tozalashdan so'ng, pulpa blender bilan maydalanadi va mevali salatlarga kiyinish sifatida qo'shiladi, musslar, kokteyllar, shuningdek baliq yoki go'sht uchun soslar.
- Ezilgan yadroni muzqaymoq yoki qatiq bilan aralashtirilgan pirog xamiriga kiritish mumkin.
- Qisqa vaqt ichida jigarrang shakar va doljin bilan qaynatilgan garcinia go'shti mangostinli murabbo tayyorlashni osonlashtiradi.
- Urug'larni oldindan qovurib eyish mumkin.
- Yumshoq po'stlog'i qayta ishlanadi va ekzotik ta'mga ega ajoyib jele olish uchun suvda suyultirilgan jelatin qo'shiladi.
- Qisqichbaqa yoki kalamar kabi dengiz mahsulotlari bilan mangostinning noyob kombinatsiyasi.
- Eng oddiy va eng keng tarqalgan usul - maydalangan muz yostig'ida yangi maydalangan meva po'chog'iga xizmat qilish.
- Mangostin sharbati ham tayyorlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, uning ichiga nafaqat pulpa, balki ko'proq miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan qobig'i ham kiradi. Ezilgan qobiq tufayli sharbatning ta'mi yomonlashadi, shuning uchun uning ta'mini yaxshilash uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha boshqa meva sharbatlarini aralashtiradilar.
Tibbiyotda garsiniyadan foydalanish
Olingan quritilgan mangostin mevalari xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Eng foydali mevaning qobig'i, chunki ko'proq qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi.
Mangostin mevasini dori sifatida ishlatish variantlari quyidagilar:
- Parchalangan quritilgan qobig'i dizenteriya uchun ishlatiladi.
- Siz diareya, sistit, gonoreya, uretrit bilan kurashish uchun daraxt qobig'idan qaynatma tayyorlashingiz mumkin.
- Ochiq yarani po'stlog'idan tayyorlangan eritma bilan davolash orqali siz tez qon ivishiga erishasiz va katta qon yo'qotishdan saqlanasiz.
- Isitma, stomatit va siydik yo'llari kasalliklari bilan kurashish uchun barg va qobiqdan qaynatma tayyorlanadi.
- Mangostinning ildizidan olingan damlamalar menstrüel tsiklning buzilishi uchun ishlatiladi.
- Pishgan pulpa suvga namlanadi va pyuresi qo'shiladi, uni diareyani davolash uchun har 2 soatda iste'mol qilish kerak.
Mangostin haqida videoni tomosha qiling:
Mamlakatimizda oddiy oziq -ovqat do'konida mangostin sotib olish mumkin emas. Hatto eng ilg'or gipermarketlarda ham tashish va saqlashdagi qiyinchiliklar tufayli sifatli mahsulotni topish qiyin. Eng pishgan va sog'lom mevalar may oyida boshlanib avgust-sentyabr oylarida tugaydigan tropik mamlakatlarda sotiladi.
