Go'sht to'ldirilgan pancakes - Rossiyada ham, Evropa mamlakatlarida ham mashhur taom. Har bir uy bekasi ularni pishirishi kerak. Shuning uchun, agar siz bunday retsept bilan hali tanish bo'lmagan bo'lsangiz, unda bizning maqolamiz sizga yordam beradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'shtli krep kabi ajoyib mazali ishtaha - bu turli xil tayyorlash usullariga ega bo'lgan taomlardan biridir. Bu har qanday vaziyatga mos keladi. Shunday qilib, kreplarni bir chashka qahva bilan nonushta qilish mumkin, tushlikda asosiy ikkinchi taom sifatida, kechki ovqat uchun va hatto bayram dasturxoniga qo'yish mumkin. Umuman olganda, bu ko'p qirrali taom kundalik ratsionga ham, bayram menyusiga ham mos keladi. Go'sht komponenti hech kimni befarq qoldirmaydi.
Pancakes uchun go'sht to'ldirishni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Go'sht qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi yoki qovuriladi, so'ngra go'sht maydalagich orqali buriladi. Siz uni avval burishingiz mumkin, keyin maydalangan go'shtni qovurasiz yoki qovurasiz. Ammo har qanday holatda, piyoz to'ldirishning ajralmas qismidir, ular sharbat qo'shadi. Bundan tashqari, siz xohlagan go'sht turidan foydalanishingiz mumkin.
Pancake xamiri sizning sevimli ingredientlaringizga ko'ra yoğrulabilir. Buning uchun asosan sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, nordon sut, pivo, mineral yoki oddiy suv ishlatiladi. Bundan tashqari, pivo, pomidor yoki meva sharbati, lavlagi yoki qovoq infuziyasi, kakao yoki qahva kabi ekzotik variantlar ko'proq. Faqat bitta "lekin" bor, to'ldirilgan pancakes uchun xamirturush xamiridan foydalanish tavsiya etilmaydi. Kreplar zich bo'lib chiqqani uchun, ularni to'ldirishni o'rash qiyin bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 183 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 1,5 soat (10 daqiqa - xamir yoğurish, 20 daqiqa - pancake pishirish, 40 daqiqa - go'shtni qovurish, 20 daqiqa - buloqli rulo hosil qilish)
Tarkibi:
- Un - 1, 5 stakan
- Smetana - 150 g
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Ichimlik suvi - 2-2,5 stakan
- Tuxum - 2 dona.
- O'simlik yog'i - xamirda - 2 osh qoshiq, go'shtni qovurish uchun - 3-5 osh qoshiq.
- Tuz - xamirda - bir chimdim, to'ldirishda - ta'mga
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Qora qalampir - ta'mga
Pancakesni cho'chqa go'shti bilan pishirish
1. Go'shtni kino va yog'dan tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Panani qizdiring, yog 'qo'shing va pirsing qiling. Cho'chqa go'shtini to'kib tashlang va yuqori olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha. U oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak, bu undagi barcha sharbatni saqlab qoladi.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, choping va go'shtga skovorodkada qo'shing.
3. O'rtacha olovni tayyorlang, agar kerak bo'lsa, yog 'qo'shing va go'shtni piyoz bilan pishganicha qovuring. Tugashdan 5-10 daqiqa oldin tuz va murch seping. Agar siz past kaloriyali ovqatni afzal ko'rsangiz, unda siz go'shtni qaynatishingiz va piyozni qovurishingiz mumkin.
4. Go'sht pishayotganda, pancake xamirini tayyorlashni boshlang. Buning uchun tuxumni xamir yoğuradigan idishga urib, smetana, o'simlik yog'i quying, tuz va shakar qo'ying.
5. Suyuq ovqatlar silliq bo'lguncha blenderdan foydalaning. Shundan so'ng, agar xohlasangiz, oldindan elakdan o'tkazadigan unni to'kib tashlang, shunda u kislorod bilan boyitiladi va krep yanada yumshoq bo'ladi. Xamirni ichimlik suvi bilan kerakli mustahkamlikka keltiring. Men sizga xamirni ingichka qilib qo'yishni maslahat beraman, shunda kreplar ingichka bo'ladi, shunda ular juda ko'p to'ldirishga mos keladi va ularni o'rash oson bo'ladi.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, uni birinchi pancake oldidan cho'chqa go'shti bilan surting va xamirning bir qismini qaymoq bilan to'kib tashlang.
7. O'rtacha issiqda, har ikki tomondan ham pancake oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
8. Tayyor go'shtni ozgina sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Yana nozik to'ldirish uchun siz uni ikki marta burishingiz mumkin. Kreplarni teskari aylantiring va har biriga to'ldirishning bir qismini (2 osh qoshiq) qo'ying.
9. Krepni konvertga o'rang va qolgan krep bilan xuddi shu tartibni bajaring.
10. Sovutilgan yoki issiq ovqatga xizmat qiling. Ikkinchisi uchun u o'simlik yog'ida skovorodkada qovuriladi.
Go'sht bilan krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
