Eng yaxshi qaymoqli pancakes tayyorlash xususiyatlari. TOP 9 mazali retseptlar. Video retseptlar.
Qovoqli pancakes - bu butun oila uchun ajoyib nonushta yoki kun bo'yi atıştırmalık tayyorlaydigan tezkor taom. Bundan tashqari, ularni tayyorlashning barcha xususiyatlari va juda mazali retseptlar.
Qaymoqli krep tayyorlashning xususiyatlari
Qaymoqli krep tayyorlashdan oldin, ularni tayyorlashning bir nechta sirlari va nuanslarini bilish muhim:
- Xamirni qancha uzoqroq aralashtirsangiz, shuncha engil, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Qabul qilaman, bo'laklar idishdan juda yoqimsiz hissiyotni keltirib chiqaradi, shuning uchun yoğurishga vaqt ajrating.
- Pancake choux pishirig'i kelajakda bulut kabi havodor bo'lishi uchun, elakni tortib, unni elakdan o'tkazishni unutmang.
- Agar siz xamirturush ishlatmasdan ingichka krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientlarni aralashtirishda ehtiyot bo'ling - tuxumdan ko'pik paydo bo'lmasligi kerak. Agar bu sodir bo'lsa, u pishirish jarayonida qaynatila boshlaydi.
- Agar siz kreplarga shakar qo'shsangiz, miqdorini aniq nazorat qiling. Agar siz kerak bo'lgandan biroz ko'proq qo'shsangiz, u yonishni boshlaydi.
- Panani doimo yog 'bilan yog'lamaslik uchun uni to'g'ridan -to'g'ri xamirga qo'shing.
- Ingredientlarni bir -biridan ajratib yubormaslik uchun har bir krepni qovurishdan oldin aralashmani bulka bilan aralashtiring.
- Agar pishirish jarayonida teshiklar paydo bo'lmasa, bu muammoni issiq suvda suyultirilgan ozgina soda qo'shib hal qilish mumkin.
Qalampir pancakes uchun TOP 9 mazali retseptlar
Endi siz qaymoqli pancakesni qanday to'g'ri tayyorlashni bilasiz, bizning retseptlarimizdan birini sinab ko'ring. Biz TOP-9ning eng mazali variantlarini taqdim etamiz: ular siz mazali taom yoki shunchaki nonushta qilishni xohlaganingizda yordam beradi.
Kefirdagi qaymoqli pancakes
Teshikli bu qaymoqli pancakes haqiqiy zavqdir, ularni butun oilani davolash uchun sinab ko'ring! E'tibor bering, barcha tarkibiy qismlar iliq, xona haroratida bo'lishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 190 kkal.
- Porsiya - 16
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Un - 350 g
- Kefir - 0,7 l
- Shakar - 45 g
- Tuz - 4 g
- Soda - 3 g
- Qaynayotgan suv - 1 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Kefirda krep kreplarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni qulay idishga aylantiring, so'ngra pishirish soda va undan tashqari barcha quruq ingredientlarni qo'shing.
- Aralashtirgandan so'ng, asta -sekin kefir qo'shing. Hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan qiling.
- Soda bir stakan qaynoq suvda eritiladi.
- Barcha suyuq komponentlarni idishga quying.
- Aralashga un qo'shing va ko'pikli mustahkamlikka erishmaguningizcha qulay tarzda uring.
Kefirdagi bunday qaymoqli pancakes ko'zlar uchun haqiqiy go'zallikdir. Eng yaxshi ta'm uchun sariyog 'va asaldan foydalaning.
Sutli qaymoqli krep
Bu hayratlanarli darajada yumshoq sutli pancakes juda tez pishiriladi va undan ham tezroq eyiladi! Bu taomning chiroyi - bu deyarli har qanday shirin qo'shimchalar bilan uyg'un kombinatsiyasida, u nimani yaxshi ko'radi - bu gul asal yoki uy qurilishi murabbo bo'lsin.
Tarkibi:
- Sut - 600 ml
- Un - 360 g
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 12 g
- Tuz - 4 g
- O'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq
Sutdagi qaymoqli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni har qanday qulay idishga soling va ichiga soda va undan tashqari barcha quruq ingredientlarni quying. Aralashganda, ozgina oq pufakchalarga erishing, lekin ularni ko'pikka aylantirmang.
- Keyinchalik, siz bu massa aralashmasiga un quyishingiz kerak. To'plar shakllana boshlagach, 300 ml sut qo'shing.
- Bularning barchasi etarlicha qalin bo'lguncha aralashtirilishi kerak - bo'laklarning paydo bo'lishini diqqat bilan tekshiring. Hammasi joyida ekanligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, yana 300 ml sut qo'shing.
- Qozonni qo'ying. U isitilayotganda, pancake aralashmasiga qaynoq suv va sariyog 'tushiring. Kremga o'xshash mustahkamlikka erishing.
- Aralashmaning to'liq bo'lmagan kepkasi yordamida kreplarni qovuring.
Qovoqli kreplarni bir tomondan, orqa tomondan - 3-4 soniya pishirish uchun tom ma'noda yarim daqiqa vaqt ketadi.
Tuxumsiz krep
Agar sizda to'satdan uyda tuxum tugab qolsa, siz tuxumsiz zerikarli krep tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Sut - 950 ml
- Un - 520 g
- Sariyog ' - 120 g
- Tuz - 3 g
- Shakar - 65 g
- Soda - 2 g
- Kraxmal - 15 g
Tuxumsiz krep -kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Qulay idishga 0,5 litr sut quying - har qanday yog'li tarkibdan foydalaning, so'ngra barcha quruq ingredientlarni qo'shing.
- Hammasini qoshiq yordamida aralashtiring - zichlik juda zich bo'lishi kerak.
- Keyin, bir yirtqichlardan oling va sutni iliq qilib qo'ying. Issiq bo'lganda, sariyog'ni bo'laklarga qo'shing.
- Aralashga issiq sut va sariyog 'tushiring.
- Tandirni moylash qoladi, va siz pishirishni boshlashingiz mumkin: printsipial ravishda, bu moy hamma kreplarga etarli bo'lishi mumkin. Agar sizda yopishmaydigan qovurilgan idish bo'lsa, uni yog'lashning hojati yo'q. Siz chiroyli ochilgan naqshli ingichka qaymoqli kreplarni olasiz.
Qaymoq bilan qaymoqli krep
Agar uyda sut bo'lmasa yoki siz yangi narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, qaymoq bilan qaymoqli pancake tayyorlang. Ular hatto sutga qaraganda yumshoqroq. Agar sizda krep bo'lsa yaxshi bo'ladi, u qovurish paytida buzilmaydigan eng nozik kreplarni tayyorlaydi.
Tarkibi:
- Smetana - 240 g
- Un - 240 g
- Suv - 240 ml
- Qaynayotgan suv - 220 ml
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 120 g
- Tuz - 3 g
- Soda - 2 g
- Sariyog ' - 120 g
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Qaymoq bilan qaymoqli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumlarni etarlicha chuqur chashka ichiga aylantiring, so'ngra ularga pishirish soda va undan tashqari quruq ingredientlarni qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
- Sodani qaymoqqa to'kib tashlang va uni o'chirish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir stakan sovuq suv quying va tuxum ustiga quying.
- Sariyog'ini eritib oling, agar xohlasangiz, surtma yoki margarindan foydalanishingiz mumkin. Uni tuxum va smetana aralashmasiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Suyuq ish qismiga asta -sekin un qo'shing, muntazam aralashtiring.
- Bir stakan qaynoq suv va o'simlik yog'ini quying. Aralashtiring.
- Aralashmani shishishi uchun 5 daqiqaga qoldiring.
Bu juda chiroyli krep bo'lib chiqadi, agar xohlasangiz, ularni baribir sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin. Agar siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, yog'li smetana kamroq ishlatishingiz mumkin, lekin keyin qaynoq suvni kamroq qo'shishingiz kerak. Ushbu oddiy pancake retseptini sinab ko'ring - ular juda mazali!
Tvorogli krep
Ammo sut, smetana va kefir - bu krep tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan barcha sut plombalari emas. Sizga tvorogli qaymoqli krep uchun bosqichma-bosqich retseptni taklif etamiz. Bu juda ko'p miqdordagi oqsilni o'z ichiga olgan juda sog'lom mahsulot, shuning uchun bu pancakes ovqatni tomosha qilayotganlar uchun ajoyib nonushta bo'ladi.
Tarkibi:
- Tvorog - 380 g
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 120 g
- Kraxmal - 15 g
- Kefir - 220 ml
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Shakar - 45 g
- Tuz - 4 g
- Vanil shakar - 7 g
- Pishirish kukuni - 9 g
Qisqichbaqasimon kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Bir piyola ichiga un, kraxmal va pishirish kukuni qo'shing.
- Tvorogni boshqa idishga soling va tuxum bilan aralashtiring. Kefirni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Keyin tvorog aralashmasiga shakar va tuz, vanil shakar va o'simlik yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Keyin bizga blender kerak, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, vilkadan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu ko'proq vaqt va kuch talab qiladi, bundan tashqari testning tuzilishi buziladi.
- Quruq aralashmani tvorog massasiga qo'shing va xamirni tayyorlang - siz yumshoq tvorog kabi juda qalin massa olishingiz kerak.
- Pufakchalar paydo bo'lguncha bitta xizmatni pishiring, so'ngra aylantiring.
Hammasi bo'lib, siz taxminan 12 ta samimiy va juda yumshoq krep olasiz. Murakkab, smetana yoki qaymoq bilan ochiq krepli kreplarga xizmat qiling. Tvorogni har qanday yog'li tarkibda ishlatish mumkin, idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz kam yog'li taomlarni qabul qilishingiz mumkin.
Xamirturushli qaymoqli pancakes
Va agar siz ajoyib kayfiyatda bo'lsangiz, biz xamirturushli pancake tayyorlashni taklif qilamiz. Ularni karam yoki tvorog bilan to'ldirish mumkin - har bir kombinatsiya uyg'un bo'lib chiqadi. Agar pishloq yoki jambonni to'g'ridan -to'g'ri xamirga maydalasangiz, juda mazali qaymoqli pancakes chiqadi.
Tarkibi:
- Sut - 950 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Quruq xamirturush - 7 g
- Un - 780 g
- Shakar - 16 g
- Tuz - 6 g
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Qaynayotgan suv - 0,5-1 osh qoshiq.
Xamirturushli qaymoqli kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tuxumni qulay idishga aylantiring, so'ngra pishirish soda va undan boshqa quruq ingredientlarni qo'shing. Silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring.
- Keyin hamma sutni bu erga to'kib tashlang.
- 375 g un qo'shing va xamirturushni to'kib tashlang, go'yo uni yuzasiga tarqating. Xamirni yoğurun va qolgan 375 unni qo'shing. Qalinligi bo'yicha, xamir xuddi krep tayyorlayotgandek bo'lishi kerak.
- Yoğrilgan xamirni qopqoq bilan yoping va o'chirilmagan pechda 15-20 daqiqa turib olish uchun qoldiring. Sovuq havo o'choqqa kirmaydi, shuning uchun u shu tarzda yaxshiroq ishlaydi.
- Xamir quyiladi - u hajmli, tirik bo'lishi kerak. Endi unga ozgina o'simlik yog'i qo'shing va aralashtiring. Keyin asta -sekin bir stakan qaynoq suv quying, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Agar siz kreplarning yumshoq va yumshoq bo'lishini xohlasangiz, faqat yarim stakan qaynoq suv qo'shing.
- Qovurilgan idishni ozgina o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va o'rta olovga qo'ying.
- Endi siz qovurishni boshlashingiz mumkin! Xamirturushli krep -kreplarni sirtda qobiq paydo bo'lguncha pishirish kerak, keyin aylantiring va bir necha soniya davomida qovuring.
Karabuğdaydan tayyorlangan krep
Oziqlanishni kuzatuvchilar uchun biz grechka krepidan tayyorlangan krep uchun qiziqarli retseptni taklif etamiz. Bu tanamizga juda zarur bo'lgan murakkab uglevod. U juda ko'p foydali minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun grechka pancakes siz va butun oilangiz uchun ajoyib nonushta.
Tarkibi:
- Sut - 520 ml
- Karabuğday un - 110 g
- Tuxum - 3 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Asal - 2-3 osh qoshiq
- Tuz - 4 g
- Soda - 3 g
Karabuğdaydan tayyorlangan kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Idishga 260 ml sut quying va unga un qo'shing. Bu aralashmani 15-20 daqiqaga qoldirish kerak.
- Natijada, siz juda qalin massani olishingiz kerak, unga tuxumni sariyog 'bilan to'kib tashlashingiz va asal qo'shishingiz kerak - xohlaganingizcha gulli yoki grechkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, u shakar bilan qoplangan emas.
- Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, soda va tuz qo'shing va yana 260 ml sut quying.
Karabuğdaydan tayyorlangan pancake juda tez qovuriladi, ular juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Siz ularga asal va banan bilan birga xizmat qilishingiz mumkin - bu kombinatsiya bunday pancakes uchun juda mos keladi.
Olma bilan qaymoqli pancakes
Bu mazali qaymoqli pancake retsepti yangi hid keltiradi - buning uchun bizga olma kerak. Agar siz yangi narsalarni xohlasangiz yoki yoningizda bir nechta qo'shimcha olma yotsa, bu tajriba o'tkazish uchun ajoyib variant. Agar siz nonushtadan maksimal darajada foydalanmoqchi bo'lsangiz, oddiy un o'rniga jo'xori uni ishlatishga harakat qiling.
Tarkibi:
- Un - 220 g
- Tuxum - 1 dona.
- Sut - 2 osh qoshiq.
- Olma -2-4 dona. hajmiga qarab
- Shakar - 65 g
- Tuz - 4 g
- Pishirish kukuni - 4 g
- Qaynayotgan suv - 0,5 osh qoshiq.
Olma bilan qaymoqli kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tuxumni qulay idishga aylantiring, so'ngra pishirish soda va undan boshqa quruq ingredientlarni qo'shing.
- Yumshoq tuxumni ustiga sepib, ustiga pishirish kukuni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
- Qaynayotgan suvga yog 'qo'shing va asta -sekin suyuqlikni xamirga to'kib tashlang, doimo aralashtiring.
- Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni massaga qo'shing.
Dantelli qaymoqli pancakesni odatdagidek tayyorlang.
Nordon sutli qaymoqli pancakes
Nihoyat, biz sizga nordon sutda qaymoqli kreplarni qanday pishirishni aytamiz. Ba'zida shunday bo'ladi: sut isrof bo'ladi, lekin uni isrof qilmaslik kerak! Bu krep tayyorlash uchun ajoyib tayyorgarlik.
Tarkibi:
- Un - 180 g
- Tuxum - 2 dona.
- Nordon sut - 1 osh qoshiq.
- Qaynayotgan suv - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 65 g
- Soda - 4 g
- Tuz - 3 g
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Nordon sutli krep-kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni qulay idishga aylantiring, so'ngra pishirish soda va undan boshqa quruq ingredientlarni qo'shing.
- Ularga sut qo'shing va ehtiyotkorlik bilan un qo'shing.
- Sodani qaynoq suvda eritib, qolgan ingredientlarga qo'shing. O'simlik yog'ini qo'shing.
- Kreplarni har tomondan 2 daqiqa qovuring.
