Chiroyli, mazali va bayramona - cho'chqa go'shti go'shti. Agar siz ushbu retseptni to'g'ri tayyorlasangiz, unda idish bayram stolining bezakiga aylanishi mumkin, u erda sotib olingan kolbasa va jambonni muvaffaqiyatli almashtirish mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Cho'chqa go'shti yoki uni "baraban tayog'i" deb ham atashadi, ko'pchilik uni har xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatishadi. Ko'pincha u pechda pishiriladi, kamdan -kam hollarda saltison tayyorlanadi yoki jele qaynatiladi. Ammo bu sharhda biz butunlay boshqa retseptga - rulonga e'tibor qaratamiz. Menimcha, uy bekalari unchalik ko'p bo'lmagan. Buvilarimizga yaxshi ma'lum bo'lsa -da, shu kunlarda ular bu haqda uzoq vaqtdan beri unutilgan va yosh uy bekalari bunday retsept haqida hatto bilishmaydi ham.
Ko'p yeyuvchilar uchun bu retsept haqiqiy kashfiyot bo'ladi, ertalabki kolbasa sendvichlarini almashtiring, ajoyib sovuqqa aylaning va oilaviy menyuga kiring. To'g'ri pishirilganda cho'chqa go'shti juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bunday noziklik e'tiboridan chetda qolmaydi. Va agar siz ushbu asosiy retseptni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni yana sinab ko'rishingiz mumkin. Misol uchun, qo'ziqorin yoki sabzavotli plomba bilan pishiring. Rulonni quritilgan mevalar, ayniqsa, o'rik va yong'oq bilan to'ldirish juda mazali. Biroq, bu erda hech qanday cheklovlar bo'lishi mumkin emas. Faqat kambag'al tasavvur va tajriba qilish istagining yo'qligi oshpazlik g'oyalari atrofida aylanishiga yo'l qo'ymaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 294 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1, 5-2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 dona.
- Maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 bosh
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Tuz - 2/3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Cho'chqa go'shtidan go'shtli bulonni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept:
1. Qopqog'ini yuving va terini temir cho'tka bilan arting, agar qora tanni olib tashlasangiz. Uni qog'oz sochiq bilan artib oling va ehtiyotkorlik bilan uzun suyakka kesib oling. Keyin go'shtni asta -sekin kesib oling, uni suyakdan ajratib oling. Siz suyakni to'liq kesib olishingiz kerak.
2. Siz chuqurni tashlab yuborishingiz mumkin, yoki uni boy bulon uchun ishlatishingiz mumkin. Kesilgan qatlamdan barcha go'shtni olib tashlang. Teri ustida yog 'qatlami bo'ladi.
3. Xantal bilan mo'l -ko'l cho'tkasi va soya sousi bilan sug'orib oling. Tuz va qora murch seping. Agar xohlasangiz, uni sevimli ziravorlaringiz va o'tlaringiz bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin.
4. Ustiga siz kesgan go'sht bo'laklarini qo'ying. Siz uni bir -biriga yopishtirishingiz mumkin.
5. Go'shtni ham soya sousi bilan to'kib tashlang va xantal, tuz, qalampir surting va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Agar xohlasangiz, to'ldirishni tepaga qo'yishingiz mumkin. Ammo, katlanayotganda yiqilib tushmasligi uchun uni ortiqcha yuklamang.
6. Go'shtni yumshoq qilib rulonga aylantiring. U ochiladi va shaklini yomon ushlab turadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni spiral tarzda pazandalik yoki tikuvchilik bo'lishi mumkin bo'lgan ip bilan bog'lab qo'ying.
7. Rulonni qovurilgan yengga joylashtiring yoki yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 180 darajaga qizdirilgan pechga 1,5 soat davomida yuboring. Agar siz qobiqning oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasangiz, u tayyor bo'lgunga qadar yarim soat oldin qisqichni echib oling.
8. Tayyor chig'anoqni yengdan chiqarib oling va ozgina sovib turing. Keyin iplarni olib tashlang va stolga xizmat qiling. Issiq yoki sovutilgan holda rohatlaning. Agar siz uni kesish uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni muzlatgichda ham sovib turing, shunda sovuq bo'ladi. Keyin uni ingichka bo'laklarga bo'lish osonroq bo'ladi.
Shuningdek, cho'chqa go'shti rulonini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
