Bugungi kunda ko'p miqdordagi tuzning organizm uchun xavfliligi haqida ko'p gapirilmoqda. Natriy sizga ajoyib mushak massasini yaratishga qanday yordam berishini bilib oling. Sog'liqni saqlash tashkilotlarining ma'lumotlariga ko'ra, stol tuzi (natriy xlor) keng ko'lamli kasalliklarga olib kelishi mumkin. Ulardan eng keng tarqalganlari orasida yurak kasalliklari, shish, buyrak kasalligi, gipertoniya va hatto qon tomirlari bor.
Shu bilan birga, ko'plab kasalliklarga qaramay, tuz har qanday supermarketda mutlaqo bepul sotiladi. Garchi bugungi kunda osh tuzining xavfi haqida juda ko'p maqolalar yozilgan bo'lsa -da, bu tanganing faqat bir tomoni. Albatta, natriy xloridni mega dozalarda ishlatganda, endi biz har kuni 20 dan 60 grammgacha moddani olish haqida gapiramiz, halokatli oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ammo, shu bilan birga, ko'pchilik suvning katta miqdorda kuchli zaharga aylanishini unutishadi.
Tuzdan foydalanganda asosiy xavf shundaki, yuqoridagi xavfli dozaga faqat natriy xloriddan foydalanganda erishish mumkin emas. U deyarli barcha yarim tayyor va qayta ishlangan ovqatlarga qo'shiladi. Buni har doim yodda tutish va hisobga olish kerak. Biroq, sog'likka jiddiy zarar etkazadigan miqdorda tuz iste'mol qilish deyarli mumkin emas.
Tuz ishonilganidek xavfli emasmi?
Olimlar yozgan maqolalarning ko'pchiligida tuzdan foydalanish xavfi borligi haqida ogohlantirish bo'lsa -da, boshqalari boshqacha fikrda. Masalan, bitta ilmiy tadqiqot shuni ko'rsatdiki, tuzni kam iste'mol qiladigan odamlar asosan yurak xastaligi xavfiga duchor bo'lishadi.
Natriy xloridning past dozalari bilan yurak va qon tomir kasalliklari xavfining kamayishi o'rtasida hech qanday bog'liqlik yo'qligi haqida ilmiy dalillar mavjud. Bir necha yil oldin, bir guruh olimlar natriy xloridning organizmga ta'sirini o'rganishdi. Barcha tadqiqot ishtirokchilari uch guruhga bo'lingan. Ularning har birining vakillari har xil miqdorda tuz iste'mol qilishgan: 2,6 grammdan ko'p bo'lmagan (past dozada), 2,6 dan 4,9 grammgacha (o'rta dozada), 4,9 grammda (yuqori dozada).
Natijada, olimlar ushbu moddani past va yuqori dozalarda ishlatadigan odamlarda yurak xastaligi rivojlanishining maksimal xavfi borligini aniqladilar. Shuni ta'kidlash kerakki, ikkinchi guruh sub'ektlari umumiy qabul qilingan normadan 2,3 grammga qaraganda ko'proq tuz iste'mol qilishgan.
Bodibildingda tuz
Bizning tanamizda natriy juda muhim mineral bo'lib, qon bosimi va qon hajmini, suv balansi va kislotalilik darajasini tartibga solishda ishtirok etadi. Agar tanada natriy etishmovchiligi rivojlansa, u holda sport ko'rsatkichlari keskin kamayadi. Shuni esda tutish kerakki, ortiqcha tuz tanadan chiqariladi.
Bugungi kunda ko'pchilik odamlar tanadagi suyuqlik va elektrolitlar muvozanatini saqlash muhimligini tushunishadi. Ko'pgina sportchilar har doim sport zaliga ichimlik suvi bilan borishadi va bu endi hech kimni ajablantirmaydi. Sportchilar oddiy odamlarga qaraganda ko'proq suyuqlikni yo'qotadilar va natijada natriy ham o'z vujudidan faolroq chiqariladi.
Agar natriy kontsentratsiyasi ma'lum darajaga tushsa, u holda organizm kaliyning chiqarilishini tezlashtirish uchun minerallar muvozanatini saqlashga majbur bo'ladi. Natijada, hujayralar faol ravishda suyuqlikni yo'qotadi, bu esa mushaklar hajmining pasayishiga olib keladi. Kuch va chidamlilik pasayadi, mushaklar tekislanadi.
Bu holatni to'g'irlash uchun organizmga etarli miqdorda natriy etkazib berish kerak. Biroq, bu faktlar asosiy emas. Hujayralarda qancha ko'p suyuqlik bo'lsa, oqsil birikmalarini ishlab chiqarish shunchalik faol bo'lishi aniqlandi. Natriy, shuningdek, ba'zi aminokislotalar birikmalari hujayra membranalariga kirib borishi uchun ham kerak.
Henie Rambod-bodibilding dunyosida taniqli shaxs. U Olimpiada g'oliblari bo'lgan bir nechta sportchilarni tarbiyalashga muvaffaq bo'ldi. Ramboda mashg'ulotining asosiy tamoyillaridan biri bu kuchli nasos effekti orqali erishiladigan fasiyaning cho'zilishini maksimal darajada oshirishdir. Bu erda natriy xlorid asosiy rol o'ynaydi. Ma'lumki, bu texnikani Jey Katler va Fil Xit ishlatgan.
Ko'pincha quritish davrida musobaqaga tayyorgarlik ko'rayotganda, bodibilderlar tekis ko'rinadi va charchaganini his qilishadi. Ba'zilar bunday vaziyatda dietaning past kaloriyali ekanligiga aminlar va o'z tanalari uchun maqbul kaloriya qiymatlarini izlaydilar. Boshqalar mushaklarning massasini yo'qotishni boshlaydilar va shu sababli dietali ovqatlanish dasturlaridan voz kechishga majbur bo'ladilar.
Bir nechta sportchi, dietaga ozgina tuz qo'shilishi, quritish davrida paydo bo'ladigan ko'plab muammolarni hal qilishini biladi. Ko'pincha professional sportchilar ataylab natriy xloridning o'rta va yuqori dozalarini qabul qilishadi va shu bilan birga taniqli bo'lib qoladilar. Tuz yuqori va past dozalarda olinmaguncha tanada suvsizlanish va shishish bilan bog'liq jiddiy muammolar paydo bo'ladi. Tanada natriy kontsentratsiyasini tartibga soluvchi gormon - aldosteron mavjud. Agar natriy miqdori kamaysa, u holda gormon darajasi ko'tarila boshlaydi. Agar siz yana tuz olishni boshlasangiz, natriy suvda saqlanadi, bu esa shish paydo bo'lishiga olib keladi.
Kundalik dozasi 2,6 gramm natriy xlorni doimiy ravishda qabul qilish orqali bu muammolarning oldini olish mumkin. Tuz me'yorida ishlatilsa, kuch, chidamlilik va mushak massasi o'sa boshlaydi.
Siz natriy xloridning xavfi haqida ko'p ma'lumot topishingiz mumkin, lekin ko'pincha bu ilmiy dalillarga ega bo'lmagan asossiz gaplar. Tuzning inson organizmiga ta'sirini o'rganish davom etmoqda va natriyning xavfi haqidagi afsonalar kamayib bormoqda. Tuz asosan tanaga kerak bo'lgan mineraldir.
Tuzning organizmga ta'siri haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu videoni ko'ring:
