Konservalangan bodring retseptlarining ko'pligi orasida qish uchun chili ketchupidagi bodringni o'tkazib yubormang. Sizga engil qalampir no'xati qo'shilgan bu bodringning shirin ta'mi yoqadi.
Agar siz ilgari bu retsept bo'yicha bodringni yopmagan bo'lsangiz va siz birinchi marta tajriba o'tkazishga qaror qilgan bo'lsangiz, men sizni tinchlantirmoqchiman va ilhomlantirmoqchiman: qish uchun chili ketchupli bodring - bu juda mazali va o'rtacha baharatlı tayyorgarlik. Nomidan tushkunlikka tushmang: biz idishga olovli qayin qalampiri yoki Tabasko sosini solmaymiz, faqat ketchup. Hatto bolalar ham bu bodringga tegishni yaxshi ko'radilar. Kelgusi yil, chili ketchupidagi bodring retsepti keyingi yillar uchun kerak bo'lgan narsalar ro'yxatida bo'ladi. Buni qayerdan bilaman? Men bilan shunday bo'ldi: bu retsept bizning oilamizdagi eng sevimli taomlardan biriga aylandi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 30 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Bodring - 3 kg
- Chili ketchup - 1 paket
- Tuz - 2 osh qoshiq. l.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Sirka - 1 osh qoshiq.
- Suv - 1,5 l
- Dafna yaprog'i - 3-4 dona.
- Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
- Qora qalampir, shirin no'xat - 5-10 dona.
- Dereotu soyabonlari - 1 tup
Ketchupda bodringni bosqichma-bosqich tayyorlash-qish uchun retsept
Biz odatdagidek idish va bodring tayyorlaymiz. Banklar yaxshilab yuviladi va sterilizatsiya qilinadi. Mening bodringlar, har ikki tomonning qirralarini kesib tashlang. Har bir kavanozning pastki qismiga biz arpabodiyon soyaboni, sarimsoq chinnigullari, dafna yaprog'i, bir necha dona qora va xushbo'y qalampir qo'yamiz. Agar konserva uchun ziravorlar va o'tlarni tanlashda o'zingizning afzalliklaringiz bo'lsa - erkin bo'ling va mening ro'yxatimga yopishmang, lekin o'zingiz yoqtirgan narsani ishlating. Ehtimol, siz gilos, eman, uzum yoki smorodina barglarini, yangi arpabodiyon yoki maydanoz novdalarini tanlaysiz, xantal yoki kardamom urug'ini qo'shasiz.
Biz bodringni bankalarga solamiz. Bu butun bodring bo'lishi mumkin (ayniqsa, ular ozg'in bo'lsa ham) va bir necha bo'laklarga bo'laklarga bo'linadi. Biz bankalarni tepaga to'ldiramiz.
Marinadni pishirish. Kastryulchaga ketchup tushiring, suv bilan suyultiring, tuz va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring, sirka quying va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Bodringni qizil tuzlamoq bilan to'ldiring, qovoqlari bilan yoping. Ushbu retsept qo'shimcha sterilizatsiyani talab qiladi. Paxta sochiqni keng dipli qozonga soling, taxminan uchdan bir qismini iliq suv bilan to'ldiring va idishlarni suvga soling. To'ldiring, agar idishga ko'proq suv kerak bo'lsa, u bankaning qavariq yuqori chetiga biroz etib bormasligi uchun. Biz suv qaynab turgan paytdan boshlab 10 minut sterilizatsiya qilamiz (litrli bankalar vaqti).
Biz bodring idishlarini o'rab, ularni o'girib, issiq adyol yoki ko'ylagi bilan o'rab olamiz. Bu tarzda to'liq sovishini kuting, so'ng uni saqlash uchun qo'ying.
Chili ketchupidagi bodring qishga tayyor. Kartoshka, bo'tqa yoki go'sht bilan ular kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Ajoyib ishtaha va mazali burmalar va siz!
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
Qish uchun ketchup bilan maydalangan bodring
