Agar sizda olxo'ri katta hosil bo'lsa, ularni qish uchun muzlatib qo'ying. Keyin yilning istalgan vaqtida pirog pishirish, kartoshka pyuresi, go'sht uchun olxo'ri sosu yoki murabbo tayyorlash mumkin. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Olxo'ri muzlatishni deyarli hamma biladi. Ammo hamma muzlatishning bir necha yo'li borligini bilmaydi! Ba'zilar mevalarni yarmida muzlatadi, ba'zilari urug 'bilan, va pyuresi ichida podalarni maydalash muxlislari bor. Bugun biz olxo'ri yarmini tayyorlashning birinchi variantini ko'rib chiqamiz. Bu usul boshqa idishlarni keyinchalik ishlatish va tayyorlashda eng muhim hisoblanadi. Muzlatilgan olxo'ri yarmini tandirda bayramona stolga pishirish uchun qush bilan to'ldirish mumkin. Yoki ulardan kompot yoki murabbo qaynatib oling, xushbo'y pirog pishiring, murabbo yoki sous tayyorlang. Muzlatishdan oldin quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqing.
- Muzlatish uchun, osonlik bilan ajratiladigan chuqurlari bo'lgan olxo'ri navlarini tanlang. Masalan, eng yaxshi nav: venger. Dumaloq olxo'ri ham muzlatilishi mumkin. Agar o'riklar kichkina bo'lsa, ularni tosh bilan muzlatib qo'ying.
- Pishgan mevalarni emas, balki qattiqroq, lekin pishgan mevalarni tanlang. Pishgan mevalar "bo'tqa" ga kiradi, shuning uchun ular muzlatish uchun mos emas.
- Muvofiq navlarning mevalarini sotib olgach, ularni chuvalchanglar, yoriqlar va boshqa shikastlangan namunalarni olib tashlab, avval saralash kerak. Bundan tashqari, hamma yumshoq va juda pishganini ajratib oling, ayniqsa suvli pulpa bilan. Faqat quruq va qattiq olxo'ri foydalaning. Ular muzlatish uchun ideal.
Chiqib ketgan olxo'ri qanday quritilishini ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 78 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa tayyorgarlik ishlari
Tarkibi:
Oq olxo'ri - har qanday miqdorda
Muzlatilgan oq olxo'ri chuqurchaga bo'lingan holda bosqichma -bosqich tayyorlanadi, fotosurati bilan retsept:
1. Eriklarni saralash. Ularni idishga joylashtiring va sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Mevalarni yarmiga bo'ling va urug'ini olib tashlang. Meva yarmini qog'oz yoki mato sochiq yoki taxtada quritib turing. Barcha namlik yo'qolishi va mevalar to'liq quritilishi kerak.
3. Ularni laganda yoki kesish taxtasiga yopishtirilgan plyonka bilan o'ralgan holda joylashtiring. Bu kelajakda undan mevalarni olib tashlashni osonlashtiradi. Pishirish varag'ini muzlatgichga 3-4 soat qo'ying, lekin bo'laklar yaxshilab muzlab qolishi uchun. -23 ° S haroratda "tez" muzlatish rejimini yoqing.
4. Keyin ularni saqlash uchun sumka yoki maxsus idishga o'tkazing. Muzlatilgan oq olxo'ri yarmigacha muzlatgichda, keyingi mavsumgacha kamida -15 daraja haroratda saqlang. Agar harorat pastroq bo'lsa, ularni olti oy ushlab turing.
Qish uchun olxo'ri qanday muzlatish haqida video retseptini ham ko'ring.
