Bog 'uchastkasida juda ko'p olxo'ri bor, ularni kelajakda qish uchun ishlatish uchun muzlatib qo'ying. Keyin, keyingi hosilga qadar, barmoq uchida pishgan va shirin mevalar bo'ladi. Muzlatilgan olxo'ri fotosuratlari bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Olxo'ri qish uchun saqlashning ko'plab usullari mavjud. Biz uni quritamiz, kompot shaklida saqlaymiz, konservalar, marmelad, murabbo va kartoshka pyuresini pishiramiz. Ammo hozir muzlash tobora ommalashib bormoqda. Shuning uchun, ushbu maqolada biz o'rikni qishda muzlatgichda kesilgan bo'laklarga qanday muzlatish kerakligini bilib olamiz. Bunday mevalarni bir yil saqlash mumkin. Muzlatilgan shirin, sovuq olxo'ri to'g'ridan -to'g'ri muzlatgichdan foydalanishingiz mumkin. Ular yordamida siz xohlagan vaqtda olxo'ri kekini pishirasiz, rulon yoki köfte tayyorlashingiz mumkin.
Pishgan olxo'ri muzlatish, yig'ish yoki sotib olish uchun, shikastlanmagan, dog 'va dog' bo'lmasdan. Faqat pishgan, mazali va xushbo'y olxo'ri muzlatiladi. Pishmagan yoki pishmagan mevalarni muzlatmang, chunki muzdan tushirgandan so'ng, ularning ta'mi va xushbo'yligi sizga yoqishi dargumon. Muzlashdan oldin, bitta olxo'ri tishlab, mevani tatib ko'ring. Agar o'rikdan quyuq qizil sharbat sepilsa va tanlangan meva shirin ta'mi va xushbo'y hidi bo'lsa, qolgan mevalar yaxshi bo'lishi kerak. Agar meva pulpasi tort yoki donli bo'lsa, ularni muzlatmaslik yaxshiroqdir. Va agar olxo'ri biroz qattiq bo'lsa, pishishi uchun ularni bir necha kun xona haroratida qoldiring va to'liq pishganida muzlashni boshlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa faol ish, muzlatish vaqti
Tarkibi:
Olxo'ri - har qanday miqdorda
Muzlatilgan o'rikni bo'laklarga bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Olxo'ri elakka soling va sovuq suv ostida yuving.
2. Ularni paxta sochiqqa yoyib quriting.
3. Pichoq bilan mevalarni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
4. Go'shtni bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'ling. Garchi siz o'rikni har qanday usulda muzlatib qo'yishingiz mumkin: yarmi, chorak yoki butun rezavorlar, agar chuqurchani olib tashlashda faqat bir tomondan kesma qilsangiz.
5. Olxo'ri maxsus muzlatgich sumkachasiga to'ldiring, uni deyarli yuqoriga to'ldiring, tepada 2,5 sm qoldiring. Xaltadan barcha havoni chiqarib oling yoki sumkadan havo chiqarib olish uchun vakuum nasosidan foydalaning. Xaltani muzlatgichga yuboring va mevani -23 ° C da muzlatib qo'ying. Har soatda sumkani oling va tilim bir bo'lakka yopishmasligi uchun kulib yuboring.
Agar muzlatgichda bo'sh joy bo'lsa, muzlatish paytida rezavorlar bir -biriga yopishib qolmasligi uchun ularni yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan taxtaga yoki taglikka qo'ying. Odatdagidek, olxo'ri muzlatgichga taxminan 4 soat davomida yuboriladi, ular qattiq va quruq bo'lguncha va tegib qolganda barmoqlaringizga yopishmaydi. Keyin mevalarni saqlash uchun sumka yoki plastik idishga soling.
Muzlatilgan olxo'ri bo'laklarini keyingi hosilgacha saqlang. Siz ulardan smetana, kokteyl, ichimlik, shirinlik, piro to'ldirish va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.
Muzlatilgan olxo'ri tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
